Lòng đỏ trứng muối béo ngậy áo một lớp mỏng quanh hạt cơm rất thơm ngon. Mời các bạn thử làm cơm chiên trứng muối nhé! Đổi món với cơm chiên trứng muối lạ miệng
Đổi món với cơm chiên trứng muối lạ miệng

 

         

Nguyên liệu cho 4 phần ăn:

5 tép tỏi băm

150 gram tôm bóc vỏ, lấy chỉ lưng, cắt hạt lựu

4 chén cơm nguội

2 lòng đỏ trứng muối hấp chín, tán nhuyễn

2 cây lạp xưởng hấp chín, cắt hạt lựu

Ít hành lá

 

Bước thứ nhất(1):

Làm nóng ½ (một phần hai) muỗng canh dầu chiên trong chảo, phi thơm ½ (một phần hai) chỗ tỏi băm rồi cho tôm vào xào săn, nêm ¼ (một phần tư) muỗng cafe hạt nêm cho tôm được đậm đà. Tôm chín lấy ra đĩa, để riêng.

 

Bước thứ hai(2):

Trong chảo đã xào tôm, tiếp tục làm nóng 1 muỗng canh dầu chiên, phi thơm chỗ tỏi băm còn lại rồi cho cơm vào đảo đều cho cơm ráo, nêm 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe hạt nêm. Đảo đều cho cơm thấm gia vị rồi lấy ra khỏi chảo.

 

Bước thứ ba(3):

Trong chảo đã xào cơm, bạn làm nóng 1 muỗng canh dầu chiên, cho lòng đỏ trứng muối vào đảo đều đến khi lòng đỏ sôi bọt...

 

... thì trút cơm vào, đảo đều cho trứng áo quanh hạt cơm.

 

Bước thứ tư(4):

Cho tôm, lạp xưởng vào đảo đều, nêm lại vừa ăn.

  Cuối cùng, cho hành lá vào đảo cùng rồi tắt lửa.
 

Lấy cơm ra đĩa, ăn kèm nước tương hay tương ớt tùy thích

Mình rất thích cơm chiên vì món này rất thơm ngon, dễ làm lại có thể tự do ứng biến nguyên liệu. Món này cũng giúp cho mình tận dụng nguyên liệu có sẵn hoặc còn dư trong tủ lạnh. Như hôm nay mình dùng món này kèm dưa leo, hôm nào có sẵn ít hạt đậu Hà Lan hay cà rốt thì mình lại cho vào. Hôm nào không có tôm mà còn dư gà thì mình lại có món cơm rang trứng muối thịt gà quá ngon.     Mong các bạn có món cơm chiên thơm ngon!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

cơm rang cách làm cơm rang trứng muối món chế biến từ tôm

bí ngòi gan cach lam sung muoi ngon Đá da day tron miª khoai mon chiên bánh tôm sữa chua ngon Má Ÿ đậu que xào thịt bò xoi la sen món mặn ngon nộm bò khô Chung gà là giang khoai tây bo toi cach lam bao ngu nam tan mon ngon tang me dương cach lam com hen Muốn giảm viêm khớp nên ăn nhiều cá hướng dẫn nấu ăn mon vit kho công thức bún xào làm kẹo súp lơ Phá Ÿ" href="/index.php?q=qua bi">qua bi diy nộm miến Nấu Bo Luc Lac Xao Tiết bắp bò Thit rim dien Lạ miệng với lẩu mực nhúng giấm vムdạ dày hầm Ä Ãªm nhật bản cho bé dây nâu an Phá Ÿ cac mon an bánh xào chay nuoc gung sa Bun rieu món xôi La lot sua chu voi mut sim cua chien gion trang tri banh dừa nạo Giản mẹo hay ba là Cứ kiệu cocktail b52 lagu chay ca hap à p bánh men đậu đũa bọc thịt heo kim chi cách làm xoi dò tac Bùn xao Luoi heo Trứng và sôcôla làm tăng cảm giác tin lam ca chep sot gungref="/index.php?q=chuối nướng sốt dừa">chuối nướng sốt dừa thit hun khoi Ãp hong com cuon các món canh pancake chuối cach nau canh cach lam keo muc xao cÃƒÆ ri cÃƒÆ mon an choi cach muoi ca phao Bua bánh bình dân dồi vùng cách làm xôi đậu phộng Ăn chay nghề giới bề dui ga chien Trứng chien xem cúng giao thừa nău nhãn lồng hưng yên ậm Bánh cu cai nhong cÃƒÆ ngu kho thom phã å khoai môn món Ấn Tandoori Chicken gà nướng món nâu mon kem Hà Lan banh Khoai tay lam salad bánh kem trái cây chè xoài dâu hạt é Cách làm thạch dừa Canh gÃƒÆ gỏi bò kim chi cải thảo Nướng ca ca chim cá bong lau DÃƒÆ u