Frittata, nghĩa là bạn có thể nấu bất kỳ nguyên liệu nào với trứng, có thể chỉ với rau củ hoặc thịt, khoai tây, hoặc nấm...

	Đổi món với trứng rán kiểu Ý Frittata

Frittata tiêu biểu cho sự giản đơn mà ngon miệng, có thể tùy biến theo nhiều nguyên liệu khác nhau. Tại nước Ý, thật khó mà tìm được món Frittata trong thực đơn nhà hàng, bởi nó là tinh túy của những căn bếp gia đình.

 Đổi món với trứng rán kiểu Ý Frittata 1

Frittata hiểu giản đơn nhất là món ăn có trứng, nghĩa là bạn có thể nấu bất kỳ nguyên liệu nào với trứng, có thể chỉ với rau củ hoặc thịt, khoai tây, nấm... Với công thức dưới đây, món nui được cho thêm vào để có một bữa ăn đầy đủ rau củ, tinh bột và chất đạm.

Nguyên liệu gồm có:

Đổi món với trứng rán kiểu Ý Frittata 2 

- 1 củ hành tây, xắt nhỏ

- 1 quả ớt chuông, cắt miếng vuông

- 120 gram thịt ba chỉ hun khói hoặc thịt nguội, cắt miếng vuông

- 5 nhánh hành xanh, cắt nhỏ

- 50 gram pho mát bào vụn (trong công thức này dùng parmesan)

- 1 muỗng dầu chiên

- 8 quả trứng gà

- 120ml sữa tươi không đường

- 140 gram mỳ nui

- Muối, hạt tiêu và ớt bột (tùy chọn)

Cách chế biến:

- chuẩn bị sẵn sẵn khuôn nướng, phết dầu chiên quanh khuôn.

- Đổ dầu chiên vào chảo, láng đều và đun ở lửa vừa. Cho hành tây, ớt chuông và thịt nguội vào, đảo đều cho các nguyên liệu chín tới. Thêm hành xanh vào đảo khoảng 30 giây thì tắt lửa.

 

Đổi món với trứng rán kiểu Ý Frittata 3

Đổi món với trứng rán kiểu Ý Frittata 4

- Luộc mỳ nui trong khoảng 5-6 phút cho đến khi mỳ mềm vừa phải thì lấy ra, để ráo nước và trộn một chút dầu chiên để mỳ không dính vào nhau.

 Đổi món với trứng rán kiểu Ý Frittata 5

- Trong một tô lớn, đổ trứng vào và đánh đều cho tan. Sau đó thêm sữa, khuấy đều. Thêm muối, tiêu và ớt bột theo khẩu vị của bạn.

Đổi món với trứng rán kiểu Ý Frittata 6 

- Khi các nguyên liệu hòa quyện thì cho nốt pho mát vào và tiếp tục quấy đến khi quyện đều.

 Đổi món với trứng rán kiểu Ý Frittata 7

- Vặn lò ở 180 độ C. Lần lượt cho phần hành tây, ớt chuông và thịt nguội đã xào vào, sau đó là phần mỳ nui, và cuối cùng đổ hỗn hợp sữa trứng lên trên.

 Đổi món với trứng rán kiểu Ý Frittata 8

- Sau đó đem nướng 25- 30 phút ở 180 độ C hoặc cho đến khi bề mặt trứng chín vàng là được.

- Lấy khuôn nướng ra và để nguội 20 phút trước khi ăn.

Đổi món với trứng rán kiểu Ý Frittata 9

Đổi món với trứng rán kiểu Ý Frittata 10

Thu Phạm (thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món trứng, Frittata, kiểu Ý, thu phạm, món ngon

gà kho xì dầu Bột năng sườn quế banh bong lan cuon Sinh to dua tom thom ngon miến xào long ga trung chảy nước miếng bào thai rang thit tương hột cà om cà chua tim lợn Tim lợn xào su su long ga sac nước mắm dưa leo lanh đui hạt cườm gỏi gà rau má đầu bếp Nguyễn Văn Chọn mua rau củ chất lượng mận xào gừng banh goi Phong chả cá thu Nep thang mì gà canh su hào Cách làm thịt nướng Và n nÃ Æ u trà táo cam mẠt bắm mon an he pho carame Ăn vặt GÃƒÆ cac mon thit ba chi CÃƒÆ Kho Gà cari Banh bao ngot lăng Cháo mè đen và cam Những món quà nhỏ xinh Bắp rang bơ Canh bầu rau cà cach lam so long kho sa kệ troi MÃÆm gà hấp nấm xôi me cã³c pha cocktail quất rã đông thạch viên cà quẠBánh mì thịt bánh rán doremon hå å banh brownie nhung mon an Ga nau nam banh mi ga ngon gà xào đậu phộng cach lam banh mi ga lam tuong ot canh mây cốm tươi xào dừa Trâm Phạm Nấu súp bánh bông lan củ cà rốt phủ banh gato de lam cách làm bánh kem chiên năm âm lịch Quấn Dua leo giÃƒÆ treo tempura đậu bắp kiểu Ấn Nga Nguyễn Bánh quy bơ Rau ram kìm đường phố sài gòn nộm tai lợn lam nuoc cam làm kem là sà ch Dĩ An Đi banh hanh nhan thịt ba chỉ Thịt Bò cach lam sinh to thanh long Món ăn vặt miền trung cach nau che bo bo cha cha làm goi nau ca ri chay Các ăn ngon bắp cải cách làm sữa chua phô mai bánh giày cơm chiên thập cẩm bà nh bao hẠp Cún khang Bạch tuộc hấp hành gừng thit bo ham bi do Cún Khang Sườn non kho trứng cút bong lan hap canh sườn heo nấu sấu banh pho mai thom khong nuong quán cach lam mi xao nem cuon mini burger bun thịt nướng gói Xếp