Vào những ngày cuối tuần, chỉ cần dụng công đôi chút, bạn đã có thể có những món ăn ngon, lạ miệng mà lại không quá khó chế biến để đổi bữa cho cả gia đình. Đổi bữa ăn thịt nướng
Đổi bữa ăn thịt nướng

Hiện nay, các loại thịt bò của Úc, của Nhật, của Mỹ không còn quá khó kiếm trên thị trường Việt Nam. Các loại gia vị của Phương Tây cũng vậy.   Thịt bò Úc nướng với phoma Mozzarela  

Nguyên liệu gồm có:

Thăn bò Úc: 200g, cà rốt: 80g, lơ xanh: 80g, phomai Mozzarela: 100g, dấm Basamico Ý: 150ml, hành khô: 6 củ, cang đỏ: 100ml, rượu cognac, muối, tiêu...

Cách chế biến:

Thịt thăn bò rửa thật sạch, ướp qua muối tiêu và rượu cognac để khoảng 30 phút rồi cho vào tủ mát khoảng 30 phút để hương vị của rượu cognac thấm vào thịt, khi nướng thịt bò sẽ thơm hơn. Cà rốt cắt con chì, hoa lơ xanh cắt khối to rồi trần qua nước sôi pha ít muối.

Mozzarela cắt lát dày khoảng 2cm. Nướng thịt trên than hoa, 4-5 phút là thịt chín tới, 6-8 phút thịt chín kỹ. Khi nướng khoảng 1 phút trở mặt miếng thịt bò một lần để thịt bò chín đều. Khi thịt bò chín tới để ra một cái đĩa inox đặt miếng phomai Mozzarela lên trên cho vào lò nướng khoảng 1 phút để phomai chảy đều lên miếng thịt bò. Lấy rau củ quả đã luộc bày vào đĩa, đặt miếng thịt bò nướng với phomai Mozzarela lên trên.

Làm sốt: Cho dấm basamico, rượu vang, hành củ vào xoong đun nhỏ lửa khoảng 20 phút, nước sẽ có độ sánh vừa phải, bỏ ra lọc lấy nước sốt. Khi hoàn thiện món bò, cho ra đĩa dội sốt dấm basam-ico bên cạnh. Ăn kèm vùng bánh mỳ.

Thăn bò Mỹ sốt nấm

Nguyên liệu gồm có:

Thịt thăn bò Mỹ: 200g, nấm mỡ tươi: 100g, kem tươi: 50ml, sốt demi: 30g, nước dùng bò: 100ml, phomai pamesan bột: 15g, phomai guda bào: 15g, cà rốt: 30g, lơ xanh: 50g, khoai tây: 20g, sữa tươi: 50ml, bơ: 30g, muối, hạt tiêu...

Cách chế biến:

Thịt thăn bò Mỹ ướp qua muối và hạt tiêu bột khoảng 5 phút cho thấm. Nấm thái lát mỏng xào chín khoảng 5 phút cho thấm. Nấm thái lát mỏng xào chín kỹ với muối, hạt tiêu và bơ rồi cho nước dùng bò nấu sôi trong 5 phút rồi cho thêm bột demi vào cho sánh. Hoa lơ xanh cắt lát to, luộc chín. Khoai tây gọt bỏ vỏ, luộc chín rồi nghiền ra trộn với bơ, sữa tươi và kem tươi. Thịt bò nướng khoảng 5 phút rồi bày ra đĩa cùng với khoai nghiền, cà rốt, lơ xanh. Sốt nấm có thể bày bên ngoài hoặc dội lên miếng thịt bò.

Thịt bò Mỹ nhồi mận khô nướng

Nguyên liệu gồm có:

Thịt thăn bò Mỹ: 200g, mận khô và hạt xí muội: 5 quả, phomat guda và phomat pamesan bột: 20g, cà rốt: 30g, lá mùi tây: 10g...

Cách chế biến:

Thịt thăn bò Mỹ ướp qua muối và hạt tiêu bột. Sau 5 phút dùng dao khía ½ (một phần hai) miếng thịt. Hạt xí muội tách hột rồi băm thật nhỏ cùi trộn với phomai guda và parmesan, lá mùi tây, mận khô rồi nhồi vào giữa miếng thịt sao cho nằm gọn giữa miếng thịt để nướng tránh cho phomai chảy ra ngoài miếng thịt dễ bị cháy. Thịt bò sau khi nhồi xong thì nướng trên than hoa trong khoảng 4 -5 phút nếu ăn chín tới hoặc 7 - 8 phút nếu ăn chín kỹ.     Theo Tiêu dùng
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

chậu cây Nom xào cải bó xôi quán kem cải chua kho heo quay banh bao nhan khoai tim tà gà nhá Cốm cÃƒÆ chien sườn heo hầm xoai ngam chua ngot Người trà sữa mÃ Æ uống rượu cách gói bánh chưng bí quyết banh mouse lã²ng cập Ấn tượng món thịt chua nựa thổm của do uong tôm hấp trứng gà món Thái Lan dao ngam dưa cải muối chua vị thuốc bánh giày Chất bảo quản ba chỉ kho bánh qui gói tai heo canh gio heo bánh quy phô mai nhân mứt Trâm Phạm giấy là hoa spaghetti jajangmyun cách làm nộm Cún Khang Cua lột chiên giòn Bánh nướng khai vị món ngon từ cật heo cá kho tô Trứng sốt cà lá chanh cách làm nghêu hấp sả ớt muối cà Cach lam cari ga chè trôi nuơc sa lát cach lam banh nam miến dong meo nau an am súp khoai tây nếp than nón bi do tôm sấy nuong cha củ năng lòng heo Tuyết Nguyễn Thạch cam thơm mát CANH Gà bo ngam dam hat luu Dau nanh tự làm bánh hỏi cui dua xao canh sườn nấu sấu canh ga nuong texas ngon món ăn kiểu Hàn Sườn nướng kiểu am thuc viet banh nep Món gỏi cà chim thuc don nhanh gon cá thu kho sinh to xoai cha com kẹo gừng võ bắp rang cá lóc nướng riền An sup nam mật ong sử dụng sức khỏe trị ho phở bò tái duoi bo kem com giả cầy Banh bo che bi ngo thịt ba rọi nướng hình hoa bánh mè roti óc heo chiên giòn Tom chua cá basa kho Banh chuôi Cac mon chay Thịt kho hot vit mon banh xeo công thức chả chay tàu hũ ky bánh cupcake matcha Top 10 thức uống bãi biển hấp dẫn banh trang công thức sữa chua nha đam muc dua đế mon chien ngon ga nau ot đậu phụ non làm bánh nhúng gÃƒÆ kho coca cola cá trứng kho tương ngao hap xa húng Bánh bột lọc Mũi Né sốt cà chua thịt bò Nui hình nơ sốt