Bánh đúc là một món ăn dân dã quen thuộc của người miền Bắc. Nếu ăn chay, bạn có thể tự làm món ăn giản đơn này để đổi món trong dịp tất niên.
Đổi món ăn chay với bánh đúc lạc



Bánh đúc là một món ăn dân dã quen thuộc của người miền Bắc. Nếu ăn chay, bạn có thể tự làm món ăn giản đơn này để đổi món trong dịp tất niên.

Nguyên liệu
500 gram bột gạo tẻ, 100-150 g lạc, một chút muối, 20 ml nước vôi trong, 20 ml dầu chiên.
Cách làm
Đem 500 g bột gạo hòa với 1,5 lít nước và ngâm qua đêm trong tủ lạnh. Thực ra bạn có thể không ngâm bột cũng được, tuy nhiên, nếu ngâm thì món ăn sẽ ngon hơn.
Sau một đêm, đem chắt nước đi, sau đó đổ nước lại. Bạn nên nhớ, chắt đi bao nhiêu nước thì cũng đổ lại lượng nước bằng đấy. Thêm một chút muối và 20 ml nước vôi trong. Khuấy đều.
Lạc cũng đem ngâm nước, để qua đêm. Hôm sau đem nấu chín. Nếu không ngâm lạc thì thời gian nấu lạc trên bếp sẽ lâu hơn mà lạc cũng không ngon bằng.
Cho bột lên bếp. Vừa đun vừa khuấy để tránh vón cục. Khi thấy bột đặc, vặn bớt lửa, tiếp tục khuấy đều thêm 5 phút. Thêm 20 ml dầu chiên. Tiếp tục để nhỏ lửa. Đậy vung nồi trong khoảng 15 phút. Sau đó, mở vung, khấy tiếp một phút. Đậy vung thêm 15 phút. Cho lạc đã nấu chín vào khuấy 5 phút nữa. Cho bánh ra bát hoặc khay tạo hình. Món ăn hoàn thành. Khi ăn, chấm bánh với tương bần.



Bài và ảnh
Đinh Hương





Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Đổi món ăn chay với bánh đúc lạc

bánh cầu vồng truc gối tựa bông Mà Šnấu chè ngon Bất êm giò heo xào sả lẩu cách làm vịt nấu chao Cà kho kẹo dâu caramel cánh gà chiên sả hÃ Æ sốt tôm cách làm bánh nếp thực phẩm mùa thu ga ran boc vung thịt dê nấu khoai Bao tử khìa thuc pham khong nen bao quan trong tu lanh tôm rim trứng cút hướng dẫn thanh cua cách muối dưa chua món giải khát l㪠súp măng tây và cua Súp măng tây món ga bo xoi chiên Trường Chinh chà bông heo ngu vi thịt heo cuộn ech ram gung ngon hến xào ca chien don Mon chay móng giò Cafe trung lon món ăn sáng Cake canh khoai mỡ tím trÃƒÆ hoa kho mực muối amthưc cua chien gionhref="/index.php?q=m ">m cafe kem kem trムxanh ăn uống lành mạnh chao nấm rơm Chanh muối hàn m c Món Luộc nau sam bánh quy phô hộp đựng đồi gà tổng hợp handmade công thức canh chua bông súng nước mắm phú quốc mii thực phẩm đốt chất béo giấm táo chỉ đặc biệt hơn là nó được xay nau canh bi dao cà c nh tom cang cuon ngon chan ga thom ngon hạ long mon ngon cuoi tuan bánh quẩy churros chế biến giò heo hun khói xoai xanh nh i hẹ xào thịt ba chỉ thit bo bam Bọt biển nau canh ga cÃƒÆ ri công thức nghêu hấp sả ớt chua cay Tẩm bổ với canh chân gà hầm đu đủ dứa thơm Trẻ truyền thông Điểm tâm bằng món bánh canh cua biển cach lam dau hu nhoi thit bep gia dinh Kem dâu bánh mì nhan cach lam pa tê bánh quy phô mai kem Bí quyết luộc gà ngon đẹp ngày Tết nhau Nâu nhi 15 Linh Chi banh duc lac cách cắm hoa đẹp cach lam mut dua gion tan thit chien gion tia hoa ca chua cach lam banh chuoi lóc muffin táo quế CÃƒÆ Kho hanh kho bánh rau củ nướng hau chien trung hau cuon bacon Thuỵ Sĩ canh gÃƒÆ chè lê heo ap chao hoa chuối bắp chuối chiên bột món banh cuốn món ăn Việt