Cách nấu móng giò hầm ngũ vị không khó nhé chị em!
Nguyên liệu gồm có:
- Móng giò: 500gr -1 kg
-Hoa hồi: 2-3 cánh
-Tiêu sọ
-Gừng: 1 nhánh
-Quế: vài lá
-Gia vị: bột nêm, Bột gọt (mì chính), giấm gạo.
Tổng tiền: 35.000 đồng
Thời gian: 40 phút
Khẩu phần: 2 người
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Móng giò làm sạch, dùng muối chà sát để tẩy sạch mùi hôi rồi rửa lại lần nữa. Chặt móng giò thành từng miếng vừa ăn. Cho móng giò vào nồi nước luộc qua khoảng 5 phút, bỏ phần nước đầu.
Bước thứ hai(2): Gừng thái lát mỏng. Lá quế, hoa hồi và tiêu sọ rửa lại bằng nước.
Bước thứ ba(3): Cho chút dầu láng mặt nồi, trút móng giò vào xào qua cho thịt móng săn và tạo màu đẹp khoảng 5 phút với lửa nhỏ.
Bước thứ tư(4): Kế đó thêm nước cùng các loại gia vị vào khuấy đều. (Nếu thích bạn có thể cho thêm nước tương để tạo màu đẹp).
Bước thứ năm(5): Khi nước trong nồi sôi thì thêm giấm gạo. Nếu muốn móng giò mau nhừ nên cho vào nồi áp suất ninh cho mềm.
Chờ đến khi móng giò hầm ngũ vị sôi cạn bớt nước thì mở nắp, nêm thêm gia vị cho vừa miệng, chờ sôi và tắt lửa là ăn được rồi nhé.
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với móng giò hầm ngũ vị!
Hương Quý
Theo Eva
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
