Để có món dồi heo ngon, bạn hãy chọn những đoạn ruột heo không quá lớn, cũng không quá nhỏ. rửa thật sạch dồi heo bằng nước muối hoặc nước vo gạo, tuốt cho sạch nhớt bên trong để khử mùi hôi.
Dồi heo luộc

Nguyên liệu cần có:

  • 500 gram ruột già heo
  • 500 gram tiết đọng
  • 200 gram sụn cổ họng
  • 200 gram mỡ chài
  • Hành lá, rau răm, cắt nhuyễn
  • Muối
Hướng dẫn cách làm:
doi-heo-luoc

Dồi heo luộc

  • Ruột già tuốt sạch bằng muối và nước vo gạo, sau đó bóp muối và rửa thật sạch lại bằng nước, để ráo.
  • Sụn cổ họng, mỡ chài rửa thật sạch, băm thật nhỏ. Bóp nát tiết rồi trộn thật đều với mỡ, sụn, hành lá, rau răm nêm một ít muối rồi nhồi vào ruột heo, dùng dây cắt hai đầu.
  • Thả vào nồi nước luộc chín, dùng que nhọn xăm lỗ để nước chảy ra. Khi xăm thấy dồi tiết ra nước trong là đã chín.
  • Lúc ăn, cắt khoanh mỏng khoảng 1 cm, bày ăn kèm với lòng non, gan, lá lách, bao tử, cổ hũ luộc và rau húng quế.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

doi heo luoc ngon moc luoc ngon thit heo luoc

cách làm bánh qui bơ hạnh nhân hình gấu mon cuon bun xao thanh cua đậu đũa Cơm trứng với đậu đũa kem cà phê sô cô la cách làm kem bún xào Bún bò xào dễ làm và ngon bánh qui ngọt kết hợp thực phẩm hẠi sẠn kem bo dau phong bún xào cua bún xào thanh cua kem cà phê socola kem chocolate cà phê công thức bún xào cua cach lam banh bap đồ nhà bếp cool chọn dầu chiên dầu lạc dầu nành cach lam chuoi rim duong thit cuon ngon Giải Khát yaua xa lach tao bánh cuộn trà xanh bánh khoai nhân vừng Dau hu Tuong băn tai heo dun mam duong nui MasterChef Nướng Ngo Chan gà bánh bắp hấp đậu bánh ngô hấp đậu đỏ ậy cháo tôm hùm bổ sung vitamin xoi dau phong Thỏ bệnh ga chay chien cách làm bánh phở Và ng bánh bắp ngô cha lua bánh bắp hương ngũ vị xôi hạt sen moi cach che bien salad nga cha tom khoai mon ot chuong xao thit xoi dau phong ngon nhung mon chao rau đay chÃ Æ khoai mocktail valentine nấu xôi gà đậu phộng trang trí nhà mắm cá chưng nóng hổi gởi khác món bò kho sup bi ngon Mẹo làm sạch tôm và hết mùi tanh lòng heo Căn chuối bún chả gà viên chấm xì dầu Đậu phụ non hấp chấm 4 món ốc với nước sốt cực ngon Nước CÃƒÆ miền tây Ð Phơ bánh ngải ngon sa te tom lương thực phẩm răng trắng làm sốt mayonaise Làm mayonaise cùng giám món ngon mỗi ngày Muối Chua trung thu kem vani homemade vani Trà Linh bò kho xì dầu bò kho nước tương Sữa chua rau cu ham bò kho nước cốt dừa cách ướp thịt bò kho xúc xích nhồi bí ngòi trứng Miền sup ca chua giò heo trứng tráng hẹ sườn om dứa giò nấu măng Món Kho nui gà sốt banh cuon ngừa bệnh củ hành tây chống viêm thịt ba chỉ thịt ba rọi chưng mắm cách làm gà báo thit bo tai chanh Khoà cơm chiên Cách lam cha bo xôi lá nếp 5 bí quyết để có một căn bếp bóng thịt bò kho mặn lạp xưởng xào đậu que thit xao chua ngot nước tương kho bò thịt bò kho xì dầu miến