Salad đùi gà nướng
Nguyên liệu cần có:
- 15 gram trái hạnh, 50 gram nước xốt cà chua, 1 trái cam vàng, 7 miếng bánh mì nướng, 1 cái đùi gà nướng.
Hướng dẫn cách làm:
- Cam bóc vỏ, tách từng múi nhỏ
- Đùi gà nướng xé nhỏ, bỏ xương
- Bánh mì nướng cắt nhỏ
- Trộn cam, quả hạnh, gà nướng và bánh mì chung một tô lớn, cho nước xốt cà chua vào.
Miến nấu tôm thịt
Nguyên liệu cần có:
- 150 gram miến, ngâm nước cho nở mềm
- 10-12 con tôm sú to, bóc vỏ
- 100 gram thịt ba chỉ, thái miếng mỏng
- 1 muỗng cà phê nước mắm; 1 muỗng cà phê dầu hào; 1 muỗng cà phê dầu chiên; 1 ít bột nêm; ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu xay
- 50 gram giá rửa thật sạch, rau mùi, hành lá, mùi tàu rửa thật sạch, xắt nhỏ.
Hướng dẫn cách làm:
- Ướp chung tôm, thịt với nước mắm, dầu hào, tiêu. Để khoảng 15 phút cho thấm.
- Làm nóng dầu chiên trong nồi, cho tôm thịt vào rim thơm. Tôm thịt vừa chín thì cho thêm nước dùng vào vừa đủ ăn.
- Nước sôi cho miến vào, nấu đến khi miến chín đủ mềm.Thêm bột nêm nếu cần.
- Giá đỗ, rau mùi, hành, mùi tàu cho vào trước khi bắc nồi ra. Những thứ này có thể xếp lên trên bát miến trước khi ăn cũng được.
Canh bầu nấu ngao
 |
- ½ (một phần hai) quả bầu
- 0.5 kg ngao
- 100 gram giò sống
- ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu xay
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- 1 mẩu gừng nhỏ
- Vài nhánh hành lá, vài lá mùi tàu, hạt nêm, gia vị
Hướng dẫn cách làm:
- Bầu gọt bỏ vỏ, bỏ ruột, thái miếng mỏng, ngắn.
- Ngao rửa thật sạch, luộc chín, giữ lại phần nước luộc ngao. Bóc lấy con ngao và bóp bỏ ruột đen, rửa thật sạch. Trộn ngao với giò sống, tiêu, mắm rồi viên lại thành những viên nhỏ vừa ăn. Để riêng.
- Gừng đập dập.
- Đun sôi lại nước luộc ngao (cho thêm nước lã cho vừa ăn), nước sôi thì cho bầu, viên ngao và gừng vào, nấu sôi trở lại, thêm hạt nêm hoặc gia vị cho nước canh vừa ăn. Cho hành và mùi tàu xắt nhỏ vảo, đảo đều rồi tắt lửa.
Theo Thủy Linh - Ngọc Linh Thanh niênTổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
