Cách làm bún riêu cua cực kỳ giản đơn, vào những ngày hè oi bức, nóng nực như thế này bạn cảm thấy chán ngán những bữa ăn thịt cá. Hãy làm món bún riêu cua để đổi vị cho cả nhé. Không chỉ thơm ngon, bún riêu cua còn cực kỳ hấp dẫn đấy.
Cách làm bún riêu cua thơm ngon đậm đà

Nguyên liệu

Cách nấu bún riêu cua rất giản đơn, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

- Cua đồng: 500g

- Cà chua: 2-3 quả

- Me chua: 1-2 quả

- Hành lá, rau răm.

- Hành khô: 5 củ

- Mộc nhĩ: (dùng làm chả lá lốt)

- Thịt thăn băm thật nhỏ (gói chả lá lốt): 150g

- Lá lốt: Vài lá

- Giò sống: 100g

- Bún

- Rau thơm ăn kèm.

Đổi-món-bữa-trưa-với-món-bủn-riêu-cua-thơm-ngon-đậm-đà-1

 
  • 1

    Bước đầu tiên bạn cần làm để có món bún riêu cua ngon tuyệt cho bữa ăn ngày hè là rửa sạch cua đồng, bóc bỏ phần mai, khều lấy gạch. Cho phần thịt cua vào xay hoặc giã nhuyễn. Trước khi giã thêm vài hạt muối để cua có nhiều gạch hơn.

    Đổi-món-bữa-trưa-với-món-bủn-riêu-cua-thơm-ngon-đậm-đà-2

  • 2

    Sau đó, bạn lọc lấy 1 bát nước cua.

    Đổi-món-bữa-trưa-với-món-bủn-riêu-cua-thơm-ngon-đậm-đà-3

  • 3

    Cà chua, me, hành, rau răm bạn rửa thật sạch. Cà chua bổ múi cau, hành lá, rau răm thái nhỏ.

    Đổi-món-bữa-trưa-với-món-bủn-riêu-cua-thơm-ngon-đậm-đà-4

  • 4

    Bạn đặt một nồi nước cua lên bếp, đun nhỏ lửa, thêm một thìa súp. Đợi đến khi gạch cua đóng thành từng tảng thì vớt ra bát để riêng.

    Đổi-món-bữa-trưa-với-món-bủn-riêu-cua-thơm-ngon-đậm-đà-5

  • 5

    Sau đó, bạn phi thơm hành khô với chút dầu chiên, cho cà chua vào xào sơ. Đổ phần cà chua vào nồi nước cua đun nhỏ lửa, thêm 2 quả me vào đun. Khi me chín, vớt ra đánh nhuyễn, bỏ vỏ.

    Đổi-món-bữa-trưa-với-món-bủn-riêu-cua-thơm-ngon-đậm-đà-6

  • 6

    Khi nồi riêu cua sôi, bạn thả giò sống vào, đợi giò sống chín nổi lên là được.

    Đổi-món-bữa-trưa-với-món-bủn-riêu-cua-thơm-ngon-đậm-đà-7

  • 7

    Trong khi đợi nước riêu cua sôi, bạn làm chả lá lốt. Thịt băm thật nhỏ, trộn với ít mộc nhĩ thái nhỏ, dùng lá lốt gói lại rán chín vàng.

    Đổi-món-bữa-trưa-với-món-bủn-riêu-cua-thơm-ngon-đậm-đà-8

  • 8

    Sau đó, bạn đặt bún vào bát tô, xếp chả lá lốt, chả viên lên bát tô, chan nước riêu cua lên bát dùng, thêm ít hành hoa cùng hành khô chiên vàng giòn.

    Đổi-món-bữa-trưa-với-món-bủn-riêu-cua-thơm-ngon-đậm-đà-9

Thành phẩm

Chỉ với những bước giản đơn, bạn đã có được món bún riêu cua quá ngon đãi cả nhà bữa trưa nay rồi. Bún riêu cua thanh mát, ngọt thơm với sự kết hợp hòa hảo giữa thịt cua cùng giò sống và chả lá lốt tạo nên món bún ngon, đậm đà khác biệt không đâu có được. Bún riêu cua dễ ăn, đặc biệt thích hợp cho những bữa trưa nắng nóng.

Ngoài ra, bạn có thể chế biến món bún riêu cua kiểu khác để cả nhà thưởng thức trong những ngày chán cơm hè nắng nhé!

Đổi-món-bữa-trưa-với-món-bủn-riêu-cua-thơm-ngon-đậm-đà-10

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món bún riêu cua ngon cho bữa trưa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bún, miến, phở, mì

ro banh banana walnut phô Bà NH Quán bánh canh giò heo chật ních người Những cách chuẩn khi sử dụng gia vị bánh bông lan nho nau an mon ngon bánh canh xương heo bột gạo Hằng MT trang rang ga xao vit nau rau cu nem gà nướng trang tri mon an tôm ướp bia cá thu sốt cach nau pho bo nam dinh Đổi vị bữa sáng với bánh canh trộn cach lam sa ke ran vung lam dam gao Luộc thịt lợn Trương Lệ ga tam bot chien gion ngon Miến xào cua banh cuon kem bo Trương Đạc cot công thức gà chiên nước tương tôm tươi rim tỏi long ga ngắm giảm cân cơn đói hạnh nhân cách làm bánh Cai kho cá mì cay quần thùng ô mai gừng cóc lá lốt chiên trứng Bí quyết giảm cân Bánh canh Trảng Bàng hấp dẫn khách banh bot loc hue 脛茠n ớt cac mon mang xôi lá riềng Chống lão hóa kem xoài chín cach lam ga nuong cách làm thịt kho huong dan lam banh cupcake vit nau mang mứt dưa bánh tét ngày tết món bánh canh thịt viên lá lốt mojito trÃƒÆ xanh banh canh gio heo lẩu cá cá điêu hồng lẩu cá Rau muống tham khảo Món ngon từ cật heo váy ngheu lua người dân địa phương sắn bột sắn sắn dây giải nhiệt sua chua dau tuyet ngon tom chien ngon canh mướp nấu nấm đông cô miª ca nuc hap gà xào hột điều mon che xoai ngon 5 món ngon đậm đà thơm phức vị nước vá cam cach lam ga chien gion thit cuon ca chua ngon bánh cốm dẹp mon ga xao muc rang muoi bo xao ca chua Khách CANH Gà ếch nấu chuối sào XÁ XÍU trầm bớp béo phì cách làm ruốc cá banh mi mini Chao Tom Món Bún banh sua chua thom ngon canh đậu mứt vỏ trái bưởi nấu canh khoai sọ rau muống Trứng trà ngon uc ga nhÃƒÆ cach làm bánh phu thê Món Trung củ dền Chien com mi chien gion chất ngọt đường mỗi ngày béo phì tôm sú chiên giòn mì tuong cà chua mien chất ngọt đường mỗi ngày béo phì cách làm cá viên chiên cÃƒÆ kho che hat sne ngon bao quan do an mon khoai mi chien gion mãng cầu xay sữa mut ca rot soi xa lach trung dau tay bột mì chiên