Nguyên liệu gồm có: - 250 gram bột mỳ - 10 gram bột nở (baking powder) - 3 gram baking soda - 15 gram bột ca cao - 170 gram đường - 200ml sữa tươi - 80ml dầu thực vật (mình dùng dầu hướng dương) - 1 quả trứng gà lớn - 5ml tinh chấtvanilla - 150 gram chocolate chip. | |
Bước thứ nhất(1): trộn thật đều các nguyên liệu khô: bột mì, bột nở, baking soda, bột cacao và đường. | |
Cho ¾ (ba phần tư) chỗ chocolate chip vào hỗn hợp bột và trộn thật đều. | |
Bước thứ hai(2): Trong một âu khác, dùng phới lồng đánh đều trứng, dầu thực vật, sữa và tinh chất vanilla. | |
Bước thứ ba(3): Cho hỗn hợp bột ở Bước thứ nhất(1) vào hỗn hợp trứng ở Bước thứ hai(2) và trộn thật đều tay. | |
Bạn lưu ý đừng trộn bột quá kỹ sẽ làm bánh khô cứng, chỉ trộn đến khi nào thấy bột quyện đều .là được | |
Bước thứ tư(4): chuẩn bị sẵn khuôn, bôi trơn khuôn bằng bơ hoặc nếu dùng cốc giấy thì không cần bôi trơn khuôn nữa. Các bạn cho hỗn hợp bột vào khoảng ¾ (ba phần tư) khuôn thôi nhé, để bánh còn nở nữa, rắc chỗ chocolate chip còn lại lên trên mặt hỗn hợp bột. | |
Bước thứ năm(5): Bật lò nướng 180ºC trước khoảng 10 phút cho nhiệt độ của lò ổn định rồi cho bánh vào nướng 20 – 25 phút. |
Bạn có thể thử bánh bằng cách dùng tăm nhọn cắm giữa bánh rồi rút ra, nếu thấy tăm khô là bánh đã chín rồi nhé! |
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)