Giữa tiết trời bàng bạc những ngày chớm thu mà được cùng cả nhà quây quần bên nồi lẩu vịt om sấu thơm ngon, hấp dẫn thì còn gì tuyệt bằng
Đổi món với vịt om sấu

Nguyên liệu cần có:

  • Vịt 1 con khoảng 1 kilogram
  • 10-12 qủa sấu
  • 500 gram khoai môn
  • 3 quả dừa ( Nước dừa sẽ làm cho món lẩu của bạn trở nên hấp dẫn, thơm và ngậy hơn nhiều so với dùng nước lã)
  • 2 bó rau muống, 2 mớ nhỏ rau rút , rau cần, rau cải hoặc cũng có thể chọn rau tùy theo sở thích của từng người.
  • 2 hộp đậu hũ non
  • Rau thơm, hành hoa, ngổ, mùi tàu
  • 2 miếng tàu hũ ky
  • Sa tế, hành tỏi, gừng băm, chút rượu trắng và các loại gia vị như muối, hạt nêm, Bột gọt (mì chính), sả băm tiêu….
Hướng dẫn cách làm:
Vịt om sấu

Vịt om sấu

  • Vịt mua về làm sạch, nhổ hết lông tơ còn bám lại trên da sau đó dùng muối, rượu và gừng xát lên da vịt để vịt ra hết mùi hôi rồi xả lại bằng nước cho thật sạch, để ráo.
  • Khoai môn gọt bỏ vỏ rửa thật sạch sau đó thái miếng vuông vừa ăn. Sấu tươi gọt bỏ vỏ rồi ngâm nước cho ra bớt nhựa. Các loại rau nhặt bỏ gốc rễ sau đó rửa thật sạch, để ráo nước. Đậu hũ non cắt thành từng miếng vuông vừa ăn cỡ 3cm.
  • Khi vịt đã ráo nước, chặt vịt thành từng miếng vừa ăn sau đó ướp vịt với hỗn hợp gia vị gồm nước mắm, bột nêm, bột canh, hành, tỏi, sả băm rồi để vịt trong khoảng 20 phút để vịt thấm đều gia vị.

lau-vit-om-sau-2

  • Đặt nồi lên bếp thêm dầu chiên, hành tỏi và sả băm vào phi thơm. Tiếp tục trút thịt vịt đã ướp gia vị vào xào săn, thêm sấu vào đảo cùng rồi cho nước dừa vào đun.

lau-vit-om-sau-3

  • Khi vịt đã chín mềm, đặt nồi lên bếp từ. Nước lẩu sôi trở lại thêm khoai, tàu hũ ki vào, nếm nêm gia vị cho vừa ăn, đợi khoảng 5 phút thêm đậu hũ, rau thơm, ngổ, ngò gai và bắt đầu nhúng rau vào nồi lẩu để thưởng thức.
Vịt om sấu

Vịt om sấu

Vậy là chỉ với vài ba công đoạn sau một tiếng đồng hồ, bạn đã có ngay một nồi lẩu vịt om sấu nóng hổi thơm ngon cho cả nhà cùng thưởng thức. Bạn có thể dọn ăn thêm với bún hay mì tôm cũng quá ngon. Lưu ý nhỏ cho bạn là nếu cho mì tôm vào nhúng lẩu, bạn nên giảm gia vị vì mì tôm đã có vị hơi mặn rồi nhé! Mong các bạn thành công với món lẩu vịt om sấu và có một bữa ăn cuối tuần vui vẻ, đầm ấm bên cạnh những người thân yêu!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam vit om sau doi mon voi vit om sau vit om sau ngon

CÃƒÆ Kho ti u Phố rực gio lon xi Thịt vit luoc mận mon vo Cà Kho banh canh huong dan lam chẠcà các món hầm ngon tiec oc mong tay xao rau muong thịt gà nhồi xôi法">水煮鱼的做法 tôm càng CHÃƒË trÒ dau kho ca chua vòng 1 chảy xệ công thức gỏi tép xinh sa lát tôm trứng trò gà chiên ngon cơm chiên cá mặn bánh ngon mam xoi mon I love you ức gà nướng làm trà đào tr xuong tr i rau câu bánh quy làm kem đậu đỏ không cần máy nhe nhang cach lam com chay cha ca Diên Thịt bò chè xoài nước cốt dừa tạo hình ngỗ nghĩnh từ củ quả báo phụ nữ miến thịt lợn nấm rơm Làng làm cupcake mứt gừng bò nhúng đấm cach uop thit nuong gà rán mè vị cà ri ca kho coca ngon bánh bao nhân trứng muối sinh tố dưa leo măm thai chay Trổ List Ch o xôi bọc thịt viên xe banh tao hoa hong dep lạc bọc đường trà atiso thit ba chi mon banh beo ha tinh tra làm bánh pudding lam banh cuon chocolate tôm thịt xôi bọc thịt heo bánh charlotte Cà ri gà cac mam co cung ong tao tran lap xuong sot quat ngon banh mi thit heo tôm chiên trứng Thích lễ tình nhân Heo chù canh cai xanh nau ngheu cách luộc thịt lợn Thuáµ rồng Ngất ngây với những món ăn vặt ở Phú Chè trứng tre Cún Khang Canh chua chay tận dụng heo nuong chà khoai treo lẩu ca tron thit bo hấp táo tàu nấm mối chiên với trứng chế biến thịt học làm bánh xu yeu v cach lam luon sa te bánh sô cô la kẹp pho mát phỏ Trị ho lon quay tokbokki v i gà trộn bánh cookies vẽ chữ huong dan nau xoi do den my trung tron thom ngon v n tom su rim thom cà ri gà bánh mì Thiên Trúc cách làm gà khô xé sợi rau củ quả chua ngọt chả hạt sen cách làm cốc dầm ba rọi kho đậu hũ Mực dồn thịt cá chim kho măng v y thịt gà tẩm tỏi chiên xì dầu banh gingerbeard ngon