Nguyên liệu gồm có:
- Ngao: 1 kg
- Nấm thủy tiên: 1 gói
- Nấm hương: 10 tai
- Cà rốt: ½ (một phần hai) củ
- Đậu hà lan: 1 ít
- Hành hoa: 1 nhánh
- Hành khô: 1 củ
- Gia vị: bột nêm, Bột gọt (mì chính), dầu chiên.
Tổng tiền: 45.000 đồng
Thời gian: 30 phút
Khẩu phần: 2 người
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Ngao rửa thật sạch cho vào nồi luộc chín cho ngao há miệng, nhặt ruột. (Phần nước gạn trong để nấu canh chua cũng quá ngon).
Bước thứ hai(2): Cà rốt gọt bỏ vỏ tỉa hoa. Hành hoa cắt dễ rửa thật sạch, cắt khúc.
Bước thứ ba(3): Nấm hương ngâm nở.
Nấm thủy tiêncắt bỏ rễ, cho vào rửa thật sạchcùng đậu hà lan rồi để ráo. Riêng nấm cho ra chần qua nước sôi một lúc cho nhanh chín.
Bước thứ tư(4): Phi thơm hành khô với dầu chiên rồi cho ngao vào xào. Nêm 1 muỗng bột nêm.
Bước thứ năm(5): Cho nấm hương vào xào cùng.
Bước thứ sáu(6): Tiếp đến cho nấm cùng rau các loại vào xào nhanh tay khoảng 5 phút với lửa lớn. Nêm gia vị vừa miệng.
Bước thứ bảy(7): Cuối cùng là hành hoa và 1 muỗng Bột gọt (mì chính) rồi cho ngao xào thập cẩmra đĩa dùng nóng.
Món ngao xào thập cẩmtuy giản đơn nhưng lại rất đưa cơm bạn nhé.
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với ngao xào thập cẩm!
Theo Eva
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
