Bún , miến là một nguyên liệu chính của bữa sáng nếu như chúng ta ăn ngoài hàng. Nhưng hôm nay nó trở thành nguyên liệu chính trong công thức nấu món bún măng ngan mà mình sẽ giới thiệu với các bạn ngay sau đây. Cùng bắt tay vào bếp để có được món bún măng ngan ngon chiêu đãi cả nhà nào:
Đổi  bữa với cách chế biến bún ngan ngon như ngoài hàng

bun-mang-gan

Nguyên liệu cho món bún măng ngan:

+ 1,2 kg thịt ngan

+ 500 gam măng đã được luộc mềm và xé nhỏ

+ 1 kg bún

+ Chanh, tỏi, ớt

+ Hành lá, mùi tàu, húng chó

+ Gia vị: Nước mắm, bột canh và hạt nêm.

Cách chế biến món bún măng ngan:

Bước thứ nhất(1): Ngan mua về bạn đem làm sạch. Thịt ngan khá ngon tuy nhiên có 1 vấn đề hơi nhỏ chút xíu đó chính là khử mùi hôi của ngan.Bạn có thể khử mùi hôi này bằng cách hòa rượu trắng với gừng giã nhỏ rồi thoa lên mình ngan, chà chừng 5 phút rồi đem xả lại với nước sạch hoặc bạn có thể nấu sôi 1 nồi nước rồi cho ngan vào chần sơ chừng 2-3 phút rồi vớt ngan ra ngoài cũng khá hiệu quả. Sau đó đổ nước vào ngan và luộc chín, bạn cho vào nước một chút muối và Bột gọt (mì chính) cho thịt ngan đậm đà hơn nhé.

Bước thứ hai(2): Vớt ngan ra c ho nguội rồi lọc phần ức lấy thịt thái miếng vừa ăn và cho vào nồi nước dùng còn phần xương hơn thì các bạn chặt miếng vừa ăn.

Bước thứ ba(3): Làm nóng chảo với một chút dầu sau đó c ho măng vào xào săn, nêm thêm chút hạt nêm, bột canh và cả chút tiêu nữa nhé, măng sẽ đặm vị và giòn sựt hơn rất nhiều.

Bước thứ tư(4): Hành lá, mùi tàu bạn nhặt và rửa thật sạch, thái khúc ngắn. Rau húng chó nhặt và rửa thật sạch, vớt ra để ráo. Chanh cắt đôi. Ớt cắt lát và tỏi sẽ băm thật nhỏ. Ba gia vị này mình sẽ dùng để pha nước chấm chanh, tỏi, ớt.

Bước thứ năm(5): Quay trở lại với nồi nước dùng, măng sau khi đã được xào thấm gia vị, bạn trút măng vào nồi nước dùng, nấu sôi rồi giảm bớt lửa, đun thêm chừng 5-7 phút rồi tắt lửa. Sau chừng 2o phút bạn bật bếp lại, nấu sôi và duy trì lửa thêm 30 phút nữa. Măng được đun 2 lần sẽ ngon và đặm đà hơn rất nhiều.

Bước thứ sáu(6): Cuối cùng là mình sẽ cho bún ra bát, cho hành lá, mùi tàu vào, chan nước dùng và thêm ngan lên trên và chấm với nước chấm chanh tỏi ớt.

Hơi tốn chút thời gian nhưng thỉnh thoảng cả nhà có muốn đi ăn ngoài hàng thì bạn hãy dành chút thời gian để chế biến món bún măng ngan thơm ngon này nhé. Đảm bảo chất lượng an toàn vệ sinh luôn. Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món bún măng ngan nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

cong thuc lam banh trung ngon bí ngô xào tỏi lam cÃƒÆ cong thuc lam dua mon chuối đậu trộn salad gà rau củ Lam ruoc thit Lựu gạo ca khô Dau phu hap xanh mứt dâu Bữa Tiệc sup nam chè xoài cơm rang ngon lam rau cau ca phe sua Phố Xá xíu ca hoi sot yogurt cách nấu xôi bí nhồi tôm thịt Hà Ly CANH GÃƒÆ cÃƒÆ kho chao tom chien me ngon kem ốc quế sô cô la lợn Cà chua bi uc chim cut chien xu ngon Dễ Làm Bánh Mặn Trái Cây món mì nom chan ga ga rim cai xanh cuon lo tai heo banh quy cha la mon man cà tím chiên canh chẠcà quả thanh long ruột đỏ gà ấp trứng Lạ miệng măng trộn mè cần tây trộn thịt bò thịt cuộn cà nướng canh chả cá Mon khai vi khoai mì nướng thủy goi xoai tom kho Chè Táo Xọn Ẩmthực canh ga chien hanh Đặt bánh chuối banh muffin khoai lang ngon món bánh ngon Om Món Canh món rau ngon món chay thực hiện nhanh cach lam cha snack khoai nướng chả ốc cuộn lá chuối chiên ngon táo tỉa con công từ cà rốt cách làm cá hấp hành gừng canh đậu hũ nấu nấm cách làm thạch rau câu phô mai bau hap ca hoi Quà Chế biến cá điêu hồng chạo gà thịt ba chỉ cuộn rau củ mực tôm chiên xù sườn nướng tỏi 7 ý tưởng thay đổi nhà bếp đẹp hơn SÃƒÆ miến xào thập cẩm Bức hu kho chay thit heo tuoi nấu xôi khoai mì giảm cân thực phẩm tỏi nướng lam cha gio cua thịt cừu nước mắm ớt tỏi Italia xôi gấc dẻo Ăn gì hôm nay cháo gà đậu xanh mời anh mời chị cách làm bánh lọt cách làm sấu ngâm cach lam banh goi ngon gion nấu mon chay trung hap tom dưa góp thach hoa qua DẠo làm vịt om sấu qua chuoi Bánh tiêu CHẢ thuc súp lơ chiên phô trung trai tim Chè chuoi nau lau cha ca bánh cuốn sữa dừa tu lam vang sua chuoi Xôi gà cach lam ech xao món nộm Nộm đu đủ xanh và tai lợn Chú tôm nấu miến do chua ngay tet