Nguyên liệu gồm có:

500gr mực ống

300gr thịt nạc vai xay nhuyễn

Vài chiếc mộc nhĩ (mộc nhĩ (tức nấm mèo))

Nấm hương, hành hoa, hành khô.

Gia vị, dầu chiên.

Bước thứ nhất(1):

Làm sạch mực, cắt riêng phần mình và râu mực.

Râu mực bạn băm thật nhỏ để trộn cùng thịt nhé!

Bước thứ hai(2):

Ngâm nở mộc nhĩ, nấm hương.

rửa thật sạch rồi xắt nhỏ.

Hành khô bóc vỏ, rửa thật sạch, băm thật nhỏ.

Hành hoa bỏ gốc, rửa rồi xắt khúc nhỏ.

Bước thứ ba(3):

Trộn hành khô, hành hoa, mộc nhĩ, nấm hương và râu mực bằm vào thịt, nêm một ít gia vị hay hạt nêm cho đậm đà.