|
Nguyên liệu gồm có: Cơm nguội (cơm để tủ lạnh, hạt cơm rời và khô thì khi rang càng ngon) 1 quả dứa chưa gọt 50 gram đậu hà lan hạt ½ (một phần hai) củ cà rốt 50 gram nho khô 3- 5 con tôm, có thể thêm nhiều tôm nếu thích 50 gram hạt điều rang chín 1 quả trứng gà 1 muỗng café bột cà ri Hành tím, tỏi Gia vị nêm. |
|
Bước 1: Để cơm rang được ngon hơn, bạn bóp cơm cho tơi hạt ra nhé. |
|
Hành, tỏi băm nhuyễn. |
|
Đậu bo rửa thật sạch, cà rốt thái hạt lựu. |
|
Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ, xắt nhỏ. |
|
Bước thứ hai(2): Cắt trái dứa làm đôi... |
|
... và khoét rỗng, phần dứa này sẽ được dùng để đựng cơm. |
|
Thái hạt lựu phần cơm dứa. |
|
Bước thứ ba(3): Làm nóng chảo, phi thơm ½ (một phần hai) chỗ hành tỏi băm. |
|
Cho cà rốt thái hạt lựu, đậu hà lan và tôm vào xào chín rồi trút ra bát để riêng. |
|
Bước thứ tư(4): Phi thơm ½ (một phần hai) chỗ hành tỏi còn lại, cho trứng gà vào đảo đều. |
|
Hòa 1 muỗng bột cà ri với 4 muỗng canh nước, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng café đường. |
|
Đổ vào chảo trứng, đảo đều tay. |
|
Bước thứ năm(5): Cho cơm vào rang cùng với hỗn hợp trứng, đảo thật đều tay. |
|
Cho tiếp cà rốt, đậu bo và tôm đã xào vào đảo cùng. |
|
Tiếp tục với hạt điều... |
|
... và nho khô. |
|
Cuối cùng cho dứa thái hạt lựu vào đảo thật đều nữa là xong. |
|
tắt lửa, múc cơm vào trái dứa và dùng nóng. |
Trước đây khi rang cơm mình rất thích rang thật kỹ để các hạt cơm thực sự săn chắc lại và thỉnh thoảng có hạt hơi giòn giòn; tuy nhiên từ khi biết đến món cơm rang kiểu Thái này thì mình thấy ăn cũng quá ngon và dễ ăn; đặc biệt phù hợp với trẻ nhỏ nữa vì cơm có nhiều vị phong phú mà lại mềm nữa. Hãy thử một lần nhé, chắc chắn bạn sẽ bị món cơm này chinh phục ngay đấy!
Mong các bạn thành công và ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
