Cách làm đỗ xanh muối chua

– Đỗ xanh cắt bỏ hai đầu, tước xơ, rửa thật sạch và để.

– chuẩn bị sẵn lọ thủy tinh sạch lau khô.

– Cho 1 quả ớt khô, 1 tép tỏi và ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt thì là vào mỗi lọ thủy tinh.

– Xếp đỗ vào trong lọ thủy tinh theo chiều dọc quả.

– Đổ giấm, muối tinh, nước vào một nồi nhỏ và nấu sôi cho tan muối rồi đổ vào lọ đỗ cách miệng lọ là ¼ (một phần tư) là được.

– Lau vành lọ và đậy chặt nắp, ngâm khoảng 24h là được.

Đỗ xanh muối chua vị hơi chua chua mà giòn giòn ăn cùng cơm thì rất tuyệt. Thay vì các món đỗ luộc, đỗ xào truyền thống các bạn có thêm bí kíp để đổi món cho bữa ăn hàng ngày thêm phong phú.