Sữa chua đậu nành là món ăn rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là khi bạn tự làm và không cho quá nhiều đường hay phụ gia vào trong đó.

	Sữa chua đậu nành dẻo ngon thơm lạ ít chất béo

Sữa chua đậu nành là một món ăn rất tốt cho sữa khỏe. Nhất là khi bạn tự xay sữa đậu và sử dụng men Probiotics. Nếu không có sẵn thì bạn hoàn toàn có thể làm sữa chua từ đậu nành theo hướng dẫn như trong bài, cũng quá ngon và tốt cho sức khỏe, nhất là khi bỏ được đường trong sữa chua đậu nành (sữa chua đậu nành không đường).      Sữa chua đậu nành

Nguyên liệu làm sữa chua từ sữa đậu nành:

  - 1 lít sữa đậu nành không đường. Sữa đậu bạn có thể mua hộp sẵn hoặc sẽ ngon hơn nếu bạn tự làm.   - 150-170 gram đường tùy theo khẩu vị. Đường bạn có thể dùng đường cát, đường nâu. Mình dùng đường xay mịn.   - 100-150ml sữa chua không đường để làm cái, tùy theo bạn thích ăn chua nhiều hay ít (Mình dùng 1 hộp sữa chua không đường Vinamilk 100ml)   - 1 chút muối   Các bước thực hiện   - Cho sữa đậu nành ra nồi, thêm đường. Hòa tan đường với sữa đậu nành.   - Thêm muối, dùng phới đánh trứng cầm tay khuấy đều cho đường tan hết, sữa ấm nóng (khoảng 40 độ C, sờ tay thấy ấm là được). tắt lửa. Sữa chua cái để ở nhiệt độ phòng, đánh cho nhuyễn.   - Nếu sữa quá nóng thì để sữa nguội bớt, nếu không sẽ nhiệt độ quá cao sẽ làm chết men. Thêm sữa chua cái vào, khuấy đều.   - chuẩn bị sẵn các lọ thủy tinh, có thể tráng qua nước sôi cho tiệt trùng. Chia sữa vào các lọ thủy tinh.   -  Đậy nắp vào các lọ hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng lọ, tránh khi ủ bị đọng nước trên mặt sữa. Đun nước chuẩn bị sẵn để ủ. Nước chỉ đun nóng đến tầm 60-70 độ C, thấy hơi sủi bọt lăn tăn là được.   - chuẩn bị sẵn 1 cái khay, xếp các lọ thủy tinh vào khay, đổ nước nóng đầy khay (Ngập khoảng ½ lọ thủy tinh).   Nếu nhà bạn có lò nướng, bạn có thể ủ sữa chua rất giản đơn bằng cách bật lò ở 100 độ C trước 5 phút, sau khi hết thời gian thì cho khay đựng sữa chua vào, đậy kín cửa lò. Ủ từ 6-8 tiếng, tốt nhất là qua đêm. Nếu không có lò nướng bạn cũng có thể ủ bằng thùng xốp hoặc ủ trong nồi cơm điện.   - Khi sữa ủ xong, đặc lại thì cho sữa chua vào tủ lạnh tối thiểu 2h trước khi ăn.   Thông thường với lượng nguyên liệu như trên bạn làm được 10-12 lọ sữa chua đậu nành 100ml. Không để sữa ở ngoài quá lâu sữa sẽ bị chua nhiều, không còn vị ngon. Bảo quản trong tủ lạnh, dùng trong 3-4 ngày.   Vậy là Ngon nhỉ vừa hướng dẫn cho bạn làm thêm món sữa chua đậu nành, hãy tham khảo các bài viết trước của chúng tôi để biết cách làm : sữa chua nếp cẩm, sữa chua chuối bưởi, sữa chua mít nhé !  
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Đồ uống

goi trung ga kieu thai hành muối tốt cho tiêu hóa cach nau pho ga HẠm hau chien trung tôm sú sốt tỏi Bánh chuoi hấp hạt é Ngọt mát thạch đen và hột é xôi mít lá dứa Xôi mít lá dứa thơm món ăn nhật bản cách làm thịt kho tiêu gà tiềm ngũ quả nấm kho sả băm kem dưa chuột dấu cách làm bánh phục linh Một số bí kíp cắt tỉa trái cây siêu cá bống kho cach lam mon ga nau mang mÃ Æ lai cà kho bo xao dau que ghẹ rim mặn nau suong chè khoai tây công thức cá viên chiên salad gà cơm chiên cay cách làm bò kho ngon mÃƒÆ Chanh canh khế chua khổ qua hầm canh cà chua Những khúc biến tấu hấp dẫn của phở tri 3 cách làm giấm tự nhiên an toàn nom xu hao nước chanh dây CHE bo xao nam rom ngon công thức dưa leo muối Soup mang cua Tom nuong bo toi bun tom xao video học nấu ăn Thanh ngọt vị thốt nốt cơm cuộn rau củ khô cá lóc xào tỏi chao quay homemade nước dùng rang đậu phộng với muối canh táo chẠngon bánh quy phô mát cơm cơm cháy mỡ hành Alain Nghĩa cách làm thịt bò khô miếng trÃƒÆ cafe cách làm cá kho tiêu sushi với cá ngừ bánh khoai xúc xích trứng cút lộn xào me sinh to hoa quaabel" style="background-color: #3A6AA0" href="/index.php?q=tieu">tieu mè đen hạnh nhân rau xanh ớt giảm đào nấu đường ga xe cay an toan thuc pham lam mang chua Khám phá 2 quán phở ngon trong khu phố cổ lẩu tôm nước dừa tươi gà ác tiềm ngũ quả Dua leo muoi Thạch hình trứng từ xoài bé yêu mê canh ca dua chua bun nau tomyum ngon SÃƒÆ khoai lang tờ kem sô cô la canh cua đồng vịt kho sả canh bóng thả món Tết món Bắc Reeva 3 Mien công thức rượu vị cà phê sườn nấu đậu hà lan món chay ngon cách nấu phở bò Gà cari tôm thịt kho tiêu khóm cách làm bánh ngải cứư banh khoai mi ngao duong bánh cuộn khoai bap cai muoi Làm sa tế lam chao ech xoi de thịt bò cuộn nấm kim châm chiên mùa hè xoi thịt Món ăn mùa hè xoi dau xanh ngon sushi sốt mayonnaise thịt xiên que nướng rau củ cach lam tom chay cach lam che thap cam cach lam nam hap tom trung ca keo kho ngon cach lam mien tron muc tương cay chân gà ngâm chè đậu đen nha đam Mì xào giòn chay mon an de lam banh goi de lam khoai mon chien bố xôi nếp đậu xanh gỏi trái cây