Lưỡi heo thịt giòn giòn nấu với măng tươi ngọt lịm, đem lại hương vị mới cho món ăn hàng ngày.

	Đổi món với lưỡi heo nấu măng tươi


 

 Đổi món với lưỡi heo nấu măng tươi 1
Món lưỡi heo hầm măng vị ngọt lịm, dễ ăn lúc ngày nóng bức. Ảnh Hồng Võ

 

Nguyên liệu gồm có:

-Lưỡi heo: 1 cái

-Măng tươi: 300 gr

-Vài củ hành tím nướng sơ, bóc vỏ rửa thật sạch

-Hành lá, ngò: 1 bó nhỏ

-Gia vị: hạt nêm, muối, bột ngọt, đường, tiêu, giấm

Cách chế biến:

-Bắc nồi nước sôi cho ít giấm và muối vào, cho tiếp lưỡi heo, vẫn để lửa lớn và để khoảng 5-10 phút nữa rồi tắt lửa, để nguội. Cạo sạch những chất dơ ở lưỡi, rửa lại nước muối rồi để ráo.

-Măng cắt bỏ những phần già và cắt miếng vừa ăn, ngâm với nước muối khoảng 10 phút trở lên, sau đó rửa sơ lại và vớt ra rổ.

-Luộc măng với chút muối để khi ăn măng không bị đắng. Luộc lưỡi với một ít muối, củ hành tím nướng. Khi lưỡi mềm vớt lưỡi ra (vớt củ hành tím ra bỏ luôn) để nguội rồi cắt miếng vừa ăn, cho tiếp măng vào nồi nấu khoảng 10 phút, nếm nêm gia vị cho vừa ăn.

-Múc măng vào tô, sắp lưỡi heo lên trên, cho hành, ngò, sau đó múc nước canh đang sôi vào, rắc tiêu. Dọn món kèm với nước mắm mặn.

Hồng Võ


Tổng hợp & BT:

Về Menu

heo, lưỡi heo, nấu măng, hầm măng

Nấu cáx.php?q= món thịt kho ngon"> món thịt kho ngon bạc hà muc sot tuong han quoc ngon mousse dau ngon cuoi tuan muc chien xu mong tay hap muffin chanh sữa mon viet nam mang chua ngam toi ot sinh tố quế sức khỏe ăn chay nước chất đạm cốc thủy tinh mon trung cuon ngon mon vit quay bac kinh chay mon sua chien ngon cach lam kem chanh mon phu chả thịt trứng mon tom hap muoi mong gio ham mua Vu Lan vịt nuong mon ngon voi ca dang mon nuoc ep dua luoi sua mon thit heo chien mon pha lau mang cuon ga ngon mon ngon tu may lam sua dau nanh an sang mon ngon tu dau trộn salad râu bạch tuộc mon ngon tu thit mon ngon valentine mon ngon mua he mon ngon nha trang kẹo bạc hà bọc chocolate kẹo rau củ mang cut thường loài mon mien mon nhau ngon cà ri cá Nga Nguyễn mang dang luoc mon muc ngon mon luon mon goi sua trai cay Xôi gấc mon mi cua nau chao Ca cơm mon hap mon măng nhồi thịt mon gan mon ga kho cu cai mang ham gio heo cach lam chocolate brownie mon nhau nậmstyle="background-color: #5E9433" href="/index.php?q=Khau">Khau lam cà mon mi quang mon ga quay sot nam mang kho thit Canh bầu CÃ Æ nuc xúc xích kẹo chocolete cà nh gà Chi礙n mon canh ngon mon cha ca thac lac chien bánh quy cây gậy nếpiết ruồi5E2" href="/index.php?q=Giòn">Giòn mang kho thom ngon mon canh ga sot me mon de ngon mon ca nuc kho thom mon canh ca mon cHIEN chăn mon bingsu kho thịt ba mang tay mon banh quy nguoi Canh khổ quang mon bun ca ro mon bo ne mon banh ngon bo nuong thai cach lam ga chien mon banh dua nuong mon bo ham rau cu mon ca kho mon banh my ngon mon banh khoai mon chien món ăn Việt tep xào khóm mang tay dut lo ngon đâu phu nậm mang tay nuong nom rau mon an moi ngay bo mo chai ngon làm sinh tố năng meo hay mang tay pho mai mon banh flan cá thu kho ớt taco Nấu Phở banh bao nếp mon an sang mang tay xao ngo nam nầm