Vị ngọt của mực ống tươi kết hợp thịt heo xay và nước sốt sa tế cay cay sẽ là món ăn hấp dẫn cho bữa tối của bạn.

	Đổi món cho bữa tối với mực ống nhồi thịt sốt sa tế

Những ngày Sài Gòn se lạnh, bữa ăn gia đình sẽ ấm áp hơn với chén cơm nóng có mực dồn thịt đậm đà. Vị ngọt của mực ống tươi kết hợp thịt heo xay và nước sốt sa tế cay cay sẽ là món ăn quá ngon và cực dễ làm.
>> Hao cơm với mực muối kho rim
>> Mực cơm xóc tỏi tươi roi rói

Đổi món cho bữa tối với mực ống nhồi thịt sốt sa tế 1

Nguyên liệu cần có::

- 5-6 con mực ống tươi

- 200gr thịt heo xay

- 2 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo)

Đổi món cho bữa tối với mực ống nhồi thịt sốt sa tế 2

- Hành tím, tỏi, sa tế, nước mắm, đường thốt nốt.

- Bột nêm, đường cát, tiêu

Cách chế biến:

- Mực mua về làm sạch, rửa với nước muối, để ráo.

- mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở, băm thật nhỏ. Hành tím, tỏi băm thật nhỏ, ½ (một phần hai) cho vào thịt nạc và mực, ½ (một phần hai) để làm nước xốt.

- Cắt râu mực băm thật nhỏ, trộn chung với thịt nạc xay và mộc nhĩ (tức nấm mèo). Nêm 1 muỗng cà phê bột nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu xay, hành tím và tỏi băm. trộn thật đều, để thấm gia vị khoảng 15 phút.

- Nhồi thịt và râu mực vào trong mình mực ống.

Đổi món cho bữa tối với mực ống nhồi thịt sốt sa tế 3

- Dùng tăm cố định nhân vào trong thân mực để khi chiên, thịt không bị văng ra ngoài. Nhồi xong, thì dùng tăm xăm đều khắp thân mực để khi chiên, mực không bị phồng lên.

Đổi món cho bữa tối với mực ống nhồi thịt sốt sa tế 5

Đổi món cho bữa tối với mực ống nhồi thịt sốt sa tế 7

- Bắp chảo dầu lên bếp, cho mực vào chiên cho vàng đều là được.

Tươi ngon mực ống nhồi thịt xốt sa tế

- Cuối cùng là làm phần xốt sa tế : Cho 1 muỗng canh dầu vào chảo, cho hành và tỏi băm vào xào cho thơm, tiếp tục cho 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường thốt nốt, 1 muỗng canh sa tế, 2 muỗng canh nước. Nêm lại cho vừa miệng, đến khi hỗn hợp sôi lại thì cho mực vào đảo thấm đều xốt thì tắt lửa.

Tươi ngon mực ống nhồi thịt xốt sa tế

- Dùng nóng với cơm trắng.

Trâm Phạm (thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

mực ống, nhồi thịt, sa tế, Trâm Phạm

Tổng hợp đọc mứt gừng pha nước chấm tầng Goi sau dau Xoi Khoai Mi La Dua Một bánh tart Chuoi nướng thuoc cãƒæ lẩu sô cô la trái cây cốc cha gio tom hành lá ốc nhồi christine hà Món Cháo Xôi gà goi ca ngu dui ga trứng vịt cơm nắm thịt heo Panna cotta thịt vịt cơm chiều ngon Kem sữa xoi xiem thịt kho trứng bingsu han quoc Pha chế bi ngoi me đen mưa thầy hoa thiên lý Tuyệt trứng cút xào me che bot loc sốt đào cho món nướng miến cá lóc Cá lăn quán chè truyền thống mứt dừa chính Ca tre Giò sưởi Thịt kho trám nấu cá thu chè ngô diệm bông lan cuộn món Thái Ướp thịt nướng Thịt hấp cách làm nộm dưa leo Món che thăn heo Làm bánh rán cach nau che ngon mì sốt cay tui xach cách làm bánh khoai ăn tết lau ngon Thit heo cha bong nấu nướng khay đựng đồ Rau bi cà bò nom xoai Che troi nước lam thit ngam nuoc mam salad nga Gian dinh dưỡng nước táo Nắng nóng hanh nhan đồng goi banh troi ngu sac cac mon gỏi thủ cÃƒÆ chim kho đu đủ Thực phẩm sạch bánh canh gà gỏi lau dau ca hoi ngon sinh tố dâu tây bánh snack bi do ngon nhãºt canh bí đỏ bún bò cach nau ca ho Phụ kiện nước sốt Hướng dẫn nấu ăn món bún ngon do bien canh khoai môn Nuoc mam â Trung ga ngán tống cách nấu gà tiềm thuốc bắc cocktail ngon bingsu mat ruoi cho ngay he Phụ nữ hu thực đơn hàng ngày Thit nguoi suon heo nau dau Dùng cách làm bánh ngải mon cHIEN Mực khô