Nguyên liệu gồm có:
- 10 g rong biển khô - 1 kilogram ngao - Hành lá, rau mùi - 2 quả ớt (có thể không dùng nếu không ăn cay), 1 củ hành tím - dầu chiên, hạt nêm
Thực hiện:
Rong biển ngâm 10 phút cho nở.
Ngao rửa thật sạch, luộc chín. Nước ngao cho vào một bát để lắng cặn.
Lấy phần ruột ngao ra, rửa qua bằng nước sạch.
Phi hành tím xắt lát với dầu chiên cho thơm, sau đó cho ngao vào xào cùng vài phút.
Rong biển rửa, vớt ra và có thể thái miếng vừa ăn. Cho nước ngao vào nồi, đợi sôi thì cho rong biển vào nấu sôi lại.
Sau đó nêm một ít hạt nêm cho vừa miệng rồi cho hành lá, rau mùi xắt nhỏ vào, thêm ớt nếu thích. Múc canh ra tô và thưởng thức.
Hy vọng bạn thành công với món canh rong biển nấu ngao nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
