Là một tiệm cà phê và cơm văn phòng, nhưng quán Tea House trên đường Nguyễn Chí Thanh làm tôi khá bất ngờ với món phở chua Cao Bằng vừa lạ vừa ngon, giá lại tương đối mềm so với cái thời buổi lạm phát.
Đổi món với phở chua phố Nguyễn Chí Thanh

Dù là một đặc sản tiếng tăm của đất Cao Bằng nhưng ở Hà Nội thì chẳng mấy nơi bán phở chua. Nguyên nhân không phải vì món ăn này kém ngon hay hương vị kén khách mà có lẽ do độ cầu kì của nó. Cũng phải lần mò trên mạng khá lâu tôi mới tra ra một địa chỉ phở chua Cao Bằng nằm ngay phố Nguyễn Chí Thanh. Vậy là ngay sáng hôm sau, tôi quyết định dành chút "phiêu lưu" cho bữa điểm tâm của mình.
 

Đổi món với phở chua phố Nguyễn Chí Thanh - 1
 

Tìm đến quán, tôi những kì vọng nơi này là một nơi khách ra vào tấp nập chỉ để thưởng thức đặc sản phở chua. Nhưng không, tôi hơi "hẫng" khi thấy đây chỉ là tiệm cà phê máy lạnh hạng trung, buổi sáng vẫn còn khá vắng vẻ, yên tĩnh vì khách thưa thớt. Tiệm này phục vụ cơm văn phòng cùng một số món nhẹ, và phở chua có lẽ chỉ như món phụ điểm thêm vào cho thực đơn thêm phong phú. Tuy nhiên, không thể phá vỡ kế hoạch đã định, một tô phở chua Cao Bằng vẫn là thứ tôi gọi để khám phá.

Là món thuộc "nhà họ trộn", bát phở chua bưng ra tuy không ngào ngạt khói thơm lừng nhưng vẫn khá bắt mắt nhờ độ "hoành tráng": bát to bự, thức ăn đầy ắp lên tới miệng và có vẻ rất phong phú, chứa đựng nhiều thứ mới mẻ. Quả vậy, tôi chưa thấy một món phở nào lại "thập cẩm ngũ vị" đến thế, ngoài phở còn có khoai tây chiên, gan rán, dạ dày, thịt quay ba chỉ, lạp xưởng kiểu Cao Bằng, dưa chuột, xà lách, lạc. Hầu như tất các các loại thức ăn này đều được thái sợi để tiện trộn lẫn với nhau và hòa chung với một thứ nước sốt sền sệt, chua chua.
 

Đổi món với phở chua phố Nguyễn Chí Thanh - 2
 
Phở chua trông khá hấp dẫn

Về hương vị, cũng giống các món trộn khác, phở chua mát và tương đối dễ thưởng thức. Cái chua của món ăn cũng dịu nhẹ chứ không gắt, những nguyên liệu chế biến tuy không quá đặc biệt song vẫn mang tới một "cơn gió lạ" đối với món phở quen thuộc. Ngay cả thứ gia vị đi kèm là măng rừng mắc mật cũng thú vị: chua, cay và thơm nồng đặc trưng, cho thêm vào làm tăng giá trị của món phở chua rất nhiều.

Đổi món với phở chua phố Nguyễn Chí Thanh - 3 Có khoai tây chiên thái nhỏ
 
Đổi món với phở chua phố Nguyễn Chí Thanh - 4
 
Có dạ dày chiên
Đổi món với phở chua phố Nguyễn Chí Thanh - 5
 
Lạp xưởng kiểu Cao Bằng
Đổi món với phở chua phố Nguyễn Chí Thanh - 6 Thịt ba chỉ quay
Đổi món với phở chua phố Nguyễn Chí Thanh - 7
 
Măng rừng mắc mật cho thêm vào làm bát phở chua thơm ngon hẳn.

Có người nói phở chua tại đây chưa chuẩn với đất Cao Bằng, cũng có người phàn nàn món này "hổ lốn" quá. Nhưng riêng cá nhân tôi, sau một lần thưởng thức, tôi đánh giá phở chua của tiệm Tea House tuy không quá xuất chúng, song có thể là món ăn chơi hợp lí cho các hôm chiều đói lòng hoặc là bữa đổi món vào những buổi trưa oi nóng. Thêm một điểm cộng nữa, chỉ với 30.000 đồng, bạn cũng được ngồi ghế đệm, trong phòng điều hòa mát lạnh, không gian tương đối thoải mái dễ chịu, chứ không phải chịu cảnh xô bồ, chật chội như ở các tiệm phở bình dân khác. Tóm lại, lạ và rẻ là 2 tiêu chí mà tôi "vote" cho món phở chua của quán Tea House.

Địa chỉ: Tea House cafe, 35 Nguyễn Chí Thanh, Hà Nội.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Quán ăn ngon

ngÆ MC Kỳ Duyên Nhạc sĩ Đức Huy làm gà Nấu mỳ ý tôm kho củ sen rang thịt ba chỉ món ăn mùa lạnh Ngon như cá mắc lưới kho nhừ làm gỏi đá viên ca phe quả sấu banh cookie bo nau che hat sen ngon nước ép trái dâu bo cuon mang tay salat cá hồi bánh nướng nam bộ cÃƒÆ nuong cach lam mon an don gian lau cuu mong co thom kẹo khoai lang quả thơm giảm viêm loãng xương Giữ đồ ăn thừa trong tủ lạnh đúng pháp Rau muống chua nước ép dưa chuột và lê Bồng banh tao ngan lop thanh sườn non Canh đu đủ ngọt ngào cho ngày cản miến gÃƒÆ kho cay gi tóp mỡ trộn salad trái cây nuoc giai khat quả trứng vải xào gà trà trái vải đậu phụ non xào hến cach lam banh hoc cach lam banh kem đậu bắp tẩm bột chiên cha gio chay kem mùa hè Canh cá gà trộn Se sốt thịt quay lÃƒÆ m ốc làm chả kem que kiwi quả trứng gà công thức kem lá dứa bi do cách nấu bánh cánh ghẹ cach lam nuoc mam chua ngot khổ qua kho chay xôi Cánh gà soup gà quả cầu món gà hầm Ri tạp dề banh khoai lang ran quả xoài thịt nguội xào nui Như Yến muc xao hÃƒÆ lan nước nga chao thit bo rau mà Luộc chan ga ham du du mon an ngon ghẹ rang chua ngọt đào tươi làm bánh cong thuc banh xu xê nau an bắp mỹ xào thịt kho bo rim long ga công thức canh cải cúc nấu thịt mÃ Æ quảng ngãi cach nau che dau xanh cách pha trà chanh Canh gà mùa lạnh chả tôm ngon Chị bò hầm bia CHAY mẻ Chan gà thit lơn ngâm nước mắm 4 trững BANH NGOT pha trà sữa đào quấn món ăn từ hải sản son và cam trứng cuộn ngũ sắc ha noi nước gạo lứt mon an vat cach pha sinh to tra xanh mon xào Lý Thái Tổ banh lÃƒÆ ậm Cắt căch kem trái dưa hấu ga da súp bắp mẹo nhỏ trong bếp bo nuong pho mai ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm Lê Hoàng cach lam dua cu sen bánh pizza phô mai ngô bao tử Thịt bò xào ngô bao tử 13 công dụng tuyệt hay của dưa chuột phụ Xào xoi xoai dau xanh ngon gà sốt kiểu hàn salad bong atiso ngon chả khoai tôm Món trộn ngon khoai lang kẹo cach lam Bánh đa nướng cach lam duA cu sen cá nguồn cá nhiễm độc thủy ngân tự làm mứt bí tại nhà cách ngâm sấu ngon giày da