Cá ngừ là loại cá giàu protein, với thịt dai ngọt và mùi thơm đặc trưng, cá ngừ được chế biến thành rất nhiều món khác nhau. Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn cách làm cá ngừ kho dứa, một món kho ngon miệng không thể chối từ trong mỗi dịp hè nóng.

Nguyên liệu

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món cá ngừ kho dứa:

- 3 miếng cá ngừ

- 2 muỗng canh đường

- 3 muỗng canh nước mắm

- 1 muỗng canh tỏi băm

- 1 muỗng canh hành tím băm

- 1 muỗng canh ớt băm

- Hành lá thái nhỏ

- ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu

- ½ (một phần hai) trái dứa thái miếng

- 3 trái cà chua thái múi nhỏ

- 600ml nước dừa tươi hay nước lạnh.

 

• 1

  Bước đầu tiên bạn cần làm là rửa thật sạch cá ngừ để ráo. Ướp vào cá 1 muỗng cà phê bột nêm, nước mắm, tiêu trộn thật đều.

  

• 2

  Sau đó bạn chiên sơ cho cá vàng 2 mặt.

  

• 3

  Tiếp đến, bạn bắc chảo/ nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu, 2 muỗng canh đường thắng đường cho có màu vàng cánh gián. Nhớ khi thắng đường các bạn lấy đũa khuấy cho đường tan.

  

• 4

  Chờ đến khi đường chuyển qua màu vàng tắt lửa rồi cho tỏi, hành, ớt vào xào cho thơm.

  

• 5

  Sau đó thì cho dứa và cà chua vào xào 4 phút. Tiếp theo cho nước dừa tươi vào nấu sôi.

  

• 6

  Cuối cùng bạn cho cá chiên vàng vào,hạt lửa nhỏ rim cá cho thấm, rim cho tới khi cá sền sệt, nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt lửa. Bạn cho cá ra tô, rắc hành và vài lát ớt và thưởng thức.

  

Thành phẩm

Cá ngừ tươi ngon ngọt, thịt dai thấm đều gia vị với vị chua chua, cay cay và đặc biệt là mùi thơm của dứa. Chỉ cần vậy thôi là bạn đã có 1 món cá ngừ kho dứa ngon tuyệt cho cả nhà rồi, món ăn này ăn nóng với cơm trắng thì thật hấp dẫn nhất là trong những ngày thời tiết nóng bức. Với cách làm món cá ngừ kho dứa này, bạn hãy xuống bếp trổ tài để đổi món cho cả nhà nhé. Món cá kho ngon chắc chắn sẽ mang lại cho người thưởng thức những cảm nhận hết sức đặc biệt đấy.

Ngoài ra, để có thêm công thức làm món Cá kho khế, bạn hãy click vào link để xem công thức chi tiết nhé!

Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món kho hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ nhưng bí quyết nấu ăn ngon với Naungon.com  thì hãy để lại comment phía dưới nhé!

Món ca ngu kho dua rất đậm đà và đưa cơm

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món cá ngừ kho dứa.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)