Nếu thích chị em có thể làm món đỗ xào mề chay cho ngày giữa tháng âm lịch nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• 200-300 g một ít

• 1 gói một ít

• 1 củ một ít

• 2 nhánh một ít

• Đậu nành một ít (- dầu)

• Dầu hào một ít (-)

• Bột canh một ít (-)

• - bột nêm một ít

• - mì chính một ít

• Nước tương một ít (-)

• - vừng rang một ít

Cách Thực hiện:

1

Đỗ đũa nhặt bỏ đầu, xơ, cắt khúc vừa ăn. rửa thật sạch, để ráo

2

Mề chay mua về bỏ phần nước, rửa thật sạch dưới vòi nước và xắt mỏng. Hành khô băm thật nhỏ.

3

Hành hoa rửa thật sạch, cắt khúc.

4

Vừng rang chín.

5

Phi thơm hành khô với dầu đậu nành cho mề chay vào xào trước, nêm 1 muỗng bột canh. Sau đó cho mề chay ra đĩa.

6

Vẫn chảo đó cho đỗ đũa vào xào với lửa lớn. Thêm 1 muỗng bột nêm.

7

Tiếp đến cho mề chay vào đảo nhanh tay. Nêm lại gia vị cho vừa miệng

8

tắt lửa, nêm Bột gọt (mì chính), chút dầu hào, thêm ít vừng rang và cho đỗ đũa xào mề chay ra đĩa.

9

Đỗ đũa xào mề chay là món ăn hấp dẫn cho những ai thích ăn chay vào ngày mồng một hay hôm rằm. Vẫn đủ dinh dưỡng và đưa cơm phải biết.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)