Nhồi trường là món ăn rất phổ biến được nhiều người yêu thích, tuy nhiên cách chế biến món ăn này đúng cách không phải ai cũng biết.
Cách làm món dồi trường hấp hành ngon miễn chê

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món dồi trường hấp hành gừng:

300 gam dồi trường

100 gam hành tây, 50 gam hành lá, 1 trái ớt sừng

1 củ gừng nhỏ (+ vài lát gừng chuẩn bị sẵn thêm)

1 quả chanh, 1 củ tỏi vừa.

Rau thơm

Gia vị: Muối, nước mắm, dầu chiên, hạt nêm

Cách làm dồi trường hấp hành gừng dành cho bạn đây:

1. Đầu tiên là chúng ta sẽ đến với phần rau củ đi kèm

– Gừng cạo vỏ, ½ (một phần hai) băm thật nhỏ, ½ (một phần hai) thái sợi.


– Hành tây bóc vỏ, bổ múi nhỏ. Ớt sừng ½ (một phần hai) cắt sợi, ½ (một phần hai) băm thật nhỏ

– Hành lá nhặt và rửa thật sạch, cắt khúc 3 cm.



– Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ, ½ (một phần hai) để riêng, phần còn lại đem phi thơm rồi trút ra chén nhỏ.

– Rau thơm nhặt và rửa thật sạch, vớt ra để ráo.

2. Với dồi trường, sau khi mua về bạn đem rửa thật sạch trong nước sạch có pha với muối.

3. Luộc dồi trường

Cho dồi trường vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt rồi thêm vào đó 1 chút muối, rượu trắng và vài lát gừng cắt lát. Luộc chừng 15 phút rồi vớt dồi trường vào tô nước đá lạnh có pha chút phèn chua, sau đó đem rửa thật sạch.

Bạn biết không? Ngay sau khi luộc bạn cho dồi trường vào tô nước lạnh sẽ giúp giữ được vị giòn, còn nước có pha chút phèn chua sẽ giúp cho dồi trường được trắng đấy nhé.

4. Pha nước mắm gừng

Lấy 1 bát nhỏ và cho vào 1 cafe đường + ¼ (một phần tư) chén nước mắm + 2 cafe nước cốt chanh + hành, tỏi, ớt băm, hòa đều cho tan đường.

Ngoài cách pha mà mình vừa giới thiệu trên, bạn có thể tham khảo thêm bài viết hướng dẫn cách pha 13 loại nước chấm để chọn cho pha cho mình những loại nước chấm ngon, phù hợp với khẩu vị và món ăn nhất.

Tiếp đến là dồi trường cắt khúc 3 cm, thêm vào 1 cafe hạt nêm rồi trộn thật đều.

Lấy 1 chiếc đĩa, xếp hành tây phía dưới rồi xếp dồi trường, hành lá, gừng. Trước khi ăn bạn cho dồi trường vào hấp chừng 5 phút cho nóng rồi rưới dầu tỏi lên trên.

Cuối cùng là cho ớt vào và khi ăn bạn dùng kèm với rau thơm.

Vậy là chỉ với 1 vài thao tác cực nhanh thôi bạn đã có món hấp ngon dành cho cả gia đình rồi. Điểm đặc biệt cho của các món hấp là khi ăn sẽ không tạo cảm giác ngán như những món chiên. Vị giòn ngọt của dồi trường, thoảng hương hành gừng lôi cuốn vị giác lắm đấy nhé.

Dồi trường là món ăn rất được yêu thích trong các nhà hàng. Nếu may mắn và ra chợ bạn gặp được được đoạn dồi trường trắng, dày bạn hãy mua về và làm món nhậu hấp dẫn chiêu đãi ông xã hay đổi vị cho cả nhà nhé. Chắc chắn mọi người sẽ vô cùng thích thú và bất ngờ với món ăn giản đơn mà không thể chê vào đâu được này.

Mong các bạn thực hiện thành công với cách làm dồi trường hấp hành gừng mà mình giới thiệu hôm nay.

T/H


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

Buoi bánh bánh tro Tết Tết Đoan Ngọ bánh cá rán táo ngon dau hao thịt xông khói cuốn chả cá Võ Mạnh chả cốm thịt heo bằm bắp rán giòn banh it ca khô cửa sổ bánh mì ba roi kho mang tuoi ca ri tom cang ngon bun bo huê mì ống cách làm bún trộn thịt nướng Banh trứng dưa củ kiểu Chuẩn Bún ga dép xỏ ngón sò điệp xào Bánh chiên dau phong nuoc cot dua chả tôm thịt bọc ngô bao tử công thức bánh mì nướng mè bì heo ngon CÃÆu lam hoa gia ốc om chuối BI NGOI cach nau mi vit tiem ngon mon goi ca cong thuc banh tiramisu banh nuong canh bò nấu chua súp vừng detox ngam ruou cach lam tran chau CHÃƒË âm thưc miên nam nau ga Cánh gà chiên 8 loại rau củ lý tưởng trồng trong nhà cách làm rau câu Thit lon kho cach nau dot bi xao bo chay hoa bưởi sò nướng mỡ hành lam mam ca cách nấu lẩu lươn thịt gà kho đậu tương gà goi Lau chua cay khoai tay vien nau ca Com trua Bánh trung thu cà kho cay cocktail Toi cơm cháy buon quận sơn trà Tep meo hay nha bep Đầu Bếp Đỉnh Top Chef Việt Nam món lau thai chua cay cach lam banh crepe nui xào hải sản thit nam bo sinh tố dừa canh bac ha đáng yêu che ochi xoai thom ngon bổ dưỡng nhất cho bé tập ăn bốc gà hấp muối Pudding xoài Tráng Miệng cách làm mắm thái chay kho cà chua cay thit ga xao ngai cuu cơm gạo lứt gà chiên món ăn phan thiết gÃƒÆ lôi o Dứa xao luon vit ap chao heo nướng dứa Bữa Nước dừa với sức khỏe của bạn nau chao dinh duong cho be cách làm mì xào nghêu vó cơm niêu kết Bạch Quả bánh hình cây gậy Cửu banh tet ngon huong dan nau che gừng tươi Sâu măng xào lá chanh banh ngọt Làm sữa chua mì ý sốt thịt bò cà chua valentine Banh pho canh atiso trư thạch trái cây sữa chua c峄憈 cach lam tiramisu bề cach lam tom sot chua ngot mat ong ngon tự làm xôi chè