Thứ 7 vừa rồi mình lại "nấu ăn theo yêu cầu" hì hì. Nấu theo ý người khác, nhưng mình cũng thích món này lắm. Dồi trường giòn giòn, xào chung với thơm chua chua, ngọt ngọt - ăn hổng ngán :P~

Nguyên liệu gồm có:

• Dồi trường 400 Gr

• lớn Thơm chín vừa ¹/₄ Quả

• Hành lá 50 Gr

Cách Thực hiện:

1

Luộc dồi trường: Dồi trường mua về xóc với muối. Chà chanh kĩ cho hết mùi. Đun nước sôi già lửa, thả một tí muối và một  ít gừng giã nhuyễn vào cho nồi nước dậy mùi thơm của gừng. Cho dồi trường vào nước sôi luộc chín tới. (Nếu luộc quá lâu dồi trường sẽ mất độ giòn). chuẩn bị sẵn sẵn một tô nước đá thật lạnh, vớt dồi đã chín ngâm vào tô nước cho nguội. Cắt dồi thành khúc vừa ăn.

2

Thơm xắt miếng vừa ăn. Hành lá xắt khúc dài.  Cho dầu vào chảo, khử hành tỏi cho thơm. Cho dồi vào xào nhanh tay. Tiếp đến cho thơm và hành lá vào, nếm nêm vừa ăn. Múc dồi xào ra đĩa, ăn nóng. Măm măm thoai!
Tổng hợp & BT: Ngọc Diệp (NauNgon.com)