Nguyên liệu gồm có: Cơm nguội (cơm để tủ lạnh, hạt cơm rời và khô thì khi rang càng ngon) 1 quả dứa chưa gọt 50 gram đậu hà lan hạt ½ (một phần hai) củ cà rốt 50 gram nho khô 3- 5 con tôm, có thể thêm nhiều tôm nếu thích 50 gram hạt điều rang chín 1 quả trứng gà 1 muỗng café bột cà ri Hành tím, tỏi Gia vị nêm. | |
Bước 1: Để cơm rang được ngon hơn, bạn bóp cơm cho tơi hạt ra nhé. | |
Hành, tỏi băm nhuyễn. | |
Đậu bo rửa thật sạch, cà rốt thái hạt lựu. | |
Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ, xắt nhỏ. | |
Bước thứ hai(2): Cắt trái dứa làm đôi... | |
... và khoét rỗng, phần dứa này sẽ được dùng để đựng cơm. | |
Thái hạt lựu phần cơm dứa. |
Bước thứ ba(3): Làm nóng chảo, phi thơm ½ (một phần hai) chỗ hành tỏi băm. | |
Cho cà rốt thái hạt lựu, đậu hà lan và tôm vào xào chín rồi trút ra bát để riêng. | |
Bước thứ tư(4): Phi thơm ½ (một phần hai) chỗ hành tỏi còn lại, cho trứng gà vào đảo đều. | |
Hòa 1 muỗng bột cà ri với 4 muỗng canh nước, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng café đường. | |
Đổ vào chảo trứng, đảo đều tay. | |
Bước thứ năm(5): Cho cơm vào rang cùng với hỗn hợp trứng, đảo thật đều tay. | |
Cho tiếp cà rốt, đậu bo và tôm đã xào vào đảo cùng. | |
Tiếp tục với hạt điều... |
... và nho khô. | |
Cuối cùng cho dứa thái hạt lựu vào đảo thật đều nữa là xong. | |
tắt lửa, múc cơm vào trái dứa và dùng nóng. |
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)