Cuối tuần, bạn hay “bày vẽ”, những món ăn nấu nướng cũng cầu kỳ hơn đôi chút. Xin giới thiệu 4 món ăn ngon và lạ cho bữa ăn vui vẻ của cả nhà. Đổi bữa cuối tuần với món lạ
Đổi bữa cuối tuần với món lạ

1. Gỏi gà với thân chuối 

Nguyên liệu gồm có: 

400 g ức gà 1 củ hành tây 1 đoạn thân chuối
50 gram rau húng và rau răm, 1 củ hành tím cắt lát, 50 gram đậu phộng
2 muỗng súp hành phi, dầu chiên

Nước trộn:

trộn thật đều 2 muỗng súp nước mắm, 2 muỗng súp đường, 2 muỗng súp nước cốt hanh, 2 muỗng cà phê tỏi giã nhuyễn, ½ (một phần hai) thìa cà phê ớt băm

Thực hiện:

Ức gà rửa thật sạch, luộc chín, chặt miếng hoặc xé miếng nhỏ.

Hành tây chẻ múi cau. Thân chuối bỏ bẹ già, cắt lát mỏng, rửa thật sạch, để ráo.

Làm nóng dầu chiên, phi thơm hành tím cắt lát.

Cho thân chuối, thịt gà, các loại rau thơm cắt khúc vào bát to, trộn thật đều với hỗn hợp nước mắm và dầu phi hành.

Bày ra đĩa, rắc đậu phộng rang lên.

Mách nhỏ:

Khi cắt lát thân chuối, Lưu ý cắt thật mỏng, trộn gỏi sẽ ngon hơn. Cắt xong ngâm trong nước pha ít muối và nước cốt chanh khoảng 10 phút chuối sẽ trắng.

2. Thăn heo nướng ống tre

Nguyên liệu gồm có:

300 g thăn heo 1 củ hành tây 1 muỗng súp rượu trắng 1 muỗng cà phê tỏi băm, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) thìa cà phê tiêu, 2 muỗng súp dầu chiên, 2 ống tre.

Thực hiện:

Thăn heo rửa thật sạch, cắt lát mỏng ướp với tỏi, tiêu, đường, hạt nêm, rượu, dầu chiên, để 15 phút cho thấm.

Hành tây bỏ vỏ, chẻ múi cau.

trộn thật đều thăn heo đã ướp với hành tây, cho vào ống tre, dùng đốt tre gọt nhỏ hơn để nhét thịt cho chặt vào trong ống. Đem nước khoảng 25 phút.

Lấy ra dùng nóng trong bữa ăn hoặc ăn với bún.

Mách nhỏ:

Để thăn heo nướng mềm và không bị khô thì nên cho dầu chiên vào ướp chung, khi nướng xong có thể rắc vào thịt ít vừng trắng rang vàng cũng quá ngon.

3. Cá điêu hồng nướng lá chuối

Nguyên liệu gồm có: 

1 con cá điêu hồng 2 muỗng cà phê hành tím băm 1 muỗng cà phê tỏi băm ½ (một phần hai) thìa cà phê ớt băm, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) thìa cà phê tiêu xay, dầu chiên

Thực hiện: 

Cá điêu hồng cắt vây và mang, rửa thật sạch. Ướp cá với tỏi, hành tím băm, hạt nêm, đường, tiêu, ớt và dầu chiên. Để 20 – 30 phút cho thấm.

Dùng lá chuối gói kín cá lại (gói 2 lớp), đem nướng khoảng 15 – 20 phút là cá chín.

Bày cá ra đĩa, dùng nóng, chấm kèm muối hạt và ớt hoặc có thể cuốn bánh tráng với bún, rau và chấm nước mắm pha.

Mách nhỏ:

Để cá ngon nên nướng trên bếp than, có thể xào hỗn hợp gồm thịt băm, bún tàu và mộc nhĩ (tức nấm mèo) rồi nhồi vào bụng cá. Sau đó đem nước cũng quá ngon.

4. Bắp trâu ngâm nước mắm

Nguyên liệu gồm có:

500 g bắp trâu 6 tép tỏi cắt lát 2 củ hành tím cắt lát 2 quả ớt sừng, 100ml nước mắm, 100 gram đường

Thực hiện:

Bắp trâu rửa thật sạch, luộc chín, để nguội rồi cắt lát mỏng.

Tỏi, hành tím, ớt cắt lát mỏng

Nấu tan đường với nước mắm, để nguội.

Xếp thịt vào hũ thủ tinh hoặc bát nhựa, cho tỏi cắt lát và ớt vào, cho nước mắm đường vào rồi đậy nắp kín, cho vào tủ lạnh.

Khi dùng bày ra đĩa, dùng kèm với hành tím cắt lát và rau sống.

Mách nhỏ:

 Để bắp trâu không bị nặng mùi thịt hôi, nên cho ít gừng đập giập và muối vào nước luộc. Không luộc quá chín vì ngâm lâu thịt sẽ nát. Ngâm ít nhất 2 ngày thì dùng mới ngon.       Theo Món ngon
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

gan ngong 10 loại rau trộn salad ngon nhất cach lam canh ga hap bi do Cách tỉa trái cây thành hình con vật đá bào trái cây các loại bánh miền tây lam nom sushi món canh tốt cho nam giới mam ca thu Dê banh canh món ăn từ thịt gà mắm cáy dua xay sua chua kieu han quoc nấu gà tikka CAC MON GOI đến Khéo tay hay làm hùm nước rau diếp cá Hủ tiếu Nam Vang chè đậu đỏ nấu long nhãn khô mam cac loai canh ngon Xà canh kim chi hầm thịt nguội S脙茠 rụng bí đỏ làm kem chanh đào cải độc đáo thèm sa lát dưa leo thịt gà rau củ quả thạch sữa chua hương cam thuc don mon ngon sup ca dui ga nuong bo toi Bí đỏ hấp rau cau trái dừa Rau càng cua trộn nêmen hai san tắc chưng đường ph thực phẩm làm Kem tui sưa chua chân gio mi y sot pa te dạ dày hầm cá xào chua ngọt cach lam sau rieng cuon chien muc chien gion vi tra xanh nhi miến vịt chả giò Mayonnaise Võ Mạnh Lân cách làm trái cây trộn bùn Miếng banh tam bi cua chien gion lồi Uống nước cam giảm nguy cơ ung thư Thit ga kho gung cach lam xoai lac Ăn vặt trứng vịt lộn xào me Xương rồng ruoc thit lon đảo Cách cắm hoa xen quả để bàn đơn giản gio lua cuon kim chi canh tôm nấu chuối Khám vuông đa món Tết món kho ba rọi kho cùi dừa nêm sò lụa xào sa tế mochi trÃƒÆ xanh Cach lam sua gao han quoc muối ớt Xôi nểp cẩm bột bắp xào đậu bắp gÃƒÆ xÃƒÆ o nau bun lóc mon au tự làm muối tiêu chanh bánh pancake chuối chuối bo ham ca ri ngon Bun ca ngon cà ri cá Nga Nguyễn công thức đậu hũ chiên tương miso Tráng Miệng vị thơm ngon bánh mặn goi hai san chiên trứng với nấm Mách Băng gia vi bap bo luoc nươc măm ca qua quà noel Muoi tom hướng dẫn làm chả lụa Menu cho thời tiết giao mùa thảo Làm mức lợn khoai nghiền bọc trứng lam la he tuoi xao nam bánh canh nước cốt dừa nướng thịt heo với sả cach ngam cu 8 loại quả ăn vỏ tốt hơn ruột kem bông atiso