Đây là món bánh rất giản đơn, dễ làm, lại không cần phải dùng khuôn, rất tiện lợi cho những ai muốn làm bánh mà không phải mua sắm nhiều.
Nguyên liệu gồm có:- 50 gr bột mì - 20 gr bột bắp - 30 gr bột ca cao - 50 gr dầu chiên - 60 gr sữa tươi - 4 quả trứng (260 gr) - 110 gr đường - 3 gr cream of tartart hoặc nước cốt ½ (một phần hai) quả chanh Cách chế biến:- Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng vào 2 tô khác nhau. Cho phần bột mì, bột bắp, bột cacao trộn thật đều và rây qua vào tô lòng đỏ.
- Tiếp đến cho sữa tươi và dầu chiên vào hỗn hợp bột.
- Dùng phới lồng trộn thật đều để hỗn hợp mịn.
- Phần lòng trắng sử dụng máy đánh trứng đánh số nhỏ cho cream of tartart và đường vào đến khi lòng trắng bông cứng.
- Múc ⅓ (một phần ba) lượng lòng trắng trứng cho vào phần hỗn hợp bột trộn thật đều cứ làm cho đến hết phần lòng trắng trứng ta sẽ có một hỗn hợp bột sánh mịn.
- Múc bột cho vào ly và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 30-35 phút.
