Bước thứ nhất(1): Hướng dẫn nấu ăn ngon hàng ngày bắt đầu với công việc chuẩn bị sẵn Nguyên liệu gồm có:

- Dưa hấu bỏ vỏ, rồi cắt miếng tủy ý. Trong hình mình sử dụng dụng cụ múc tròn để có những viên dưa hấu đẹp mắt.

Bước thứ hai(2): Gelatin ngâm trong nước lạnh 15ph cho mềm. Đun cách thủy để lá gelatin chảy ra.

Bước thứ ba(3): Món ngon dễ làm này sẽ ngon hơn khi làm với sữa tươi không đường đấy. Pha sữa với ⅓ (một phần ba) lượng gelatin và 80 gram đường, quấy đều rồi nhanh tay cho vào cốc. Đợi 15ph cho hỗn hợp sữa đông lại.

Bước thứ tư(4): Hòa tan 20 gram đường vào chút nước lọc và nốt phần gelatin. Nếu muốn có màu sắc đẹp và mùi thơm hơn, có thể cho thêm vani hoặc thay nước lọc bằng nước dưa hấu. Xếp dưa hấu vào cốc rồi đổ hỗn hợp nước gelatin lên trên. Đợi thêm 15ph cho đông là bạn đã có món thạch rau câu dưa hấu. Món này nên ăn lạnh sẽ ngon hơn rất nhiều.