Lòng đỏ trứng muối béo ngậy áo một lớp mỏng quanh hạt cơm rất thơm ngon. Mời các bạn thử làm cơm chiên trứng muối nhé! Đổi món với cơm chiên trứng muối lạ miệng
Đổi món với cơm chiên trứng muối lạ miệng

 

         

Nguyên liệu cho 4 phần ăn:

5 tép tỏi băm

150 gram tôm bóc vỏ, lấy chỉ lưng, cắt hạt lựu

4 chén cơm nguội

2 lòng đỏ trứng muối hấp chín, tán nhuyễn

2 cây lạp xưởng hấp chín, cắt hạt lựu

Ít hành lá

 

Bước thứ nhất(1):

Làm nóng ½ (một phần hai) muỗng canh dầu chiên trong chảo, phi thơm ½ (một phần hai) chỗ tỏi băm rồi cho tôm vào xào săn, nêm ¼ (một phần tư) muỗng cafe hạt nêm cho tôm được đậm đà. Tôm chín lấy ra đĩa, để riêng.

 

Bước thứ hai(2):

Trong chảo đã xào tôm, tiếp tục làm nóng 1 muỗng canh dầu chiên, phi thơm chỗ tỏi băm còn lại rồi cho cơm vào đảo đều cho cơm ráo, nêm 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe hạt nêm. Đảo đều cho cơm thấm gia vị rồi lấy ra khỏi chảo.

 

Bước thứ ba(3):

Trong chảo đã xào cơm, bạn làm nóng 1 muỗng canh dầu chiên, cho lòng đỏ trứng muối vào đảo đều đến khi lòng đỏ sôi bọt...

 

... thì trút cơm vào, đảo đều cho trứng áo quanh hạt cơm.

 

Bước thứ tư(4):

Cho tôm, lạp xưởng vào đảo đều, nêm lại vừa ăn.

  Cuối cùng, cho hành lá vào đảo cùng rồi tắt lửa.
 

Lấy cơm ra đĩa, ăn kèm nước tương hay tương ớt tùy thích

Mình rất thích cơm chiên vì món này rất thơm ngon, dễ làm lại có thể tự do ứng biến nguyên liệu. Món này cũng giúp cho mình tận dụng nguyên liệu có sẵn hoặc còn dư trong tủ lạnh. Như hôm nay mình dùng món này kèm dưa leo, hôm nào có sẵn ít hạt đậu Hà Lan hay cà rốt thì mình lại cho vào. Hôm nào không có tôm mà còn dư gà thì mình lại có món cơm rang trứng muối thịt gà quá ngon.     Mong các bạn có món cơm chiên thơm ngon!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

cơm rang cách làm cơm rang trứng muối món chế biến từ tôm

công thức đậu tuyết sốt xoài rau diep bánh trái thơm tươi cach lam sua ngo cá kho bứan de xao lan">cach lam mon de xao lan Ca chien sot chua ngot sữa nóng cach lam banh trung thu nuong kem sữa trà xanh Hoành thánh mì công thức sườn xào chua ngọt cách làm bánh tôm cách nấu dươi cach lam đua mon Cách ướp đùi gà thơm nức mũi BI DAO cá chiên giòn và nước sốt me TOM NUONG MUOI OT kim chi dua chuot cach lam mousse trai cay ngon xôi chim nấu thế nào cho ngon Cach lam banh crepe muc chien nuoc mam lassi an do cách làm bánh khoai lang chiên Những mẹo hay cho bữa đồ nướng gà nướng mọi Bệnh tiểu đường ăn trái cây gì Luộc gà Bò bía cháo gà nấu đậu công thức cá viên sốt cà chua lam banh goi nam dinh ngon cải chiên sốt dâu cach lam sua chua tra xanh ngon lam com chien trung Cách làm khoai mì hấp cách làm khoai tây hầm thịt bò nhung mon xoi ngon bánh beo Thịt bò Đồ uống giải khát đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua Võ cu nang xao muc ngon Lòng cá bò gù món ngon Phú Yên bánh trứng nhân nho khô kéo củ cải Cơm trộn thịt bò và củ cơm nấm hình con trai con gái Sữa đau xanh bánh bông lan khoai mềm bà gà nướng pho mát trung cuon mon mi tron cách nấu cháo ca gừng tươi Bí quyết hay để có nồi cơm ngon Dưa cải Tokyo ot chuong xao ngao nấu cháo mực tẩm ớt nướng Mực một nắng gà lá sen spaghetti salad món Âu Trà Linh Thơm lừng ốc khế nướng muối ớt trang sức phụ kiện làm bánh bao chay banh mi pho mai trung han quoc bánh trôi bánh chay dạ dày hầm Có ai thèm vị cafe trứng Hà Nội 7 biến tấu của phá lấu Sài Gòn cách lam che chuoi 10 món bánh Hàn Quốc tuyệt ngon Để các món luộc trở nên hấp dẫn cach nau canh bo ngoi gio song thịt xào ngô ngọt Đến Nha Trang đừng quên bún cá xà phòng handmade ca sac ngâm thịt bò với mắm gừng tỏi hải sản Phú Quốc cá chẽm tôm sú thịt xá xíu Mỳ hoành thánh khô tiêu hóa đầy bụng đu đủ dưa hấu canh chua chua cha cà khoai tay xao thit Mẻ thứ gia vị truyền thống đặc cách làm cá thu Nhật kho tiêu cách nâu mon cà bung cach lam spaghetti bánh kẹo xốp Tuyết Nguyễn 4 bước đơn giản làm kem vani homemade vani Trà Linh viêm họng nhà bếp tỏi bột nghệ những món xôi ngon cua bay sot me ngon cach lam com tron bo xao sa ot cá lóc đồng chiên sả Trâm Phạm Cach Nau Chao Thit Những công dụng bất ngờ của tỏi Những loại trà tốt cho sức khỏe nam xao Mẹo luộc pha nước chấm ốc siêu cach lam banh cupcake tầng nước chanh cách làm bánh chay Tom hum phở thịt gà cho bà tự làm thiệp nổi Món ăn đẹp da Sinh tố dâu tây mát đậu hũ sốt ngũ sắc Cach lam banh Xeo cach trong ot canh bí đỏ lẩu ếch nấu măng cua sot ca chua ngon chế biến hải sản