Nguyên liệu
Cách làm thịt xiên áp chảo rất giản đơn, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau: - Thịt ba chỉ: 300g - Riềng: 1 củ - Tỏi: 1 củ - Hành: 1 củ - Ngũ vị hương: 1 gói - Hạt tiêu - Mật ong: 1 thìa - Dầu hào: 2 thìa - Đường: ½ thìa - Mắm ngon: 1 thìa - Tăm xiên
-
1
Bước đầu tiên bạn cần làm là rửa thật sạch thịt ba chỉ, để ráo. Thái miếng mỏng vừa ăn cho vào âu sạch.
-
2
Bước tiếp theo, bạn rửa thật sạch riềng, gọt bỏ vỏ, thái mỏng. Hành, tỏi bóc vỏ.
-
3
Sau đó, bạn cho riềng vào máy xay xay nhuyễn.
-
4
Bạn ướp thịt với ngũ vị hương, sau đó đổ dầu hào vào.
-
5
Tiếp đến, bạn thêm 1 thìa mật ong, 1 ít hạt tiêu, đường, mắm ngon.
-
6
Bạn cho hỗn hợp riềng, tỏi xay nhỏ vào.
-
7
Bạn trộn thật đều hỗn hợp thịt để ướp khoảng 30 phút cho thịt thấm gia vị.
-
8
Sau đó, bạn dùng tăm nhọn xiên từng miếng thịt vào. Trước khi xiên thịt nên ngâm tăm nhọn vào nước để tăm không bị cháy.
-
9
Đặt chảo lên bếp đợi khô, bạn cho xiên thịt vào đun với lửa vừa cho tới khi thịt xem xém và chín. Cuối cùng, bạn đặt từng xiên thịt lên đĩa và dùng nóng với cơm hoặc bún nhé!
Món thịt xiên áp chảo thơm mùi riềng tỏi, cùng ngũ vị hương và mật ong quyện với miếng thịt xiên làm cho món thịt xiên áp chảo trở nên đậm đà và thơm ngon hơn. Màu sắc rất bắt mắt nên món thịt xiên áp chảo trông chẳng khác gì với thịt xiên được nướng bằng than hoa. Thật là hấp dẫn phải không? Chắc chắn cả nhà và đặc biệt là các bé sẽ thấy thích thú khi được thưởng thức món này trong cuối tuần.
Ngoài món thịt xiên áp chảo này ra, vào những ngày cuối tuần rảnh rỗi, bạn có thể làm món Vịt áp chảo sốt mận để cả nhà thưởng thức nhé, món ăn này cũng thơm ngon và hấp dẫn không kém. Nếu mê mẩn món thịt xiên, thì Naungon.com chắc chắn bạn sẽ không bỏ qua Cách làm thịt xiên nướng thơm ngon, đúng kiểu thịt xiên Hà Nội đâu đấy! Click vào link để xem cách làm chi tiết, bạn nhé!
Đĩa thit xien ap chao thật thơm ngon và đầy hấp dẫn.
Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món thịt xiên áp chảo.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
