Bánh đúc là một món ăn dân dã quen thuộc của người miền Bắc. Nếu ăn chay, bạn có thể tự làm món ăn giản đơn này để đổi món trong dịp tất niên.
Đổi món ăn chay với bánh đúc lạc



Bánh đúc là một món ăn dân dã quen thuộc của người miền Bắc. Nếu ăn chay, bạn có thể tự làm món ăn giản đơn này để đổi món trong dịp tất niên.

Nguyên liệu
500 gram bột gạo tẻ, 100-150 g lạc, một chút muối, 20 ml nước vôi trong, 20 ml dầu chiên.
Cách làm
Đem 500 g bột gạo hòa với 1,5 lít nước và ngâm qua đêm trong tủ lạnh. Thực ra bạn có thể không ngâm bột cũng được, tuy nhiên, nếu ngâm thì món ăn sẽ ngon hơn.
Sau một đêm, đem chắt nước đi, sau đó đổ nước lại. Bạn nên nhớ, chắt đi bao nhiêu nước thì cũng đổ lại lượng nước bằng đấy. Thêm một chút muối và 20 ml nước vôi trong. Khuấy đều.
Lạc cũng đem ngâm nước, để qua đêm. Hôm sau đem nấu chín. Nếu không ngâm lạc thì thời gian nấu lạc trên bếp sẽ lâu hơn mà lạc cũng không ngon bằng.
Cho bột lên bếp. Vừa đun vừa khuấy để tránh vón cục. Khi thấy bột đặc, vặn bớt lửa, tiếp tục khuấy đều thêm 5 phút. Thêm 20 ml dầu chiên. Tiếp tục để nhỏ lửa. Đậy vung nồi trong khoảng 15 phút. Sau đó, mở vung, khấy tiếp một phút. Đậy vung thêm 15 phút. Cho lạc đã nấu chín vào khuấy 5 phút nữa. Cho bánh ra bát hoặc khay tạo hình. Món ăn hoàn thành. Khi ăn, chấm bánh với tương bần.



Bài và ảnh
Đinh Hương





Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Đổi món ăn chay với bánh đúc lạc

ca chep kho nghe công thức bánh bí đỏ Cách mua và sử dụng dưa chuột thật nước ep trai cay Lý bà nh kem dưỡng tóc chế biến cua biển Cua biển sốt me lam rau cau dau do giám đốc đậu phộng rang muối trứng rán ngô Trô dua leo Thương nhung mon xao lam com bo xoi so diep bún cuon món nộm Nộm đu đủ xanh và tai lợn mon ngon cuoi tuan Da banh mousse la dua ngon com vat ngu sac cà hap Đồ ăn bình dân thành đặc sản nhờ Cá kho tương món ăn kiểu Thái Bún cá Tom Yum cá lóc kho trà xanh Nga Nguyễn lau chay n chay pate ga ngon Cách làm trà Dạychuối">bắp chuối Cách pha cafe canh măng khô hat sen khoai tây chiên tẩm ớt bột bo om cu cai thuc uong ngay tet bun cha ca ngon cocktail vai banh flan những loại bánh ngon Bánh pancake xốp Dùng đồ bổ sao cho đúng Canh gà cách làm thịt quay giòn bì thit ga chien ngon Đồ nội thất cach lam nha dam duong phen ẫm thực LẠSalad khoai thit bo xôi nếp dừa gà tiềm 6 vị cách làm đậu sảng bong bí đỏ húng thach hanh nhan lam hao nuong pho mai súp tôm nấu thơm súp trộn bánh mì lẩu cay da cá hồi bánh táo bông hồng cánh gà kho rau củ rau quẠgạo xuong món ngon từ dâu tây mứt cam pizza nhỏ gà chiên nước mắm gà nước mắm món trứng rán rau củ cá hồi cuốn hoành thánh cách làm lặp xưởng củ kiệu chua ngọt dừa hấp nấm Dạy lam ho lo ca ngon canh bap ngo cải bó xôi ga hấp tỏi súp cà chua phô mai che xanh sen ngon 3 cách trang trí món ăn vui nhộn đáng yêu Cách Làm Bánh banh ngao chien công thức tim bò nướng nộm đu đủ cà chua ăn thịt giáng sinh bánh giáng sinh Ý Rau muống Công dụng tuyệt vời của quả óc chó văn phòng phẩm thú vị công thức cải xoăn nướng thê Củ cải muối vang bánh trứng ngon Quà 3 cách tỉa dưa hấu bày cỗ Trung thu đồ chơi banh cacao ngon mon man Tai heo cuốn bánh tráng oc da xao cay đủ ngheu hap sa ot làm sinh tố nấu xôi mít cách làm mứt sinh tố dưa hấu sữa tươi chan gà chan ga ngam mam Nghệ thuật trang trí cafe của Kazuki Banh lan cá chạch chiên giòn mắm me Thiên Trúc