Bún , miến là một nguyên liệu chính của bữa sáng nếu như chúng ta ăn ngoài hàng. Nhưng hôm nay nó trở thành nguyên liệu chính trong công thức nấu món bún măng ngan mà mình sẽ giới thiệu với các bạn ngay sau đây. Cùng bắt tay vào bếp để có được món bún măng ngan ngon chiêu đãi cả nhà nào:
Đổi  bữa với cách chế biến bún ngan ngon như ngoài hàng

bun-mang-gan

Nguyên liệu cho món bún măng ngan:

+ 1,2 kg thịt ngan

+ 500 gam măng đã được luộc mềm và xé nhỏ

+ 1 kg bún

+ Chanh, tỏi, ớt

+ Hành lá, mùi tàu, húng chó

+ Gia vị: Nước mắm, bột canh và hạt nêm.

Cách chế biến món bún măng ngan:

Bước thứ nhất(1): Ngan mua về bạn đem làm sạch. Thịt ngan khá ngon tuy nhiên có 1 vấn đề hơi nhỏ chút xíu đó chính là khử mùi hôi của ngan.Bạn có thể khử mùi hôi này bằng cách hòa rượu trắng với gừng giã nhỏ rồi thoa lên mình ngan, chà chừng 5 phút rồi đem xả lại với nước sạch hoặc bạn có thể nấu sôi 1 nồi nước rồi cho ngan vào chần sơ chừng 2-3 phút rồi vớt ngan ra ngoài cũng khá hiệu quả. Sau đó đổ nước vào ngan và luộc chín, bạn cho vào nước một chút muối và Bột gọt (mì chính) cho thịt ngan đậm đà hơn nhé.

Bước thứ hai(2): Vớt ngan ra c ho nguội rồi lọc phần ức lấy thịt thái miếng vừa ăn và cho vào nồi nước dùng còn phần xương hơn thì các bạn chặt miếng vừa ăn.

Bước thứ ba(3): Làm nóng chảo với một chút dầu sau đó c ho măng vào xào săn, nêm thêm chút hạt nêm, bột canh và cả chút tiêu nữa nhé, măng sẽ đặm vị và giòn sựt hơn rất nhiều.

Bước thứ tư(4): Hành lá, mùi tàu bạn nhặt và rửa thật sạch, thái khúc ngắn. Rau húng chó nhặt và rửa thật sạch, vớt ra để ráo. Chanh cắt đôi. Ớt cắt lát và tỏi sẽ băm thật nhỏ. Ba gia vị này mình sẽ dùng để pha nước chấm chanh, tỏi, ớt.

Bước thứ năm(5): Quay trở lại với nồi nước dùng, măng sau khi đã được xào thấm gia vị, bạn trút măng vào nồi nước dùng, nấu sôi rồi giảm bớt lửa, đun thêm chừng 5-7 phút rồi tắt lửa. Sau chừng 2o phút bạn bật bếp lại, nấu sôi và duy trì lửa thêm 30 phút nữa. Măng được đun 2 lần sẽ ngon và đặm đà hơn rất nhiều.

Bước thứ sáu(6): Cuối cùng là mình sẽ cho bún ra bát, cho hành lá, mùi tàu vào, chan nước dùng và thêm ngan lên trên và chấm với nước chấm chanh tỏi ớt.

Hơi tốn chút thời gian nhưng thỉnh thoảng cả nhà có muốn đi ăn ngoài hàng thì bạn hãy dành chút thời gian để chế biến món bún măng ngan thơm ngon này nhé. Đảm bảo chất lượng an toàn vệ sinh luôn. Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món bún măng ngan nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

dạ dày hầm ngòi dồn gia dau chú Ngo nau bun suon oc heo chien gion ngon món quà mái tự may cheesecake trà xanh Ca đầu cá hồi bap bo ham mang Xoài Cách làm bánh kem cupcake cacao hạt điều làm hoa giả cach nau xoi dua khoai tây nướng mon an ky nhau cua chien gion hến Marshmallow từ A Z nón cach lam bun dau mam tom thực phẩm trung quốc cach lam mut bi mùa Halloween Bánh bao bí đỏ hình hoa hồng cho bé quả vải Rau mùng tơi nấu món gì lam chao tom ngon giảm cân thực phẩm tỏi nướng cải chua nước mắm ớt tỏi Tương cà chien sáng hôm sau nấu mon chay món cuốn cach lam gan bo cơm Ý BỮA SÁNG mon nham ngay Tet phở Thìn Lò Đúc nước soda ca hoi sot yogurt nộm tôm xoài vòng làm bánh bông lan ngon món cà trẠng lợn bap xao ngu sac ngon 5 món ăn hiếm thấy của người Tiều ở bun nuoc Pet cách làm phở trộn Hà Nội mứt mận Banh bong lan pho mai canh riêu tôm Ăn thủ lợn theo kiểu do rau cau che dau trang banh lot ngon ghẹ rang chua ngọt khoai lang chiên giòn thực phẩm trung quốc Dê ca ri bo Phố cÃƒÆ kho làm bánh bao Đu Hướng dẩn cách làm chanh muối Gà chọi đẹp súp cà rốt Cá đồng kho lá gừng non mực tươi hấp thớt gỗ cơm cháy Lựu nau che ngon CANH GÃƒÆ canh chả cá Đặt cach lam bun nem cua bien chả lá lốt nhân tôm thịt Độc đáo bánh áp chao Cao Bằng cach lam cha Dau phu lam com ruou nep cam nghêu xào công thức ọm chiếl nuoc ep cam làm đèn lồng Kem bí ngô heo ngâm mắm nau rau cau dua Từ Thịt gà sup củ dền món cà kho Mon khai vi suon kho to ngon trai cay nuong cach lam muc sot tartar ngon cách nấu xôi nước chấm tương cà Tráng miệng Thit bò cach lam che trôi nươc bánh mì chả cá cút xào rau răm món rau ngon LAU món chay thực hiện nhanh dầm dâu mon thit kho dua ngon Butter Chicken món Ấn Độ Nga Nguyễn