Chè đậu đỏ nước cốt dừa hấp dẫn với màu sắc bắt mắt, vị ngọt bùi của đậu đỏ và béo thơm của nước cốt dừa, không chỉ là một món ăn ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe cả nhà nữa. Nào cùng vào bếp với NauNgon.com và tham khảo cách nấu chè đậu đỏ kiểu mới thơm ngon lạ miệng cực mát ngày hè sau đây các bạn nhé!
Cách nấu chè đậu đỏ kiểu mới thơm ngon lạ miệng cực mát ngày hè

Không giản đơn là món chè đậu đỏ thông thường với cách nấu chè đậu đỏ kiểu mới này bạn còn được thưởng thức thêm phần bánh lọt dai, mềm hòa quyện với nước cốt dừa thơm lừng mát lạnh. Cùng bắt tay vào nấu món chè đậu đỏ kiểu mới mát lạnh này để bổ sung năng lượng trong ngày hè nắng nóng này thôi nào.

Cách nấu chè đậu đỏ kiểu mới thơm ngon lạ miệng cực mát ngày hè phần 1

Nguyên liệu nấu món chè đậu đỏ

  • 100 gram đậu đỏ
  • 30 gram bột gạo tẻ
  • 30 gram bột sắn dây
  • 10 gram vôi tôi
  • 1 bó lá nếp
  • 300ml nước cốt dừa
  • 200 gram đường
  • 20 gram muối
  • 100 gram lạc củ

Cách nấu chè đậu đỏ

Sơ chế nguyên liệu nấu chè đậu đỏ:

Cách nấu chè đậu đỏ kiểu mới thơm ngon lạ miệng cực mát ngày hè phần 2

  • Lạc rang vàng, bóc vỏ lụa, giã qua.
  • Lá nếp rửa thật sạch, ép lấy phần nước cốt, hòa với 300ml nước.
  • Hạt đậu đỏ ngâm nước khoảng 5 giờ.
  • Hòa vôi tôi vơí nước, để lắng trong vòng 30 phút, sau đó gạn lấy phần nước trong.

Các bước nấu chè đậu đỏ kiểu mới:

Cách nấu chè đậu đỏ kiểu mới thơm ngon lạ miệng cực mát ngày hè phần 3

  • Trộn bột gạo, bột sắn dây, ½ (một phần hai) thìa cà phê muối vào nước vôi trong vào trong một nồi sạch.

Cách nấu chè đậu đỏ kiểu mới thơm ngon lạ miệng cực mát ngày hè phần 4

  • Đổ từ từ phần nước ép lá nếp vào nồi bột đặt lên bếp đun với lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều tay cho đến khi bột trong lại, đặc quánh thì tắt lửa.

Cách nấu chè đậu đỏ kiểu mới thơm ngon lạ miệng cực mát ngày hè phần 5

  • chuẩn bị sẵn một âu nước đá lạnh, múc từng ít bột bằng muôi có lỗ cho từng sợi bánh lọt ngắn chảy qua, nhẹ nhàng lắc đều tay cho sợi bánh rơi xuống âu nước lạnh.
  • Sau khi làm hết phần bột đổ phần bánh ra rổ để ráo nước.

Cách nấu chè đậu đỏ kiểu mới thơm ngon lạ miệng cực mát ngày hè phần 6

  • Cho đậu đỏ vào đun với 1,5 lít nước lọc nấu sôi, vặn nhỏ lửa hầm cho hạt đậu mềm, cho thêm đường vào đun thêm 5 phút cho hạt đậu thấm đường, tắt lửa.

Cách nấu chè đậu đỏ kiểu mới thơm ngon lạ miệng cực mát ngày hè phần 7

  • Hòa 1 muỗng bột sắn dây, 50 gram đường, ½ (một phần hai) thìa cà phê muối và nước cốt dừa vào cùng một chiếc nồi, đặt hỗn hợp lên nếp đun nhỏ lửa, khuấy đều cho tới khi nước cốt dừa đặc lại, tắt lửa.
  • Múc vào cốc 1 ít chè đậu đỏ, thêm một ít bánh lọt rồi chan nước cốt dừa bỏ thêm một chút lạc rang và đá bào nhỏ vào thưởng thức.

Lưu ý khi nấu món chè đậu đỏ kiểu mới:

Cách nấu chè đậu đỏ kiểu mới thơm ngon lạ miệng cực mát ngày hè phần 8

Trong trường hợp không có dụng cụ để làm bánh khọt bạn có thế làm theo cách sau: Sau khi trộn bột bạn nào cho đến khi hỗn hợp bột mịn và dẻo, tùy theo lượng bột và loại bột mà khả năng hút nước của bột là khác nhau mà bạn cho thêm nước nhiều hay ít. Lấy tay nặn bột thành sợi mỏng, đun một nồi nước sôi thả bột vào luộc cho đến khi sợi bánh nổi lên vớt ra thả vào chậu nước lạnh.

Lưu ý khi đun nước cốt dừa bạn chỉ đun với lửa nhỏ đến khi hỗn hợp hơi ấm ấm là có thể tắt lửa bởi vì nước cốt dừa rất dễ cháy làm giản bớt mùi thơm vốn có.

Khi nấu chè đậu đỏ bạn có thể nấu bằng nồi áp suất để giảm bớt thời gian.

Với cách nấu chè đậu đỏ kiểu mới này món chè đậu đỏ sẽ trở nêm thơm ngon, hấp dẫn, đẹp mắt hơn rất nhiều để bạn và gia đình có thể tha hồ tận hưởng hương vị mát lạnh tuyệt vời của món chè đậu đỏ trong những ngày hè.

Chè đậu đỏ với hương vị thơm ngon và mát lạnh sẽ giúp giải nhiệt tuyệt vời trong những ngày hè nóng nực đấy các bạn. Còn chờ gì nữa mà không thử cách nấu chè đậu đỏ kiểu mới thơm ngon lạ miệng cực mát ngày hè mà NauNgon.com vừa chia sẻ trên đây nhỉ? Mong các bạn thành công.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Đồ uống

Thịt kho dừa ChẠda heo cach cách làm thạch 3 tầng Dầu cánh gà sốt dầu hào táo thit kho mang cốc tai hương chanh bí đỏ mi vit tiem cá lẹp kho dưa sắn lam tra chanh ta bông lan cuộn kem sô cô la cua đồng chiên giòn lam nuoc lau hai san cach lam rau cau banh flan thit vit kho sa cách nương tôm ngon MẠcach lam phơ Ốc lông hấp sả Khoai tây chiên giònn">com chien bÃ Æ bánh khoai lang viên sóc mứt dâu cach lam muc nuong muoi ot mut hat sen cach lam mien tron #851F55" href="/index.php?q= thở"> thở lá sách xào äeo gạo bong cháo vừng thịt xíu mại sốt Cách Làm Bánh tống cá hồi nướng banh bong lan bo xao hu tieu Gia vị không thể thiếu cho các loại 7 khổ qua kho bê xào cần tỏi 7 ý tưởng thay đổi nhà bếp đẹp hơn vó Cún Khang Học Du đu che hat de ngon thịt cuộn cách nấu chè kiểm bánh bông lan trứng sữa chua trộn thập cẩm Sữa chua mít heo">khoai tây xào thịt heo canh củ cải tai lợn Bánh canh giò heo va miê hu dua hột lốt bánh cupcake dễ thương Cẩn tổ chức sinh nhật mon ngon cuoi tuan húng CA CHIEN nấu xôi xéo trốn dạ dày hầm Ốc rang muối ớt món ngon lễ valentine hat sen ham xuong banh raisin danish thom ngon Mi vịt tiem thuc cơm rượu sup củ dền canh bi goi tom thit Gà nau sa Tuyết Nguyễn Ngọn su su xào thịt bò lẩu tôm càng xoi phuc kien ngon rửa bát Thit kho tau mien nam đầu đông hamburger gÃƒÆ thê Cá kho đua chua món ăn từ cá cập sandwich dưa chuột Cá trê mon an bai thuoc cach nay xoi banh gato flan ngon Cách làm món gỏi rong biển ngon bổ tự làm rau câu nước cốt dừa goi gan bo tỉa hoa Cách làm cá bống cach lam cha dum nuong sa Những món ngon hấp dẫn ở Vũng Tàu Nam giới sup dau ha lan ngon cách làm miến lươn tôm ướp bia ga bo xoi thom Mâu cháo chim cút cong thuc cưới 8 loại gia vị và thảo mộc có công