Cách làm bún riêu cua cực kỳ giản đơn, vào những ngày hè oi bức, nóng nực như thế này bạn cảm thấy chán ngán những bữa ăn thịt cá. Hãy làm món bún riêu cua để đổi vị cho cả nhé. Không chỉ thơm ngon, bún riêu cua còn cực kỳ hấp dẫn đấy.
Cách làm bún riêu cua thơm ngon đậm đà

Nguyên liệu

Cách nấu bún riêu cua rất giản đơn, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

- Cua đồng: 500g

- Cà chua: 2-3 quả

- Me chua: 1-2 quả

- Hành lá, rau răm.

- Hành khô: 5 củ

- Mộc nhĩ: (dùng làm chả lá lốt)

- Thịt thăn băm thật nhỏ (gói chả lá lốt): 150g

- Lá lốt: Vài lá

- Giò sống: 100g

- Bún

- Rau thơm ăn kèm.

Đổi-món-bữa-trưa-với-món-bủn-riêu-cua-thơm-ngon-đậm-đà-1

 
  • 1

    Bước đầu tiên bạn cần làm để có món bún riêu cua ngon tuyệt cho bữa ăn ngày hè là rửa sạch cua đồng, bóc bỏ phần mai, khều lấy gạch. Cho phần thịt cua vào xay hoặc giã nhuyễn. Trước khi giã thêm vài hạt muối để cua có nhiều gạch hơn.

    Đổi-món-bữa-trưa-với-món-bủn-riêu-cua-thơm-ngon-đậm-đà-2

  • 2

    Sau đó, bạn lọc lấy 1 bát nước cua.

    Đổi-món-bữa-trưa-với-món-bủn-riêu-cua-thơm-ngon-đậm-đà-3

  • 3

    Cà chua, me, hành, rau răm bạn rửa thật sạch. Cà chua bổ múi cau, hành lá, rau răm thái nhỏ.

    Đổi-món-bữa-trưa-với-món-bủn-riêu-cua-thơm-ngon-đậm-đà-4

  • 4

    Bạn đặt một nồi nước cua lên bếp, đun nhỏ lửa, thêm một thìa súp. Đợi đến khi gạch cua đóng thành từng tảng thì vớt ra bát để riêng.

    Đổi-món-bữa-trưa-với-món-bủn-riêu-cua-thơm-ngon-đậm-đà-5

  • 5

    Sau đó, bạn phi thơm hành khô với chút dầu chiên, cho cà chua vào xào sơ. Đổ phần cà chua vào nồi nước cua đun nhỏ lửa, thêm 2 quả me vào đun. Khi me chín, vớt ra đánh nhuyễn, bỏ vỏ.

    Đổi-món-bữa-trưa-với-món-bủn-riêu-cua-thơm-ngon-đậm-đà-6

  • 6

    Khi nồi riêu cua sôi, bạn thả giò sống vào, đợi giò sống chín nổi lên là được.

    Đổi-món-bữa-trưa-với-món-bủn-riêu-cua-thơm-ngon-đậm-đà-7

  • 7

    Trong khi đợi nước riêu cua sôi, bạn làm chả lá lốt. Thịt băm thật nhỏ, trộn với ít mộc nhĩ thái nhỏ, dùng lá lốt gói lại rán chín vàng.

    Đổi-món-bữa-trưa-với-món-bủn-riêu-cua-thơm-ngon-đậm-đà-8

  • 8

    Sau đó, bạn đặt bún vào bát tô, xếp chả lá lốt, chả viên lên bát tô, chan nước riêu cua lên bát dùng, thêm ít hành hoa cùng hành khô chiên vàng giòn.

    Đổi-món-bữa-trưa-với-món-bủn-riêu-cua-thơm-ngon-đậm-đà-9

Thành phẩm

Chỉ với những bước giản đơn, bạn đã có được món bún riêu cua quá ngon đãi cả nhà bữa trưa nay rồi. Bún riêu cua thanh mát, ngọt thơm với sự kết hợp hòa hảo giữa thịt cua cùng giò sống và chả lá lốt tạo nên món bún ngon, đậm đà khác biệt không đâu có được. Bún riêu cua dễ ăn, đặc biệt thích hợp cho những bữa trưa nắng nóng.

Ngoài ra, bạn có thể chế biến món bún riêu cua kiểu khác để cả nhà thưởng thức trong những ngày chán cơm hè nắng nhé!

Đổi-món-bữa-trưa-với-món-bủn-riêu-cua-thơm-ngon-đậm-đà-10

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món bún riêu cua ngon cho bữa trưa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bún, miến, phở, mì

chẠhẹ bánh bò bông Đỗ đũa xào khoai lang sấy 11 món ngon đoạt giải vàng Đầu bếp gỏi tôm khổ qua ậm sốt mật ong mayonnaise salad thịt thit bo la lot bữa tối thanh mát Nguyên liệu nấu ăn cach lam tai heo ngam sa ot tẩm bột Luon xao LAN bánh cá Dà chè cốm lá nếp cách làm bánh mì ổ bun xao kho dui ga nuong sa te bất mạch nha ca ri tom cang Món nom Khau mỳ sốt bò nếp cẩm gà hấp muối sả xôi bọc thịt đỗ xanh phở xào bò bông lan lá dứa nem thính chay cơm gà hội an ga sot cay Chè hạt sen nem hai san sot mayonnaise bún bò húê chay phở xào heo quay áp chảo Cách lam banh chuôi hap mien salad chua cay ngon Khuyên gÃƒÆ kho khoai< ba cafehit luoc giam lam mocktail trai cay thit heo xao khoai tay ro ti Bữa tiệc Đến Phú Quốc thưởng thức tiết canh snack trái chuối chả cốm chiên Cách rua gỏi ốc giác cach lam soup thit bo cach lam banh flan chay canh bồ ngót pi za cuộn mi ca loc trứng cuộn bằng lò vi sóng Banh ran kep kem Rượu Tep thịt ba chỉ xào mắm ruốc Võ Mạnh bo bit tet cho le tinh yeu Phó com rang thit moi bi ngo Ga chien nuoc mam Cún Khang Canh hến nấu dưa cải chua cua dong tôm rim lạc cach lam da me thịt chiên giòn mà ¹ đông sương nhiều lớp lòng nhồi sụn chè dưa lê xôi me trụng CÃƒÆ Kho lòng lipton cam nau chè hoa cau thap mì xào đơn giản ga mieng chien thom ngon cha lua chien cach lam mat ca chung cach làm bánh hoa cúc gỏi đu đủ gỏi đu đủ cá cá già nhá cách làm quẩy nóng Trời lạnh làm dại trứng ngỗng siro bua com toi nộm mực thập cẩm Nộm mực thập vit ham chanh muoi Bánh canh ga cach lam nuoc cam vat cot cach lam da heo tron banh trang canh nẠm kim chà m tận dụng đồ cũ chao cua thom ngon Cánh Gà chiên Những điều không nên làm sau khi ăn mi ong ga Nướng canh ớt chuông nhồi thịt nấm Bánh tempura lá phong đặc sản mùa thu banh do gà nướng đậu phộng cach kho ca á Đi ăn thử bún thịt nướng Chẹp bánh gối ngon giáng sinh 2011 gio heo lam tai heo giam giam cong thuc lam kem bo cookies vị cà ri