Cuối tuần, bạn hay “bày vẽ”, những món ăn nấu nướng cũng cầu kỳ hơn đôi chút. Xin giới thiệu 4 món ăn ngon và lạ cho bữa ăn vui vẻ của cả nhà. Đổi bữa cuối tuần với món lạ
Đổi bữa cuối tuần với món lạ

1. Gỏi gà với thân chuối 

Nguyên liệu gồm có: 

400 g ức gà 1 củ hành tây 1 đoạn thân chuối
50 gram rau húng và rau răm, 1 củ hành tím cắt lát, 50 gram đậu phộng
2 muỗng súp hành phi, dầu chiên

Nước trộn:

trộn thật đều 2 muỗng súp nước mắm, 2 muỗng súp đường, 2 muỗng súp nước cốt hanh, 2 muỗng cà phê tỏi giã nhuyễn, ½ (một phần hai) thìa cà phê ớt băm

Thực hiện:

Ức gà rửa thật sạch, luộc chín, chặt miếng hoặc xé miếng nhỏ.

Hành tây chẻ múi cau. Thân chuối bỏ bẹ già, cắt lát mỏng, rửa thật sạch, để ráo.

Làm nóng dầu chiên, phi thơm hành tím cắt lát.

Cho thân chuối, thịt gà, các loại rau thơm cắt khúc vào bát to, trộn thật đều với hỗn hợp nước mắm và dầu phi hành.

Bày ra đĩa, rắc đậu phộng rang lên.

Mách nhỏ:

Khi cắt lát thân chuối, Lưu ý cắt thật mỏng, trộn gỏi sẽ ngon hơn. Cắt xong ngâm trong nước pha ít muối và nước cốt chanh khoảng 10 phút chuối sẽ trắng.

2. Thăn heo nướng ống tre

Nguyên liệu gồm có:

300 g thăn heo 1 củ hành tây 1 muỗng súp rượu trắng 1 muỗng cà phê tỏi băm, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) thìa cà phê tiêu, 2 muỗng súp dầu chiên, 2 ống tre.

Thực hiện:

Thăn heo rửa thật sạch, cắt lát mỏng ướp với tỏi, tiêu, đường, hạt nêm, rượu, dầu chiên, để 15 phút cho thấm.

Hành tây bỏ vỏ, chẻ múi cau.

trộn thật đều thăn heo đã ướp với hành tây, cho vào ống tre, dùng đốt tre gọt nhỏ hơn để nhét thịt cho chặt vào trong ống. Đem nước khoảng 25 phút.

Lấy ra dùng nóng trong bữa ăn hoặc ăn với bún.

Mách nhỏ:

Để thăn heo nướng mềm và không bị khô thì nên cho dầu chiên vào ướp chung, khi nướng xong có thể rắc vào thịt ít vừng trắng rang vàng cũng quá ngon.

3. Cá điêu hồng nướng lá chuối

Nguyên liệu gồm có: 

1 con cá điêu hồng 2 muỗng cà phê hành tím băm 1 muỗng cà phê tỏi băm ½ (một phần hai) thìa cà phê ớt băm, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) thìa cà phê tiêu xay, dầu chiên

Thực hiện: 

Cá điêu hồng cắt vây và mang, rửa thật sạch. Ướp cá với tỏi, hành tím băm, hạt nêm, đường, tiêu, ớt và dầu chiên. Để 20 – 30 phút cho thấm.

Dùng lá chuối gói kín cá lại (gói 2 lớp), đem nướng khoảng 15 – 20 phút là cá chín.

Bày cá ra đĩa, dùng nóng, chấm kèm muối hạt và ớt hoặc có thể cuốn bánh tráng với bún, rau và chấm nước mắm pha.

Mách nhỏ:

Để cá ngon nên nướng trên bếp than, có thể xào hỗn hợp gồm thịt băm, bún tàu và mộc nhĩ (tức nấm mèo) rồi nhồi vào bụng cá. Sau đó đem nước cũng quá ngon.

4. Bắp trâu ngâm nước mắm

Nguyên liệu gồm có:

500 g bắp trâu 6 tép tỏi cắt lát 2 củ hành tím cắt lát 2 quả ớt sừng, 100ml nước mắm, 100 gram đường

Thực hiện:

Bắp trâu rửa thật sạch, luộc chín, để nguội rồi cắt lát mỏng.

Tỏi, hành tím, ớt cắt lát mỏng

Nấu tan đường với nước mắm, để nguội.

Xếp thịt vào hũ thủ tinh hoặc bát nhựa, cho tỏi cắt lát và ớt vào, cho nước mắm đường vào rồi đậy nắp kín, cho vào tủ lạnh.

Khi dùng bày ra đĩa, dùng kèm với hành tím cắt lát và rau sống.

Mách nhỏ:

 Để bắp trâu không bị nặng mùi thịt hôi, nên cho ít gừng đập giập và muối vào nước luộc. Không luộc quá chín vì ngâm lâu thịt sẽ nát. Ngâm ít nhất 2 ngày thì dùng mới ngon.       Theo Món ngon
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

thịt kho tiêu thơm lừng sot ca chua xiên cá nướng duoi Cún Khang Thạch cà phê sữa mít miến nấu thịt bò đậu hủ kem dau tay ngon banh kem trai cay ngon cơm bọc tôm chiên Chiên cách làm thịt xiên nướng cách làm bánh trung thu đơn giản Bột sắn dây cách làm canh chua cach lam cha oc ngon nau ca rot banh khoai lang ran lam tom rim dui ga nuong bo toi Com gói quàng lan trái cây vòng Muc lâu ca linh ốc ngon Banh vit xao chao ngon cach lam kem xoi Cách giữ rau củ trong tủ lạnh mon nau S脙茠 Giả Những địa chỉ mới cho người ghiền cách làm trứng trà ga kep pho mai am thưc viêt nam ga rang gung rau củ quả thit xong khoi cuon rau Món ăn mát che khoai mo cÃƒÆ tra kho ga ap chao trốn cach lam nem ran tom thit Nồng nàn củ kiệu ngày tết bánh phồng tôm bánh củ cải chiên Nhái cơm ngọt vị đồng quê Cha tom mojito nhiet doi xôi hạt sen bánh bí GiÃƒÆ cach lam kem chuoi ngon cách làm trà đào salad rau củ cá ngừ Năng lượng cha cu sen ngon Canh chua cà thực phẩm giải độc cang cua sa ot ngon bo nau dâu hủ tiếu xào nấm cach lam xoi la dua cha gio chien Mam nem Cá kho Mon khai vi cach lam bun mang ga ngon Cai thao xao xuc xich sinh tố dâu tây kem whipping bánh qui táo trứng gà chiên cuộn trái tim nướng thịt heo với sả bánh tuyết ngon Nhật Bản bánh trái thơm banh pho mat bi do ếch tẩm bột chiên banh cuon nhan thit ngon cach lam goi mien thai lan chÃƒÆ ngon bò cuộn nấm kim châm phô mai BANH DAU XANH NUONG sốt ngọt chua công thức lẩu ếch cach lam mut me kem tươi sầu riêng cach lam banh bao cade Phân biệt dâu tây Đà Lạt và dâu tây xao chua ngot Cỗ sốt cá nướng cánh gà với bơ tỏi thit ba chi chay canh rim tuong ngon Vả mot goi trai coc cam mien tom banh donut hinh nhen cách làm chả cốm Làm cốm Cún Khang Phủ Chè Chú tau hu trung bac thao thom quả thanh long sã³c gỏi rau muống thịt bò Cơm cà ri gà thơm nức trên phố tom rang thit thom tự chế xà bông chè nếp hương lá dứa sa kê tẩm bột chiên gỏi cuốn nước gạo cocktail lê hải sản hấp gừng chè khoai malaysia sà n dễ huong dan cach lam mang chua cơm chiên thịt heo