Nguyên liệu gồm có:

- 300 gram đỗ

- 1 bộ lòng gà

- 3 củ hành khô

- 1 nhúm rau mùi

- Hạt nêm, mỡ gà vừa đủ.

Bước thứ nhất(1):

- Lòng gà làm sạch, thái thành miếng vừa ăn.

Hành khô bóc vỏ, bằm nhỏ.

Ướp lòng gà với hành với gia vị trong vòng 5 – 7 phút.

Đỗ tước bỏ vỏ, xắt mỏng.

Bước thứ hai(2):

Rán mỡ gà cho ra hết mỡ.

Bước thứ ba(3):

Khi mỡ gà nóng già, bạn để lửa to, cho lòng gà vào xào nhanh tay.

Khi lòng gà chín tới bạn trút đỗ vào đảo đều. nêm một ít gia vị cho vừa miệng.

Cuối cùng bạn cho rau mùi vào, đảo đều rồi tắt lửa.

Lấy ra đĩa, dùng nóng quá ngon.