Naungon.com - Là món ăn nhẹ vừa thơm vừa giòn, ăn không ngán, có sự hòa quyện giữa cái ngọt và béo của dồi trường với cái thơm của hành và gừng.
Dồi trường hấp hành gừng

Dồi trường hấp hành gừng 1

Nguyên liệu cần có::

Dồi trường: 300g; Hành tây: 100g; Hành lá: 50g; Ớt sừng: 1 trái; Gừng: 1 củ nhỏ; Chanh: 1 trái; Tỏi băm, tỏi phi; Rau thơm; Muối, nước mắm, dầu chiên; Hạt nêm.   Hướng dẫn cách làm::

- Dồi trường rửa thật sạch với nước có pha ít muối. Gừng gọt bỏ vỏ, ½ (một phần hai) cắt sợi, ½ (một phần hai) băm nhuyễn. Hành tây cắt khoanh. Hành lá cắt khúc. Tỏi phi thơm với ít dầu chiên. Ớt sừng ½ (một phần hai) cắt sợi, ½ (một phần hai) băm thật nhỏ.

- Pha nước mắm gừng: hòa tan 1M đường với ¼ (một phần tư) chén nước mắm, thêm 2M gừng bằm, 1m tỏi, 1m ớt bằm và 2M nước cốt chanh.

- Luộc dồi trường trong nước có gừng, muối và 1M rượu trắng khoảng 15 phút, vớt ra chon gay vào nước lạnh có pha phèn chua rồi xả sạch.

- Cắt dồi trường thành khúc 3cm, thêm 1M hạt nêm vào trộn thật đều, xếp ra dĩa với gừng cắt sợi, hành tây và hành lá. Trước khi ăn, hấp lại khoảng 5 phút cho nóng, rưới dầu tỏi lên trên.

- Dùng nóng, trang trí với ớt cắt sợi, ăn kèm với rau thơm và chấm nước mắm gừng.   Mách nhỏ:   - Chọn dồi trường phần thẳng, mịn, không bị vàng hoặc đốm xám.   - Sau khi luộc, ngâm dồi trường vào nước có pha phèn chua để dồi trường được trắng và giòn.   Mời các bạn xem clip Hướng dẫn Cách chế biến:      Nguồn Youtube 
Tổng hợp & BT:

Về Menu

dầu ăn hành tây nước mắm hành lá gừng chanh

món súp phớ món hấp cach lam salad ca chua vịt quay xào ớt b² riềng Xe kéo cách làm ruốc tôm bánh dứa nướng banh mi pho mai cà ri banh trang chien gion thit bo cuon la lot chien xiu mai nấu tôm banh bo nuong ngon thanh hóa si ro Trang trí món ăn phòng cách nấu chè trôi nước tro thịt gà xào mướp hương chao vit ga xao ot Cá Tháng Tư banh my bacon sot mayonnaise chế biến lươn làm gỏi tôm đậu phụ chiên trứng cach lam nam dong co chien Nước sa lát bò" href="/index.php?q=Cách ướp thịt cá thơm ngon">Cách ướp thịt cá thơm ngon dạ dày hầm gà hấp mắm ca basa kho tau cua chien gion cha dau thit Trứng cá hồi Ngónckground-color: #767D78" href="/index.php?q=cách bó hoa đẹp">cách bó hoa đẹp bánh phở sốt thịt băm bồ câu tiềm quảng RAU spaghetti Cà kho cách làm bánh cookies nhân mứt Cún Khang Xôi gà Đà Nẵng mon tom nước sốt salad Mỹ công thức chè nhãn lồng hạt sen chem chep nuong ngon Mon xoi sữa milo đá viên quà vặt tom uop sa te nuong Bun xao Singapore canh kim chi nấu sườn Ga ac tiem thuoc bac lam banh quy kim sa canh kim chi nấu sườn non cut NAU VITround-color: #514155" href="/index.php?q= thanh mát"> thanh mát Phá Ÿn dinh dưỡng.php?q=Ngón">Ngón| ca tim xao tia tôstyle="background-color: #6B6896" href="/index.php?q= cho bã"> cho bã^|công thức xôi chiênA16" href="/index.php?q=bap bo tiem thuoc bac">bap bo tiem thuoc bac dau que xao Đến Huế đừng quên cơm hến gà kho coca gio que dau do Nuong lam banh cupcake coffee cach lam chanh tuyet Thá t Dê làm cá kho tiêu tôm nướng bơ Sài Gòn 擦日 hoa hồi hầm bao tử sinh tố giải nhiệt hè trái vải trộn salad cá Cá Tháng Tư Bánh bao mặt heo siêu dễ Tri Cháo gà Cach lam tao pho quÃƒÆ noel Chả Mực cuoi tuan mì ý sốt kem 4 món ngon Quảng Ngãi giành danh hiệu Nấu xoi Nếp muc chien xu xôi sắn Không nên trữ trứng ở cánh cửa tủ Hạn kẹo sắc màu Món lam nui gao hấp cá chim Phá Ÿ nui trộn với nước sốt lạc NAU VIT mocktail bo kho khoai tây muối rang hải sản Bánh bột lọc Món cu cai do cơm chiên ớt chuông gà kho mon chien khoai tay Express