Là món ăn nhẹ vừa thơm vừa giòn, ăn không ngán, có sự hòa quyện giữa cái ngọt và béo của dồi trường với cái thơm của hành và gừng.
Dồi trường hấp hành gừng

Nguyên liệu gồm có:

  • Dồi trường 300 Gr
  • Hành tây 100 Gr
  • Hành lá 50 Gr
  • Ớt sừng 1 Trái
  • Gừng 1 Củ
  • Chanh 1 Quả
  • Tỏi một ít
  • Thơm một ít (Rau)
  • Rượu trắng một ít

Cách Thực hiện:

1

- Dồi trường rửa thật sạch với nước có pha ít muối. Gừng gọt bỏ vỏ, ½ (một phần hai) cắt sợi, ½ (một phần hai) băm nhuyễn. Hành tây cắt múi. Hành lá cắt khúc. Tỏi phi thơm với ít dầu chiên. Ớt sừng ½ (một phần hai) cắt sợi, ½ (một phần hai) băm thật nhỏ.- Pha nước mắm gừng: hòa tan 1M đường với ¼ (một phần tư) chén nước mắm, thêm 2M gừng bằm, 1m tỏi, 1m ớt bằm và 2m nước cốt chanh. Dồi trường hấp hành gừng

2

- Luộc dồi trường trong nước có gừng, muối và 1m rượu trắng khoảng 15 phút, vớt ra cho ngay vào nước lạnh có pha phèn chua rồi xả sạch.- Cắt dồi trường thành khúc 3cm, thêm 1/2m hạt nêm vào trộn thật đều, xếp ra dĩa với gừng cắt sợi, hành tây và hành lá. Trước khi ăn, hấp lại khoảng 10 phút cho nóng, rưới dầu tỏi lên trên. Dồi trường hấp hành gừng

3

- Dùng nóng, trang trí với ớt cắt sợi, ăn kèm với rau thơm và chấm nước mắm gừng. Dồi trường hấp hành gừng

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

món ăn vặt rươi chiên trứng chãƒæ ngon hat re rang chè bột năng bọc dừa canh ga nhoi thit Rét nàng Bân rủ nhau đi ăn bánh gối bánh kem đào cuộn Chè thái bong bi nhoi com canh chẠcà da day om che đau caramen chuối đậy bánh socola trái tim mực khô nấu cháo Ngon lành bánh tráng thịt luộc banh lo tai heo Mít muc hap gung ngon ăm thưc ngón mề gà Khám phá những món ngon du lịch Bình cach lam mut chanh Khoang đá ổi dầm cách làm xôi bắp Mi xao ga TP Hạ Long cÃƒÆ kho bằng thép Sữa bí cach lam mut mang cau cach lam hot cross buns cach lam sup ga nam huong cach nau canh ca bung hoá dừa Santa cai thao xao Cáu oc huong xao bap bo che buoi saigon ngô chiên lau thai lan sup bap cai khà u phÃ Æ thach rong bien bánh đúc gÃƒÆ chay Xứ kem bơ can mà bò công Món Nhật chiên khoai lang tím cách pha sữa tươi hương cacao ngô chiên trứng de hap Quy dịch ngò súp rau mắt mà y hướng dẫn làm chó bưởi cháo gạo lứt hạt sen đậu đen và bí lau cua gà goi banh nep ap chao nhan thit Đến Phú Quốc phải ăn gỏi cá trích món ăn Việt thịt cuốn khoai tây Gio công thức chân giò ngâm nước mắm tái chế chai lọ dau hu sot me chao bo cau cac mon ăn cá linh kho lạt mon bo ngam nuoc mam tái chế cẠch lam kim chi cuon mau lÃƒÆ giang mè tẩm thịt bò cay cÃƒÆ chua Chien ga Thuở Banh mi kep ca kho tô mÃy cong thuc banh mi me hướng Qua tào phớ ngon canh trai bun vit thom ngon đám X么i nướng bánh mì thân mềm Bánh Khảo nau an mon ngon cà ri thái sươn bà nh bao hẠp mộc nhĩ xào đậu hũ thú bông Nấu bún riêu thit ga Cách chế biến lam thit ga chien xu banh black forest ngon cá kho nước ngọt la tưới huong dan lam nom sua trứng hấp kiểu Nhật Star Kitchen món phà Škho qua nhoi thit bánh quy in chữ cách làm mì ý hải sản ngon