20 quả trứng cút 

150 gram thịt nạc xay 

100 gram giò sống 

1 quả trứng gà 

Bột chiên giòn, bột chiên xù, hạt tiêu, gia vị

Bước thứ nhất(1): 

Trứng cút cho vào nồi luộc chín.

Mang ra ngâm vào nước lạnh rồi bóc sạch vỏ. 

Bước thứ hai(2): 

Bước thứ ba(3): 

Lăn trứng qua 1 lớp bột chiên giòn. 

Vê thịt thành hình tròn rồi ấn dẹt ra, cho trứng vào giữa. 

Nặn cho thịt bao kín hết trứng, thành những viên tròn thế này. 

Bước thứ tư(4): 

Tiếp tục lăn viên thịt vào bột chiên giòn. 

Sau đó nhúng qua trứng. 

Bước thứ năm(5): 

Để khoảng 15 phút cho bột bám vào viên thịt đã bạn nhé!