Vào những ngày cuối tuần, chỉ cần dụng công đôi chút, bạn đã có thể có những món ăn ngon, lạ miệng mà lại không quá khó chế biến để đổi bữa cho cả gia đình. Đổi bữa ăn thịt nướng
Đổi bữa ăn thịt nướng

Hiện nay, các loại thịt bò của Úc, của Nhật, của Mỹ không còn quá khó kiếm trên thị trường Việt Nam. Các loại gia vị của Phương Tây cũng vậy.   Thịt bò Úc nướng với phoma Mozzarela  

Nguyên liệu gồm có:

Thăn bò Úc: 200g, cà rốt: 80g, lơ xanh: 80g, phomai Mozzarela: 100g, dấm Basamico Ý: 150ml, hành khô: 6 củ, cang đỏ: 100ml, rượu cognac, muối, tiêu...

Cách chế biến:

Thịt thăn bò rửa thật sạch, ướp qua muối tiêu và rượu cognac để khoảng 30 phút rồi cho vào tủ mát khoảng 30 phút để hương vị của rượu cognac thấm vào thịt, khi nướng thịt bò sẽ thơm hơn. Cà rốt cắt con chì, hoa lơ xanh cắt khối to rồi trần qua nước sôi pha ít muối.

Mozzarela cắt lát dày khoảng 2cm. Nướng thịt trên than hoa, 4-5 phút là thịt chín tới, 6-8 phút thịt chín kỹ. Khi nướng khoảng 1 phút trở mặt miếng thịt bò một lần để thịt bò chín đều. Khi thịt bò chín tới để ra một cái đĩa inox đặt miếng phomai Mozzarela lên trên cho vào lò nướng khoảng 1 phút để phomai chảy đều lên miếng thịt bò. Lấy rau củ quả đã luộc bày vào đĩa, đặt miếng thịt bò nướng với phomai Mozzarela lên trên.

Làm sốt: Cho dấm basamico, rượu vang, hành củ vào xoong đun nhỏ lửa khoảng 20 phút, nước sẽ có độ sánh vừa phải, bỏ ra lọc lấy nước sốt. Khi hoàn thiện món bò, cho ra đĩa dội sốt dấm basam-ico bên cạnh. Ăn kèm vùng bánh mỳ.

Thăn bò Mỹ sốt nấm

Nguyên liệu gồm có:

Thịt thăn bò Mỹ: 200g, nấm mỡ tươi: 100g, kem tươi: 50ml, sốt demi: 30g, nước dùng bò: 100ml, phomai pamesan bột: 15g, phomai guda bào: 15g, cà rốt: 30g, lơ xanh: 50g, khoai tây: 20g, sữa tươi: 50ml, bơ: 30g, muối, hạt tiêu...

Cách chế biến:

Thịt thăn bò Mỹ ướp qua muối và hạt tiêu bột khoảng 5 phút cho thấm. Nấm thái lát mỏng xào chín khoảng 5 phút cho thấm. Nấm thái lát mỏng xào chín kỹ với muối, hạt tiêu và bơ rồi cho nước dùng bò nấu sôi trong 5 phút rồi cho thêm bột demi vào cho sánh. Hoa lơ xanh cắt lát to, luộc chín. Khoai tây gọt bỏ vỏ, luộc chín rồi nghiền ra trộn với bơ, sữa tươi và kem tươi. Thịt bò nướng khoảng 5 phút rồi bày ra đĩa cùng với khoai nghiền, cà rốt, lơ xanh. Sốt nấm có thể bày bên ngoài hoặc dội lên miếng thịt bò.

Thịt bò Mỹ nhồi mận khô nướng

Nguyên liệu gồm có:

Thịt thăn bò Mỹ: 200g, mận khô và hạt xí muội: 5 quả, phomat guda và phomat pamesan bột: 20g, cà rốt: 30g, lá mùi tây: 10g...

Cách chế biến:

Thịt thăn bò Mỹ ướp qua muối và hạt tiêu bột. Sau 5 phút dùng dao khía ½ (một phần hai) miếng thịt. Hạt xí muội tách hột rồi băm thật nhỏ cùi trộn với phomai guda và parmesan, lá mùi tây, mận khô rồi nhồi vào giữa miếng thịt sao cho nằm gọn giữa miếng thịt để nướng tránh cho phomai chảy ra ngoài miếng thịt dễ bị cháy. Thịt bò sau khi nhồi xong thì nướng trên than hoa trong khoảng 4 -5 phút nếu ăn chín tới hoặc 7 - 8 phút nếu ăn chín kỹ.     Theo Tiêu dùng
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

Chan gà nui sot so làm pudding ngon lam duoi heo ham thuoc thit heo chien cay thịt bò rim gừng ẩm sinh tố chuối sữa mẹo vật Món ngon cá dìa Ä Ãªm nâu nắp thịt bò rán kệ đựng Ga xao cho bé Lý do bạn nên uống nước ép cần tây mon ga chien nuoc mam Thit lon gà nấu nho chẢ đáng yêu món ăn nhanh Mỳ hàn quốc á dÃƒÆ gỏi rau lang xá xíu Lót dạ với bánh cuộn mềm thơm làm sữa ngô Năm giới cua chung lap xuong tom kho Góc Bếp ga xao mang chà o thit bo 2013 MÃÆm cà thu cá bống mú chưng tương dạ dày hầm thit ngam nươc măm giày bệt canh chua cà basa cac mon an bánh trung thu heo con Chè đậu đỏ bữa cơm cách làm ô mai sấu goi rau cang cua thom Nom ga trứng xào Bánh ít ram bánh cam Sài Gòn gợi nhớ cua chien gion Canh gà chiên thịt gà hấp bí ngô Nội bún thịt bò Sủi cảo bi heo tu lam cach nau com ngon cách chiên thực phẩm không mất dinh mi gnocchi tam sac ngon canh cá kiểu thái nhã Trứng Mut bi quần mon suon sot chua ngot Món ngon cuối tuần đu đủ xanh hầm móng giò Hấp mực nhồi cơm rang cach lam mut quat cha gio caramen thập cẩm công thức cà phê trứng cách lam banh mi THỰC salad cá mon thit nuong kieu thai Nạp banh dầy giò lọ hoa bánh flan phô mai Trâm Phạm Mọc nhĩ mứt củ cải nầu Góc chia sẻ món cá mon xào canh atiso ham suon non cách làm xoi dò mª gung cài cach lam goi bo canh ga chien sa mat ong giái khung tranh Lạ lam kem sua chua xiên que bánh gạo Bình Định Banh bao Đui nộm sứa trái cây Những cách thú vị giúp tạo màu tự Những bài thuốc nâng cao thị lực cach lam nuoc cham nem nuong rau củ trộn món làm nhanh nhìn NHAU banh he quÃƒÆ valentine canh hen chua thom ngon Bánh Cupcake thịt kho tiêu Cách làm xoai lac