Dồi trường xào bông hẹ là 1 món ăn có sự kết hợp độc đáo giữa vị giòn ngọt của dồi trường cùng cùng vị thơm của bông hẹ. Đây được xem là một trong những cặp đôi kết hợp hoàn hảo hảo trong nghệ thuật ẩm thực. Bạn đã biết cách làm dồi trường xào bông hẹ chưa? Rất nhanh thôi, và nếu bạn chưa biết cách làm ra sao, hãy cùng mình ghé qua bài viết nhỏ dưới đây chia sẻ về cách làm món xào ngon đầy mê hoặc này nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món dồi trường xào bông hẹ:
- 200 gam bông hẹ
- 300 gam dồi trường
- 50 gam hành tây
- 50 gam ớt chuông (ớt chuông đỏ, vàng)
- 1 cafe hành tỏi băm
- Gia vị: Đường, tiêu, dầu chiên, rượu trắng, nước tương, hạt nêm, bột ngọt
Cách làm dồi trường xào bông hẹ dành cho bạn đây:
- Với dồi trường, sau khi mua về bạn đem rửa thật sạch rồi ngâm với nước đá chừng 30 phút rồi vớt dồi trường ra, cắt khúc 2 cm.
Cách nhận biết dồi trường ngon là bạn nên chọn mua những loại trắng, đặc ruột và có độ dày chừng 2-2,5 cm. Dồi trường có thể làm thành rất nhiều món ngon chẳng hạn như món dồi trường hấp hành gừng, giản đơn mà ngon lắm ý :)
- Bước tiếp theo là đến phần rau củ
– Bông hẹ bạn nhặt và rửa thật sạch, cắt khúc 3 cm.
– Ớt chuông bạn bỏ hạt, rửa thật sạch và cắt miếng vừa ăn.
– Với hành tây thì bóc vỏ và thái sợi vừa. - Bắc chảo lên bếp, làm nóng 1 chút dầu chiên rồi cho hành tỏi vào phi thơm. Tiếp đến là cho dồi trường vào xào và đảo nhanh tay dưới lửa to. Để dồi trường ngon và đậm vị, bạn nêm ⅓ (một phần ba) cafe đường, ½ (một phần hai) cafe hạt nêm cùng ½ (một phần hai) cafe muối cùng 1 chút rượu trắng.
- Đảo đến khi dồi trường chín tới, bạn cho hành tây vào, đảo chừng vài ba lượt rồi trút tất cả ra đĩa.
- Vẫn chảo đó bạn thêm vào 1 chút dầu chiên, làm nóng lại rồi cho ớt chuông cùng bông hẹ vào xào. Thêm vào 1 cafe hạt nêm, ½ (một phần hai) cafe tiêu và ½ (một phần hai) cafe đường, 1 chút nước tương. Khi bông hẹ chín tới bạn trút phần dồi trường vào, đảo đều lại. nếm nêm lại gia vị nếu cần. Đảo thêm 2-3 lượt rồi tắt lửa và cho món ăn ra đĩa.
Bạn thấy cách làm món ăn này có dễ dàng không? Chỉ cần 1 chút khéo léo là bạn đã đem một hương sắc mới cho bữa ăn gia đình rồi. Vị giòn giòn của dồi trường thoảng vị hương của rau củ sẽ khiến bạn như mê trong từng miếng ăn, trọn từng vị giác đấy nhé.
Không chỉ đem lại sự kích thích mới lại trong bữa ăn đâu. Món dồi trường xào bông hẹ còn là món nhậu “khéo” dành cho ông xã bạn đấy.
Chúng ta đang trong những ngày nắng hè, một món hay mà bạn nên bỏ túi đó là cách làm món mướp hấp tôm – nhẹ nhàng – thanh ngọt – mát nhãn là 1 gợi ý tuyệt vời cho thức ngon ngày hè đấy nhé.
Mong các bạn thực hiện thành công với cách làm dồi trường xào bông hẹ.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
