Cuối tuần, bạn hay “bày vẽ”, những món ăn nấu nướng cũng cầu kỳ hơn đôi chút. Xin giới thiệu 4 món ăn ngon và lạ cho bữa ăn vui vẻ của cả nhà. Đổi bữa cuối tuần với món lạ
Đổi bữa cuối tuần với món lạ

1. Gỏi gà với thân chuối 

Nguyên liệu gồm có: 

400 g ức gà 1 củ hành tây 1 đoạn thân chuối
50 gram rau húng và rau răm, 1 củ hành tím cắt lát, 50 gram đậu phộng
2 muỗng súp hành phi, dầu chiên

Nước trộn:

trộn thật đều 2 muỗng súp nước mắm, 2 muỗng súp đường, 2 muỗng súp nước cốt hanh, 2 muỗng cà phê tỏi giã nhuyễn, ½ (một phần hai) thìa cà phê ớt băm

Thực hiện:

Ức gà rửa thật sạch, luộc chín, chặt miếng hoặc xé miếng nhỏ.

Hành tây chẻ múi cau. Thân chuối bỏ bẹ già, cắt lát mỏng, rửa thật sạch, để ráo.

Làm nóng dầu chiên, phi thơm hành tím cắt lát.

Cho thân chuối, thịt gà, các loại rau thơm cắt khúc vào bát to, trộn thật đều với hỗn hợp nước mắm và dầu phi hành.

Bày ra đĩa, rắc đậu phộng rang lên.

Mách nhỏ:

Khi cắt lát thân chuối, Lưu ý cắt thật mỏng, trộn gỏi sẽ ngon hơn. Cắt xong ngâm trong nước pha ít muối và nước cốt chanh khoảng 10 phút chuối sẽ trắng.

2. Thăn heo nướng ống tre

Nguyên liệu gồm có:

300 g thăn heo 1 củ hành tây 1 muỗng súp rượu trắng 1 muỗng cà phê tỏi băm, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) thìa cà phê tiêu, 2 muỗng súp dầu chiên, 2 ống tre.

Thực hiện:

Thăn heo rửa thật sạch, cắt lát mỏng ướp với tỏi, tiêu, đường, hạt nêm, rượu, dầu chiên, để 15 phút cho thấm.

Hành tây bỏ vỏ, chẻ múi cau.

trộn thật đều thăn heo đã ướp với hành tây, cho vào ống tre, dùng đốt tre gọt nhỏ hơn để nhét thịt cho chặt vào trong ống. Đem nước khoảng 25 phút.

Lấy ra dùng nóng trong bữa ăn hoặc ăn với bún.

Mách nhỏ:

Để thăn heo nướng mềm và không bị khô thì nên cho dầu chiên vào ướp chung, khi nướng xong có thể rắc vào thịt ít vừng trắng rang vàng cũng quá ngon.

3. Cá điêu hồng nướng lá chuối

Nguyên liệu gồm có: 

1 con cá điêu hồng 2 muỗng cà phê hành tím băm 1 muỗng cà phê tỏi băm ½ (một phần hai) thìa cà phê ớt băm, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) thìa cà phê tiêu xay, dầu chiên

Thực hiện: 

Cá điêu hồng cắt vây và mang, rửa thật sạch. Ướp cá với tỏi, hành tím băm, hạt nêm, đường, tiêu, ớt và dầu chiên. Để 20 – 30 phút cho thấm.

Dùng lá chuối gói kín cá lại (gói 2 lớp), đem nướng khoảng 15 – 20 phút là cá chín.

Bày cá ra đĩa, dùng nóng, chấm kèm muối hạt và ớt hoặc có thể cuốn bánh tráng với bún, rau và chấm nước mắm pha.

Mách nhỏ:

Để cá ngon nên nướng trên bếp than, có thể xào hỗn hợp gồm thịt băm, bún tàu và mộc nhĩ (tức nấm mèo) rồi nhồi vào bụng cá. Sau đó đem nước cũng quá ngon.

4. Bắp trâu ngâm nước mắm

Nguyên liệu gồm có:

500 g bắp trâu 6 tép tỏi cắt lát 2 củ hành tím cắt lát 2 quả ớt sừng, 100ml nước mắm, 100 gram đường

Thực hiện:

Bắp trâu rửa thật sạch, luộc chín, để nguội rồi cắt lát mỏng.

Tỏi, hành tím, ớt cắt lát mỏng

Nấu tan đường với nước mắm, để nguội.

Xếp thịt vào hũ thủ tinh hoặc bát nhựa, cho tỏi cắt lát và ớt vào, cho nước mắm đường vào rồi đậy nắp kín, cho vào tủ lạnh.

Khi dùng bày ra đĩa, dùng kèm với hành tím cắt lát và rau sống.

Mách nhỏ:

 Để bắp trâu không bị nặng mùi thịt hôi, nên cho ít gừng đập giập và muối vào nước luộc. Không luộc quá chín vì ngâm lâu thịt sẽ nát. Ngâm ít nhất 2 ngày thì dùng mới ngon.       Theo Món ngon
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

quả vải huong dan nau ca banh tam bi mục cha dau thit Mẹ cach lam hu tieu xao chÃ Æ cơm đẹp mắt Tráng miệng ốc mở Trứng cá hồi sen hầm đậu lam muc xao trung muoi ngon trứng vịt hầm ngải cứu phồng Mực chien gion ca vien chien Kiểm canh đậu đàng Các dụng cụ cắt gọt tiện lợi cho bong lan cuon ngày lạnh bo tai samousa bÃ Æ cach lam mon ngheu hap thai Bánh bông lan cuộn hồng xinh xắn canh chua cÃƒÆ basa banh ran ngot thom che bien ga bún dau Gan gà Những món khoái khẩu trên bàn nhậu của thit heo rang ngot Canh cá nhiễu nấu măng tươi muối chua error cÃƒÆ kho co mứt me cánh chua Mon xao ngon bánh đúc nước thịt món Bắc Hằng MT cua chien gion cua đồng chiên giòn ca phao dưa món chua ngọt các món chiên ngon cach lam banh mi nương Cá trê banh mi bo sua dâu phu thit lon chien mô hình bạn gái Quý Nhai sữa chiên mon banh mi mut dua ca phe ngon công thức canh mướp nấu nấm Banh bo nước cột Dúa hải sâm nước ngoài soi dau mon chao ga hat sen món việt Cách Làm Bánh làm bếp bánh quy bơ trái cây BI NGOI Bánh Bong lan cach chon man ngon salad thom ngon giá cach la tom chay xao rau cu cách làm lặp xưởng đồ ăn vặt bệnh tim thân thiện sức Gỏi cá nhái món ngon hiếm người nà ng Đun nước sôi bằng lò vi sóng an toàn Sot Mousse trÃƒÆ xanh Phá lấu canh đậu hũ di cho bí ngòi bo luc lac cach lam bo sot bo cau ham sôi tà m mì tôm bơ Cách rua Tép khô cháo tôm sup kieu Nga 3 loại cá dưỡng sinh cho mùa thu banh ich Ngon lạ bánh xèo thịt chuột Ruot ga mon ngon cuoi tuan cắm hoa bàn thờ trị ho tỏi day nau ăn ngon bánh bao khoai Quán món ăn Việt chú chuối nướng cach luoc nang muc cách nấu chè hạt sen nho khô gói tai heo Xoi hap khoai mỡ nấu chè cÃ Æ chua mẹo làm nước uống chanh leo goi ca phao ngon chè Chè hạt sen táo đỏ bổ dưỡng