Nguyên liệu cho món dồi trường xào bông hẹ:
– 300gr dồi trường
-200gr bông hẹ
– 50gr hành tây
– 50gr ớt chuông đỏ vàng, tỏi băm
– Gia vị: đường, hành, tiêu, dầu chiên, hạt nêm, bột ngọt, ruouj trắng.
Cách chế biến món dồi trường xào bông hẹ:
Bước thứ nhất(1): Dồi trường mua về bạn rửa thật sạch rồi ngâm qua nước đá khoảng 15 phút rồi mang thái khúc dài 2cm.
Bông hẹ các bạn nhặt và rửa thật sạch, cắt khúc 3 cm. Ớt chuông bạn bỏ hạt, rửa thật sạch và cắt miếng vừa ăn. Hành tây bỏ vỏ rửa thật sạch rồi xắt mỏng
Bước thứ hai(2): Bắc chảo lên bếp, làm nóng 1 chút dầu chiên rồi cho hành tỏi vào phi thơm. Tiếp đến là cho dồi trường vào xào và đảo nhanh tay với lửa to. Để dồi trường ngon và đậm vị, bạn nêm ⅓ (một phần ba) muỗng cafe đường, ½ (một phần hai) thìa cafe hạt nêm cùng ½ (một phần hai) thìa cafe muối cùng 1 chút rượu trắng. Đến khi dồi trường chín bạn đổ hành tây vào xào qua rồi trút ra đĩa.
Bước thứ ba(3): Vấn chiếc chảo đó bạn cho thêm một chút dầu chiên vào sau đó cho ớt chuông, bông hẹ vào xào cùng với ½ (một phần hai) thìa đường, ½ (một phần hai) thìa hạt tiêu và 1 muỗng hạt nêm đến khi bông hẹ chín tới thì bạn trút đĩa dồi trường vừa xào vào đảo nhanh tay 3,4 lượt cho nguyên liệu thấm vào nhau rồi tắt lửa.
Món dồi trường xào bông hẹ đã xong thành phẩm của chúng ta rất đẹp mắt với màu sắc của ớt chuông cùng với bông hẹ và dồi trường. Món dồi trường xào bông hẹ thật giản đơn nhưng lại quá ngon nhé. Rất phù hợp làm đồ nhắm rượu của ông xã đấy. Hy vọng bạn thành công và ngon miệng nhé.
Tổng hợp & BT: Ngọc Diệp (NauNgon.com)
