Nguyên liệu làm nộm xoài thập cẩm:
+ 1 quả xoài ương
+ 150 gram giò lụa
+ 150 gram tôm
+ ½ quả chanh
+ 1 quả ớt
+ Rau húng
+ 1 củ sả
+ 2 tép tỏi
+ Gia vị: Nước mắm, đường
Cách làm món nộm xoài thập cẩm như sau:
Bước thứ nhất(1): Sả rửa thật sạch thái lát chéo rồi cho vào nồi. Tôm rửa thật sạch cho vào nồi với sả.
Bước thứ hai(2): Cho một ít nước vào nồi tôm đun sôi rồi giảm bớt lửa, thỉnh thoảng bạn đảo đều tôm cho tôm chín. Bạn đun khoảng 8 phút là được. Sau đó lấy tôm ra bát để nguội bớt.
Bước thứ ba(3): Xoài gọt bỏ vỏ, nạo thành dạng sợi hoặc thái lát mỏng.
Bước thứ tư(4): Giò lụa bạn trụng qua nước sôi sau đó thái thành sợi dài.
Bước thứ năm(5): Tôm sau khi để nguội bớt bạn bóc vỏ tôm rồi thái lát. Rau húng rửa thật sạch thái sợi. Tỏi bóc vỏ băm thật nhỏ. Ớt thái lát.
Bước thứ sáu(6): Bạn cho 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, nước cốt nửa quả chanh và tỏi ớt đã băm vào bát hòa tan. Tùy theo loại xoài bạn dùng là chua hay ngọt và sở thích ăn của gia đình mà bạn có thể gia giảm từng nguyên liệu nhé.
Bước thứ bảy(7): Cho xoài, giò lụa, tôm, rau húng đã sơ chế vào tô. Thêm nước mắm đã pha vào trộn thật đều cho thấm gia vị là xong.
Bước thứ tám(8): Bạn cho nộm xoài ra đĩa và thưởng thức thôi, nếu bạn thích ăn mát lạnh thì sau khi trộn bạn cho vào tủ lạnh khoảng 15 phút nhé.
Vào những ngày hè thì những món nộm rau quả thanh mát với đủ hương vị chua cay, mặn ngọt hấp dẫn sẽ được mọi người hưởng ứng nhiệt tình hơn. Xoài ương vừa chua chua ngọt ngọt trộn cùng tôm và giò lụa đem lại hương vị cực kì ngon miệng. Chúc các bạn thành công với món nộm xoài thập cẩm này nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
