Bước thứ nhất(1): Dưa hấu chọn dưa già, cuống héo, cầm chắc tay, vỗ vào vỏ nghe đanh là dưa ngon. Các bạn có thể yêu cầu người bán thăm để thử dưa nếu ngon và ngọt thì hãy lấy cũng được nhé.
Dưa rửa thật sạch, cắt miếng nhỏ vừa, bỏ hạt rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn, dể riêng ra bát.

Bước thứ hai(2): Chanh rửa thật sạch, vắt lấy nước cốt

Bước thứ ba(3): Xay hỗn hợp chanh, dưa hấu
Cho nước cốt chanh vào máy xay sinh tố

Thêm đường (các bạn nhớ căn lượng đường cho vừa miệng nhé, bạn nên gia giảm lượng đường vừa đủ thôi vì dưa hấu cũng ngọt rồi, nếu cho nhiều đường quá sẽ bị ngọt gắt, mất mất vị  ngọt mát của dưa hấu nhé.

Rồi cho dưa hấu vào...

Đóng nắp lại rồi bật máy xay thật nhuyễn.

Bước thứ tư(4): Đỗ hỗn hợp ra khay hoặc hộp có nắp đậy. Các bạn nhớ dùng rây để lọc bỏ hạt dưa còn sót lại để cho hỗn hợp chanh tuyết sau thành phẩm được mịn mượt, không bị lợn cợn và lẫn các cặn đen của hạt dưa hấu nhé.

Các bạn đậy nắp hộp hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc kín và cho vào tủ đá cấp đông khoảng 2-3 tiếng. Sau khoảng 2-3 tiếng, hỗn hợp đã bắt đầu đông lại (ở xung quanh viền sẽ đông lại trước và cứng hơn) thì các bạn lấy ra, dùng thìa hoặc dĩa cào bề mặt chanh tuyết cho tới khi hết rồi cho lại vào tủ lạnh cấp đông.

Sau khoảng 30-45 phút các bạn lại lấy ra và dùng thìa/dĩa cào bề mặt chanh tuyết. Lặp lại quá trình này vài lần cho tới khi hỗn hợp được tơi xốp như thế này là được.