Nguyên liệu cần có:
- ¼ (một phần tư) chén dầu chiên
- 5 nhánh tỏi nhỏ
- Ớt chín nhỏ (tùy thuộc vào sở thích ăn cay của bạn)
- 250 gram thịt cua, nấu chín
- 1 kilogram gạo nấu chín
- 1 cây cần tây
- Hành tây xắt nhỏ
- 1 muỗng canh nước tương
- 3 muỗng canh nước tương ngọt
- ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối
- ¼ (một phần tư) muỗng cà phê hạt tiêu
- 90 gram bơ thực vật hoặc bơ nhạt
Hướng dẫn cách làm:
– chuẩn bị sẵn gạo, thịt cua nấu chín và các nguyên liệu khác. Gạo cho vào nấu chín thành cơm.
– Ớt chín cắt nhỏ, bỏ hạt, tùy theo độ ăn cay của bạn. Cần tây cắt nhỏ. Hành lá cắt nhỏ cả phần lá và thân.
– nấu nóng dầu chiên trong chảo với lửa lớn. Cho tỏi vào phi thơm vàng, tiếp tục cho ớt vào, đảo nhanh tay. Sau đó cho thịt cua vào, trộn thật đều với các thành phần khác.
– Thêm gạo vào, đảo nhanh tay. Tiếp tục cho cần tây, hành lá xát nhỏ vào. Thêm nước tương ngọt, nước tương, muối và hạt tiêu và trộn thật đều. Tiếp tục chiên trên lửa cao, dùng thìa đảo liên tục để gạo chín đều, tránh gạo bị cháy.
– Khi tất cả gia vị được trộn thật đều, cho bơ vào, đảo nhanh tay cho bơ thấm đều cơm.
– Múc cơm ra bát hoặc đĩa, trang trí bằng vài lát dưa chuột hoặc rau diếp và ăn kèm với chúng.
Mong các bạn thành công và ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
