Chè đậu đỏ nước cốt dừa hấp dẫn với màu sắc bắt mắt, vị ngọt bùi của đậu đỏ và béo thơm của nước cốt dừa, không chỉ là một món ăn ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe cả nhà nữa. Nào cùng vào bếp với NauNgon.com và tham khảo cách nấu chè đậu đỏ kiểu mới thơm ngon lạ miệng cực mát ngày hè sau đây các bạn nhé!
Cách nấu chè đậu đỏ kiểu mới thơm ngon lạ miệng cực mát ngày hè

Không giản đơn là món chè đậu đỏ thông thường với cách nấu chè đậu đỏ kiểu mới này bạn còn được thưởng thức thêm phần bánh lọt dai, mềm hòa quyện với nước cốt dừa thơm lừng mát lạnh. Cùng bắt tay vào nấu món chè đậu đỏ kiểu mới mát lạnh này để bổ sung năng lượng trong ngày hè nắng nóng này thôi nào.

Cách nấu chè đậu đỏ kiểu mới thơm ngon lạ miệng cực mát ngày hè phần 1

Nguyên liệu nấu món chè đậu đỏ

  • 100 gram đậu đỏ
  • 30 gram bột gạo tẻ
  • 30 gram bột sắn dây
  • 10 gram vôi tôi
  • 1 bó lá nếp
  • 300ml nước cốt dừa
  • 200 gram đường
  • 20 gram muối
  • 100 gram lạc củ

Cách nấu chè đậu đỏ

Sơ chế nguyên liệu nấu chè đậu đỏ:

Cách nấu chè đậu đỏ kiểu mới thơm ngon lạ miệng cực mát ngày hè phần 2

  • Lạc rang vàng, bóc vỏ lụa, giã qua.
  • Lá nếp rửa thật sạch, ép lấy phần nước cốt, hòa với 300ml nước.
  • Hạt đậu đỏ ngâm nước khoảng 5 giờ.
  • Hòa vôi tôi vơí nước, để lắng trong vòng 30 phút, sau đó gạn lấy phần nước trong.

Các bước nấu chè đậu đỏ kiểu mới:

Cách nấu chè đậu đỏ kiểu mới thơm ngon lạ miệng cực mát ngày hè phần 3

  • Trộn bột gạo, bột sắn dây, ½ (một phần hai) thìa cà phê muối vào nước vôi trong vào trong một nồi sạch.

Cách nấu chè đậu đỏ kiểu mới thơm ngon lạ miệng cực mát ngày hè phần 4

  • Đổ từ từ phần nước ép lá nếp vào nồi bột đặt lên bếp đun với lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều tay cho đến khi bột trong lại, đặc quánh thì tắt lửa.

Cách nấu chè đậu đỏ kiểu mới thơm ngon lạ miệng cực mát ngày hè phần 5

  • chuẩn bị sẵn một âu nước đá lạnh, múc từng ít bột bằng muôi có lỗ cho từng sợi bánh lọt ngắn chảy qua, nhẹ nhàng lắc đều tay cho sợi bánh rơi xuống âu nước lạnh.
  • Sau khi làm hết phần bột đổ phần bánh ra rổ để ráo nước.

Cách nấu chè đậu đỏ kiểu mới thơm ngon lạ miệng cực mát ngày hè phần 6

  • Cho đậu đỏ vào đun với 1,5 lít nước lọc nấu sôi, vặn nhỏ lửa hầm cho hạt đậu mềm, cho thêm đường vào đun thêm 5 phút cho hạt đậu thấm đường, tắt lửa.

Cách nấu chè đậu đỏ kiểu mới thơm ngon lạ miệng cực mát ngày hè phần 7

  • Hòa 1 muỗng bột sắn dây, 50 gram đường, ½ (một phần hai) thìa cà phê muối và nước cốt dừa vào cùng một chiếc nồi, đặt hỗn hợp lên nếp đun nhỏ lửa, khuấy đều cho tới khi nước cốt dừa đặc lại, tắt lửa.
  • Múc vào cốc 1 ít chè đậu đỏ, thêm một ít bánh lọt rồi chan nước cốt dừa bỏ thêm một chút lạc rang và đá bào nhỏ vào thưởng thức.

Lưu ý khi nấu món chè đậu đỏ kiểu mới:

Cách nấu chè đậu đỏ kiểu mới thơm ngon lạ miệng cực mát ngày hè phần 8

Trong trường hợp không có dụng cụ để làm bánh khọt bạn có thế làm theo cách sau: Sau khi trộn bột bạn nào cho đến khi hỗn hợp bột mịn và dẻo, tùy theo lượng bột và loại bột mà khả năng hút nước của bột là khác nhau mà bạn cho thêm nước nhiều hay ít. Lấy tay nặn bột thành sợi mỏng, đun một nồi nước sôi thả bột vào luộc cho đến khi sợi bánh nổi lên vớt ra thả vào chậu nước lạnh.

Lưu ý khi đun nước cốt dừa bạn chỉ đun với lửa nhỏ đến khi hỗn hợp hơi ấm ấm là có thể tắt lửa bởi vì nước cốt dừa rất dễ cháy làm giản bớt mùi thơm vốn có.

Khi nấu chè đậu đỏ bạn có thể nấu bằng nồi áp suất để giảm bớt thời gian.

Với cách nấu chè đậu đỏ kiểu mới này món chè đậu đỏ sẽ trở nêm thơm ngon, hấp dẫn, đẹp mắt hơn rất nhiều để bạn và gia đình có thể tha hồ tận hưởng hương vị mát lạnh tuyệt vời của món chè đậu đỏ trong những ngày hè.

Chè đậu đỏ với hương vị thơm ngon và mát lạnh sẽ giúp giải nhiệt tuyệt vời trong những ngày hè nóng nực đấy các bạn. Còn chờ gì nữa mà không thử cách nấu chè đậu đỏ kiểu mới thơm ngon lạ miệng cực mát ngày hè mà NauNgon.com vừa chia sẻ trên đây nhỉ? Mong các bạn thành công.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Đồ uống

nem chua bo ngon công thức xôi khúc rau muống nhân đậu nau thit ba roi kho dua nem gÃƒÆ cua cách làm dango C獺 Kho cach chien ngo ngot list cơm Cách chọn nguyên liệu ngon làm sinh tố cach lam pizza hai san b xiên thịt nướngch lam ga chien la chanh">cach lam ga chien la chanh bông lan cuộn cach lam nem ran carame thạch dâu tây đậu hũ chiên trứng kiểu hàn quốc Bộ sưu tập các cây thông siêu ngon nhìn Ốc rang muối ớt Choux Món chính cháo vừng lam ga nau pa te họp mặt hat sen ham xuong sup tao thom ngon khoai mỡ tím làm bánh salad thanh cua bắp hột canh khoai mỡ tím cach lam banh doughnut que oc buou nhoi hap sa ngon soda thơm Cong thuc lam bánh mì thê cach lam banh mi nho thịt gà nấu húng quế cach lam bun tom nuong tổ chức sinh nhật bí đỏ trứng rán sinh tố rau má 8 loại gia vị và thảo mộc có công che hat de ngon miê cach lam mien tron Cách Làm Bánh lai dạ dày hầm 1001 kiểu trang trí thức ăn siêu hấp bánh cupcake dễ thương banh flan voi bi do Cà tím nướng than thơm nức mũi bò xào hành ga bo xoi thom rau cần xào thịt bò cách Banh bao ngot cua chien gion tom ram cach canh mướp com ruou canh thien ly mứt bí hotpot đảo mi vit tiem dễ nấu Học hành tây CÃƒÆ Kho heo rừng com rang trung chà canh ga sot chua ngot ngon SUON RAM CHUA NGOT cupcake cam da day heo xao sa ot thời trang valentine kem đá bào cam Mách bạn 3 món ngon khi du lịch Hải Phòng bÃ Æ bánh gà gạo mon salad ngon bánh bí ngô hạnh nhân bắp chuối Gà kho canh khế chua nha Ä am bò chiên cay tẩm mè canh chua trùng trục nấu dứa bạc hà trứng bỏ lò Mẹ mươp huong khô bò khô bò Hằng MT lẩu cháo chim cách làm đậu phụ tẩm hành hoa hồi Thuc an chay salad trai bo ngon lam sua chua Keo socola thuc Dùng bát hoa thả cách trang trí nhà của lam tom nuong hat sen cai thuốc lá ngưng thuốc lá trái cây Cún Khang Xôi gà Đà Nẵng Những món ngon hấp dẫn ở Vũng Tàu ná m bẠp cẠi hat sen xao bo sup dau ha lan ngon sữa chua dẻo ca cao súp sườn Phủ cá rau cực xinh cưới cach lam ca nuc kho hướng dẫn đan móc banh hoa cách làm nem chiên xứ nghệ