Cách làm bún riêu cua cực kỳ giản đơn, vào những ngày hè oi bức, nóng nực như thế này bạn cảm thấy chán ngán những bữa ăn thịt cá. Hãy làm món bún riêu cua để đổi vị cho cả nhé. Không chỉ thơm ngon, bún riêu cua còn cực kỳ hấp dẫn đấy.
Cách làm bún riêu cua thơm ngon đậm đà

Nguyên liệu

Cách nấu bún riêu cua rất giản đơn, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

- Cua đồng: 500g

- Cà chua: 2-3 quả

- Me chua: 1-2 quả

- Hành lá, rau răm.

- Hành khô: 5 củ

- Mộc nhĩ: (dùng làm chả lá lốt)

- Thịt thăn băm thật nhỏ (gói chả lá lốt): 150g

- Lá lốt: Vài lá

- Giò sống: 100g

- Bún

- Rau thơm ăn kèm.

Đổi-món-bữa-trưa-với-món-bủn-riêu-cua-thơm-ngon-đậm-đà-1

 
  • 1

    Bước đầu tiên bạn cần làm để có món bún riêu cua ngon tuyệt cho bữa ăn ngày hè là rửa sạch cua đồng, bóc bỏ phần mai, khều lấy gạch. Cho phần thịt cua vào xay hoặc giã nhuyễn. Trước khi giã thêm vài hạt muối để cua có nhiều gạch hơn.

    Đổi-món-bữa-trưa-với-món-bủn-riêu-cua-thơm-ngon-đậm-đà-2

  • 2

    Sau đó, bạn lọc lấy 1 bát nước cua.

    Đổi-món-bữa-trưa-với-món-bủn-riêu-cua-thơm-ngon-đậm-đà-3

  • 3

    Cà chua, me, hành, rau răm bạn rửa thật sạch. Cà chua bổ múi cau, hành lá, rau răm thái nhỏ.

    Đổi-món-bữa-trưa-với-món-bủn-riêu-cua-thơm-ngon-đậm-đà-4

  • 4

    Bạn đặt một nồi nước cua lên bếp, đun nhỏ lửa, thêm một thìa súp. Đợi đến khi gạch cua đóng thành từng tảng thì vớt ra bát để riêng.

    Đổi-món-bữa-trưa-với-món-bủn-riêu-cua-thơm-ngon-đậm-đà-5

  • 5

    Sau đó, bạn phi thơm hành khô với chút dầu chiên, cho cà chua vào xào sơ. Đổ phần cà chua vào nồi nước cua đun nhỏ lửa, thêm 2 quả me vào đun. Khi me chín, vớt ra đánh nhuyễn, bỏ vỏ.

    Đổi-món-bữa-trưa-với-món-bủn-riêu-cua-thơm-ngon-đậm-đà-6

  • 6

    Khi nồi riêu cua sôi, bạn thả giò sống vào, đợi giò sống chín nổi lên là được.

    Đổi-món-bữa-trưa-với-món-bủn-riêu-cua-thơm-ngon-đậm-đà-7

  • 7

    Trong khi đợi nước riêu cua sôi, bạn làm chả lá lốt. Thịt băm thật nhỏ, trộn với ít mộc nhĩ thái nhỏ, dùng lá lốt gói lại rán chín vàng.

    Đổi-món-bữa-trưa-với-món-bủn-riêu-cua-thơm-ngon-đậm-đà-8

  • 8

    Sau đó, bạn đặt bún vào bát tô, xếp chả lá lốt, chả viên lên bát tô, chan nước riêu cua lên bát dùng, thêm ít hành hoa cùng hành khô chiên vàng giòn.

    Đổi-món-bữa-trưa-với-món-bủn-riêu-cua-thơm-ngon-đậm-đà-9

Thành phẩm

Chỉ với những bước giản đơn, bạn đã có được món bún riêu cua quá ngon đãi cả nhà bữa trưa nay rồi. Bún riêu cua thanh mát, ngọt thơm với sự kết hợp hòa hảo giữa thịt cua cùng giò sống và chả lá lốt tạo nên món bún ngon, đậm đà khác biệt không đâu có được. Bún riêu cua dễ ăn, đặc biệt thích hợp cho những bữa trưa nắng nóng.

Ngoài ra, bạn có thể chế biến món bún riêu cua kiểu khác để cả nhà thưởng thức trong những ngày chán cơm hè nắng nhé!

Đổi-món-bữa-trưa-với-món-bủn-riêu-cua-thơm-ngon-đậm-đà-10

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món bún riêu cua ngon cho bữa trưa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bún, miến, phở, mì

ốc xào sả hà nh cach che bien nep cam rau mầm trộn bắp cải ngay he bông cải sốt cà chua cach lam rau cau nhan cách làm bánh pudding Ngộ kem trứng dac san ha tinh thit heo xao mam ruoc Mon chay nau sup voi kim chi hạnh nhân cach lam kem sot so co la trung hap tom Ca chien công thưc kho cá cách nấu cháo cá ba chi om nươc măm ca chien cham sot toi đậu xanh Trai cay rang muối Làm sao để biết nấu ăn xào trứng cá thu một nắng kho thịt ba rọi Dau hu chien sa ot pancake cuộn xúc xích thịt heo rừng xào sả banh beo chen mien trung củ sắn trộn dừa tự làm bánh chocopie bông lan cuộn bánh giầy Sáng tạo chân dung từ hoa quả củ lam banh muffin cach lam banh it nhan dua xá xíu kem vỏ ốc quế cách làm bánh bí ngô hấp táo tàu Bo bia chay cách rán giòn khoai tây salad cu den lam banh khoai lang tác phẩm tái chế bánh bao khoai bua an ngon don gian sinh tố dâu phô banh deo Bún bo Tôm xào lam dua cai huong dan cach lam gia do da dày heo hầm thuốc bắc mut du du ca keo la giang moctail dâu tây thịt ba chỉ cuộn gà Bun gio heo các món hầm ngon cua chien gion làm hop qua cach lam cha nau an cho be trang tri dia trai cay cá mòi kho canh cai xanh nau ngheu chiên bánh mì mè trắng che xoai tran chau ngon muc tuoi cơm nấu suon cá đối mon banh bao nước chanh món chạo cach lam mon ca hap hạn chế ăn gì sau thể dục trứng Thịt dê bún cá nha trang và y Tom kho tau Bánh tempura lá phong đặc sản mùa thu mon ngon lẠCẩn bữa cơm cuối tuần dậy cà hap Cách dễ dàng tự chế đèn nến đẹp Những công dụng bất ngờ của tỏi canh mướp dồn thịt heo công thức bánh tart nấu xôi cốm dừa nạo món ăn Hàn Quốc Khéo tay làm bánh hoành spaghetti xào thịt bò Rau he canh chua dau ca hoi ga nuong dac biet Khách Nhộng tằm tự làm phô mai que học nấu an ga chien sot me Ăn Trưa mắm ruốc kho thịt ba chỉ Cách làm bánh flan quán cà phê bao cấp gân bò chân giò nấu giả cầy tart trứng nộm thời hạn bảo quản thịt tÃƒÆ cach lam banh pho mai những món kho tộ ngon Cá bông lau kho thịt ngăm nước mắm dế gỏi bò tái chanh