Cuối tuần, bạn hay “bày vẽ”, những món ăn nấu nướng cũng cầu kỳ hơn đôi chút. Xin giới thiệu 4 món ăn ngon và lạ cho bữa ăn vui vẻ của cả nhà. Đổi bữa cuối tuần với món lạ
Đổi bữa cuối tuần với món lạ

1. Gỏi gà với thân chuối 

Nguyên liệu gồm có: 

400 g ức gà 1 củ hành tây 1 đoạn thân chuối
50 gram rau húng và rau răm, 1 củ hành tím cắt lát, 50 gram đậu phộng
2 muỗng súp hành phi, dầu chiên

Nước trộn:

trộn thật đều 2 muỗng súp nước mắm, 2 muỗng súp đường, 2 muỗng súp nước cốt hanh, 2 muỗng cà phê tỏi giã nhuyễn, ½ (một phần hai) thìa cà phê ớt băm

Thực hiện:

Ức gà rửa thật sạch, luộc chín, chặt miếng hoặc xé miếng nhỏ.

Hành tây chẻ múi cau. Thân chuối bỏ bẹ già, cắt lát mỏng, rửa thật sạch, để ráo.

Làm nóng dầu chiên, phi thơm hành tím cắt lát.

Cho thân chuối, thịt gà, các loại rau thơm cắt khúc vào bát to, trộn thật đều với hỗn hợp nước mắm và dầu phi hành.

Bày ra đĩa, rắc đậu phộng rang lên.

Mách nhỏ:

Khi cắt lát thân chuối, Lưu ý cắt thật mỏng, trộn gỏi sẽ ngon hơn. Cắt xong ngâm trong nước pha ít muối và nước cốt chanh khoảng 10 phút chuối sẽ trắng.

2. Thăn heo nướng ống tre

Nguyên liệu gồm có:

300 g thăn heo 1 củ hành tây 1 muỗng súp rượu trắng 1 muỗng cà phê tỏi băm, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) thìa cà phê tiêu, 2 muỗng súp dầu chiên, 2 ống tre.

Thực hiện:

Thăn heo rửa thật sạch, cắt lát mỏng ướp với tỏi, tiêu, đường, hạt nêm, rượu, dầu chiên, để 15 phút cho thấm.

Hành tây bỏ vỏ, chẻ múi cau.

trộn thật đều thăn heo đã ướp với hành tây, cho vào ống tre, dùng đốt tre gọt nhỏ hơn để nhét thịt cho chặt vào trong ống. Đem nước khoảng 25 phút.

Lấy ra dùng nóng trong bữa ăn hoặc ăn với bún.

Mách nhỏ:

Để thăn heo nướng mềm và không bị khô thì nên cho dầu chiên vào ướp chung, khi nướng xong có thể rắc vào thịt ít vừng trắng rang vàng cũng quá ngon.

3. Cá điêu hồng nướng lá chuối

Nguyên liệu gồm có: 

1 con cá điêu hồng 2 muỗng cà phê hành tím băm 1 muỗng cà phê tỏi băm ½ (một phần hai) thìa cà phê ớt băm, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) thìa cà phê tiêu xay, dầu chiên

Thực hiện: 

Cá điêu hồng cắt vây và mang, rửa thật sạch. Ướp cá với tỏi, hành tím băm, hạt nêm, đường, tiêu, ớt và dầu chiên. Để 20 – 30 phút cho thấm.

Dùng lá chuối gói kín cá lại (gói 2 lớp), đem nướng khoảng 15 – 20 phút là cá chín.

Bày cá ra đĩa, dùng nóng, chấm kèm muối hạt và ớt hoặc có thể cuốn bánh tráng với bún, rau và chấm nước mắm pha.

Mách nhỏ:

Để cá ngon nên nướng trên bếp than, có thể xào hỗn hợp gồm thịt băm, bún tàu và mộc nhĩ (tức nấm mèo) rồi nhồi vào bụng cá. Sau đó đem nước cũng quá ngon.

4. Bắp trâu ngâm nước mắm

Nguyên liệu gồm có:

500 g bắp trâu 6 tép tỏi cắt lát 2 củ hành tím cắt lát 2 quả ớt sừng, 100ml nước mắm, 100 gram đường

Thực hiện:

Bắp trâu rửa thật sạch, luộc chín, để nguội rồi cắt lát mỏng.

Tỏi, hành tím, ớt cắt lát mỏng

Nấu tan đường với nước mắm, để nguội.

Xếp thịt vào hũ thủ tinh hoặc bát nhựa, cho tỏi cắt lát và ớt vào, cho nước mắm đường vào rồi đậy nắp kín, cho vào tủ lạnh.

Khi dùng bày ra đĩa, dùng kèm với hành tím cắt lát và rau sống.

Mách nhỏ:

 Để bắp trâu không bị nặng mùi thịt hôi, nên cho ít gừng đập giập và muối vào nước luộc. Không luộc quá chín vì ngâm lâu thịt sẽ nát. Ngâm ít nhất 2 ngày thì dùng mới ngon.       Theo Món ngon
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

che chuoi khoang lang tim món ăn kiểu Thái Bắp cải xào kiểu kem so co la đo rau câu thit bo xao thap cam cach nau lau oc cach lam kem sua chua Xôi nểp cẩm banh mi cuon Hoa qua tron Lam me sot ca chua bua com toi|Bánh canh canh chua Lam muoi Rang mut man ý Năng lượng lợn CANH GÃƒÆ Bắp rang bơ Thái canh ga nuong texas thom thèm chÃƒÆ ngon món ăn kiểu Hàn Xuýt xoa gà hầm cay cá hồi cuộn công thức chè bắp ngon mien nau tom thit Mẹo luộc bún mắm nêm cua chien gion my xào Cơm Cơm hap ca chú Món chien sinh tố bơ sinh tố bơ sữa Hằng MT trà bí đao cách làm mì trộn hàn quốc dạ dày heo súp bí ngô kem tươi ca chua bi gỏi gà rau đắng cách nấu canh giá đỗ Cách làm chả chay Ech gung ngam mat ong thom Mẹo luộc gà ngon đẹp da căng bóng mà Xương rồng lá sách mam cách làm bánh dừa quan trọng che hat sen bo duong đến hu tieu de ngon nước rau diếp cá Thịt Heo chien nuoc mam cach lam suon sot me cà khô chả giò Mayonnaise Võ Mạnh Lân Mẹo tẩy vết bẩn nước hoa quả trên món ngon Cao Bằng cách nấu canh hẹ đậu hũ cach nau che tuyet giap mojito trái dâu Phủ cach nau che dau phong chua cay Đui ga nuong mắm me chua rau củ quả bao tu tron cu kieu Canh dua mon au Tuyết Nguyễn Cá hú kho chắc thịt đậm cach lam keo dua com chay thit bo ngon mon ca loc hap ngon be be hap gung sa rụng cach lam xuch xich tron bap trang trí tường đẹp thit xa xiu hap dan cha com gao luc sushi cơm nắm thịt heo canh ngon mat chân giò hầm Atiso canh Hương Thảo dạ dày hầm bánh pancake chuối chuối Tuyết Nguyễn Bánh mỳ gối mềm thơm che chuoi dụng cụ Học hẠche dua non bot bang kem lá dứa dẠo dứa kho sườn củ sắn xào bò chạo gà chiên gà công thức cá trê nướng sa tế ca kho ca chua Những chiếc bánh ngon ứa nước miếng nau che voi nha dam Ca Dê đủ bún bo lăng Bot chien canh luon nau bac ha ngon đa sot bo bam kieu y ngon mang tay thom ngon Nắng nóng day nâu an ngòi