Món nộm mực dưa leo ăn giòn sần sật, vị chua cay rất dễ chịu. Bạn hãy đổi món cho cả nhà hôm nay nhé.

Nguyên liệu gồm có:

• Mực tươi 2 Con

• Dưa leo 1 Quả

• Cà rốt ¹/₂ Củ (Nửa)

• Ô liu một ít (Dầu)

• Muối một ít

• Đường một ít

• Giấm một ít

• Nước mắm một ít

• Ớt một ít

• Sa tế một ít

Cách Thực hiện:

1

Nước xốt: 2 muỗng dấm, 2 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng sa tế, trộn thật đều lên. 

2

Mực tươi mua về sơ chế, bóc lớp da bên ngoài, bóp chanh, dấm hoặc rượu trắng cho hết mùi tanh.Khía vảy rồng, thái miếng vuông. Đun nước sôi, thêm chút muối, chần chín mực trong vài phút rồi vớt ra để nguội. 

3

 Dưa leo thái lát mỏng, ngâm dấm đường muối ớt. 

4

 Cà rốt gọt bỏ vỏ, tỉa hoa, thái lát mỏng. Cho vào chảo nóng đảo nhanh cho chín tái. 

5

Cho cà rốt, dưa leo và  mực vào trong 1 cái bát to. Thêm 2 muỗng dầu ô liu và phần nước xốt đã trộn ban đầu vào, đảo đều. 

6

nếm nêm lại cho vừa chua cay mặn ngọt rồi để 15 phút cho thấm. 

7

Xếp vài lá rau mùi lên trên cho đẹp mắt. Mong các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)