Chủ nhật rảnh rang bạn có thể đổi vị cho cả nhà với món mì xào giòn hải sản, món ngon cuối tuần vô cùng hấp dẫn với vị ngọt mềm của rau, cái giòn của mì và các loại hải sản. Mời các bạn cùng theo dõi cách làm món mì xào này nhé.
Nguyên liệu làm mì xào giòn hải sản:
– 3 gói mì tôm
– 200 gram mực ống tươi
– 300 gram tôm sú
– 500 gram rau cải bó xôi
– 1 củ cà rốt
– Gừng, hạt nêm, hạt tiêu.
Cách làm mì xào giòn hải sản:
Bước thứ nhất(1):
Mực sơ chế làm sạch, cắt khoanh dày 1,5cm. Tôm sú bóc vỏ, lột bỏ chỉ đen trên lưng tôm.
Ướp mực và tôm với hạt nêm, hạt tiêu và chút gừng bằm nhỏ.
Bước thứ hai(2):
Rau cải nhặt rửa thật sạch, cắt khúc khoảng 5cm. Cà rốt cạo vỏ, cắt khoanh dày khoảng 0,5cm rồi chần nước sôi khoảng 2 phút.
Bước thứ ba(3):
Ngâm mì trong nước sôi khoảng 3 phút để mì chín tới thì vớt ra.
Làm nóng chảo dầu, cho mì vào chiên giòn cả 2 mặt, lấy ra để ráo.
Bướ 4:
Chắt bớt dầu chiên trong chảo rồi trút mực và tôm vào xào chín. Cho tiếp cà rốt vào đảo cùng khoảng 1 phút. Cuối cùng cho rau cải vào xào đều, nêm 1 muỗng canh dầu hào, xào chín thì tắt lửa.
Bước thứ năm(5):
Xếp rau cải lên đĩa rồi đặt mì lên, bày tôm, mực và cà rốt lên trên cho đẹp. Món mì xào giòn dùng nóng, ăn kèm salad là ngon nhất.
Mong các bạn thành công với mì xào giòn hải sản nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
