Bí đỏ là thực phẩm tuyệt vời và giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là chất xơ. Việc sử dụng bí đỏ thường xuyên giúp bạn ngăn ngừa được một số yếu tố, tác động xấu gây nên các tình trạng đau tim hay đột quỵ. Hơn nữa, bí đỏ còn làm giảm chứng xơ vữa động mạch do sự tích tụ của cholesterol bị oxy hóa trong mạch máu. Bên cạnh những lợi ích tuyệt vời, bí đỏ còn là thực phẩm khá “dễ tính” để bạn có thể chế biến thành những món khác nhau. Và hôm nay ATGD xin gửi đến các bạn một món bánh rất hấp dẫn từ nguyên liệu này, đó chính là món bánh bí đỏ hấp kiểu Thái Lan. Món bánh này không chỉ ngon mà còn rất dễ thực hiện đấy nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món bánh bí đỏ hấp kiểu Thái Lan:
- 600 bí đỏ bào sợi
- 50 bột năng
- 100 bột gạo
- 125 ml nước cốt dừa
- 250 nước sữa dừa tươi
- 40 gam đường cát trắng
- 0,5 gam muối
- Ngoài ra, bạn chuẩn bị sẵn thêm 1 nồi hấp và 1 khuôn làm bánh nhé.
Các bước thực hiện món bánh bí đỏ hấp kiểu Thái Lan:
- Trước tiên là bạn bắc nồi hấp lên bếp, cho nước vào và nấu sôi. Trong quá trình chờ nước sôi chúng ta cùng chuẩn bị sẵn những công đoạn tiếp theo của việc làm bánh nhé.
- Bạn cho bột năng và bột gạo vào tô to, trộn thật đều. Bạn có thể rây qua bột cho mịn rồi cho nước cốt dừa vào và khuấy đều.
- Tiếp đó bạn cho bí đỏ + nước sữa dừa + đường + muối vào và khuấy đều hỗn hợp lên cho tan đường và mối và để bí đỏ thấm độ ngọt và quyện sánh vào bột nhé.
- Bạn cho hỗn hợp này vào khuôn và dàn đều phẳng bề mặt, cho khay vào nồi hấp và thời gian hấp chừng 25-30 phút. Thời gian bánh chín phụ thuộc vào khuôn (to hay nhỏ) và lượng bánh nhé. Bạn hấp đến khi hỗn hợp đông sệt lại thì tắt lửa. Cho khuôn bánh ra ngoài, để nguội và xắt miếng vừa ăn.
Món bánh này ngon hơn khi bạn dùng lạnh, vì thế bạn có thể cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh chừng 1-2h trước khi thưởng thức. Với màu sắc và hương vị hấp dẫn, vị thơm ngọt, ngon mát hòa cùng miếng bánh mát lịm, bánh bí đỏ hấp kiểu mới này sẽ khiến bạn phải siêu lòng đấy nhé. Nếu bé nhà bạn lười ăn rau thì thế nào nhỉ? Bạn hoàn toàn có thể làm chủ tình huống với món bánh bí đỏ hấp siêu ngon và cực dễ làm này để bé có thể đổi vị và thích thú hơn nhé! ^_^
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm cách làm caramen bí đỏ – thơm ngon và hấp dẫn không kém món bánh bí đỏ hấp mà mình vừa gửi đến các bạn đâu.
Mong các bạn thực hiện món bánh này thành công!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
