Bữa sáng có rất nhiều món ăn mà bạn có thể lựa chọn từ bún, phở, miến, cháo hay xôi... Và bánh bao cũng là một trong những lựa chọn của không ít người.

Làm bánh bao tại nhà cũng khá dễ, vì thế, rất nhiều người tự làm cho cả nhà ăn. Hôm nay, bạn hãy thử biến tấu một chút với cách làm bánh bao hoa hồng xem sao nhé. Chắc chắn, vị man mát và hương thơm quyến rũ của nó sẽ khiến nhiều người thích mê đấy.

Bánh bao hoa hồng vừa ngon miệng mà còn rất đẹp mắt nữa.

Nguyên liệu

- 270gr bột mì

- 75gr đường (bạn thích ngọt hơn thì cho thêm)

- 140ml sữa tươi không đường đun lên cho ấm là được

- 1 chút xíu muối

- 4gr men nâu

- 20gr bơ để nhiệt độ phòng cho thật mềm

- 20ml nước ép dâu tây.

Cách làm bánh bao hoa hồng

• 1

  Để làm được món bánh bao hoa hồng độc đáo, đẹp mắt và thơm ngon, trước tiên bạn hòa tan men vào nước ấm (chừng 5 phút là đủ ). Tiếp đến bạn cho hỗn hợp này vào chậu bột có chứa bột mì, men nâu, muối, bơ, đường và trộn thật đều lên. Bạn nên chia nhỏ nước men để thêm vào chậu bột nhiều lần chứ không nên đổ vào cùng một lúc.

  Sau đó bạn nhào bột cho thật mịn và quyện thành 1 khối. Bây giờ bạn cho thêm nước dâu tây vào và đợi thêm 5 phút. Rồi lấy khăn nhúng nước ấm vắt khô ủ lên bột chừng 35 phút. 

  

  Bước đầu tiên, bạn hòa men rồi cho vào âu bột.

• 2

  Qua 35 phút lấy bột ra nhồi sơ lại và chia bột ra thành nhiều phần rồi cán mỏng. Dùng khuôn tròn cắt từng khoanh bột. Xếp chồng các miếng bột lên nhau theo quy luật "miếng trên đè lên ½ (một phần hai) diện tích miếng dưới ". Khi xếp đủ 5 miếng bột, rắc một chút bột áo ở giữa.

  

  Bước tiếp theo của cách làm bánh bao hoa hồng là bạn dùng khuôn cắt bột thành miếng nhỏ.

• 3

  Bước tiếp theo là tạo hình hoa. Bạn lưu ý xếp 4 khoanh tròn bột liên tiếp với nhau, vo dài 1 phần bột nhỏ để lên khoanh tròn, rồi cuộn tròn hết 4 khoanh bột.

  

  Tiếp đến là tạo hình hoa.

• 4

  Sau đó bạn dùng dao cắt ra làm đôi là ta có 2 bông hồng.

  

  Cắt đôi bột ta được 2 bông hoa hồng.

• 5

  Sau khi cắt đôi phần bột, bạn hãy chỉnh sửa lại phần cánh hoa sao cho đẹp hơn. Nhớ bóp nhẹ phần chân hoa để bột kết dính chặt hơn nhé. 

  

  Chỉnh sửa lại phần cánh hoa.

• 6

  Khi đã hoàn thành xong phần tạo hình hoa hồng cho bánh, bạn cho bánh vào nồi hấp, có thể lót thêm lá chuối hoặc lá mít dưới để bánh không bị dính. Duy trì một khoảng cách nhỏ để hơi nước lan đều. Thời gian hấp từ 10 - 20 phút tùy số lượng và tùy vào từng loại bột cuộn.

  Bạn lưu ý khi tắt lửa cứ để bánh nguyên trong nồi và chờ một lúc cho bay bớt hơi, bánh ráo nước lúc đó mới mở nắp vung và gắp bánh ra. Bạn có thể xếp bánh trong ly cao để tăng tính thẩm mỹ cho món ăn. Nên điểm thêm vài chiếc lá hoa hồng tươi để tăng thêm phần sinh động nhé! 

  

  Bạn hấp bánh khoảng 10 - 20 phút là bánh chín.

Trông món bánh bao hoa hồng quá đẹp mắt phải không nào?

Chắc chắn với món bánh bao này, bạn sẽ có món ăn thật ngon miệng đấy.