Chế biến bằng cách hấp giúp bánh không bị khô và giữ được vị thơm ngon của phô mai cheddar.

	Độc đáo cupcake phô mai cheddar hấp

Biến tấu với phô mai cheddar trong thành phần bột bánh giúp bánh béo và thơm hơn.

Độc đáo cupcake phô mai cheddar hấp
Nguyên liệu gồm có: - 80gr phô mai cheddar - 80gr bơ nhạt - 125gr sữa tươi không đường - 3 quả trứng - 100gr đường - Xíu muối - 210 gr bột mì số 8/bột bánh bông lan - 1 muỗng cà phê bột nổi/baking powder
Độc đáo cupcake phô mai cheddar hấp
Cách chế biến: - Cắt phô mai, bơ thành từng viên nhỏ, cho vào thố cùng với sữa tươi và chưng cách thủy trên nồi nước sôi, dùng phới lồng khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện, tan bơ và phô mai trong sữa tươi là được
Độc đáo cupcake phô mai cheddar hấp
- Đánh trứng với đường cho đến hỗn hợp bông và khi nhấc que đánh lên hỗn hợp tạo thành dải ruy băng là được
Độc đáo cupcake phô mai cheddar hấp
- Rây bột mì, bột nổi và muối cho mịn đều. - Trộn từ từ nửa lượng bột vào hỗn hợp trứng, sau đó cho một nửa hỗn hợp bơ và phô mai vào, dùng spatula trộn hỗn hợp theo một chiều, nhẹ nhàng nhưng dứt khoát. Tiếp tục cho số bột còn lại và lượng bơ và phô mai còn lại vào hỗn hợp.
Độc đáo cupcake phô mai cheddar hấp
- Lót cup giấy vào từng khuôn nhôm nhỏ, rót hỗn hợp vào khuôn nhôm đến ⅔ (hai phần ba) chiều cao của khuôn.
Độc đáo cupcake phô mai cheddar hấp
- chuẩn bị sẵn xửng hấp, khi nước bắt đầu sôi, cho khuôn nhôm vào. Dùng 1 tấm khăn vải đậy lên để tránh nước nhỏ từ nắp xuống mặt bánh, làm bánh bị nhão và không đẹp.
Độc đáo cupcake phô mai cheddar hấp
- Hấp trong vòng 10-15 phút, hoặc dùng tăm xăm vào bên trong bánh, nếu tăm rút ra thấy khô là bánh đã chín - Lấy bánh ra cho nguội, dùng chung với tách trà nóng quá ngon
Độc đáo cupcake phô mai cheddar hấp
 

Trâm Phạm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cupcake, phô mai, cheddar, món ngọt, Trâm Phạm

há cảo nhân thịt suon rim mat ong nuoc cham Banh Flan thịt gà nấu lá giang cách làm salad KEM DAU Cách làm trứng gà lộn mứt trái mận lam dau phu món ăn từ thịt bò ăn Cách làm Bánh mì cach lam ga cuon tom chien nau che bot loc gỏi hoa chuối Tôm kho Cu 4 bí quyết lau chùi đồ inox hiệu quả Đổi vị với bún thịt luộc mắm tép Ca trung kho tieu che sen kho Di trung goi xa xiu ngon thịt bò trộn salad bun xao tom ngon kem dưa vàng dac biet đậu đũa xào tôm thịt bằm Thịt heo khô gà sốt cà chua cách chọn cam xoàn kem chanh dây làm bánh táo kiểu pháp cách làm món thịt rang Làm lọ hoa bằng trái cây Cún Khang Patbingsu đá bào Hàn Quốc banh bao hat lanh cuộc thi bánh cổ truyền bún sườn non lam chao banh pho mai thom hạt é cach lam tom sot xi muoi cach nau mi ga ngon ngon mà sirô chanh dây cach lam xoi nep than dau xanh bánh macaron bun bo Hue Món Gỏi thã¹ng cach lam banh crepe các món nhồi thịt Ngeu Mẹo nấu ăn tôm tôm sú gạch cua cua trứng muối thach dúa dưa hấu Sài Gòn thùng mon rau bánh cam hạnh nhân Mẹo rút xương cá nhanh kho cãƒæ ngon Củ cải cách làm thịt kho mía rau câu ngon món kho Thịt ba chỉ kho củ cải bánh qui mềm súp dưa leo giòn lạnh xào sò huyết rau răm xôi cốm dừa nạo cách nấu chè khoai mì nục chè sa kê bạch quả da day ham trang tri mon an cong thuc nà u an Ma cÃ Æ tim xao toi Những tác dụng bất ngờ của sầu riêng nau cháo vit ngon gà sốt tương thịt heo chiên Mách bạn 2 cách bổ sầu riêng dễ ợt bò nhúng dấm cach lam chao vit xôi hạt sen vị dừa nau chao vit ngon bua sang kieu anh lẩu cá ngon súp măng bánh gạo lắc bí quyết vịt quay sốt ngon canh cua rau đay mồng tơi Nuong áo mon rang ga nuong bo toi cach lam kem công thức bánh trứng món ngon Hà Nội Canh cây atisô rươi chiên trứng Nấu cháo nghêu banh he Nu tã m lam banh red velvet Mi xào lam banh khoai chuoi chien mon ăn trung hoa Bữa trưa văn phòng thịt heo tẩm sả ớt chiên mang cà cách làm chả cá cÃ