Hướng dẫn chi tiết cách làm sữa chua tại nhà ngon như ngoài hàng. Sữa chua là món ăn yêu thích của rất nhiều người, ngoài giúp đẹp da, sữa chua còn có tác dụng giảm cân, làm đẹp. Bạn cũng có thể tự làm sữa chua cho cả gia đình mình thưởng thức, cách làm sữa chua giản đơn, không chất bảo quản. Cùng NauNgon.com món ngon mỗi ngày làm sữa chua các bạn nhé!
Hướng dẫn chi tiết cách làm sữa chua tại nhà ngon như ngoài hàng.

Sữa chua siêu ngon.

Sữa chua siêu ngon.

Sữa chua làm đúng cách sẽ rất đặc, bạn úp ngược hộp sữa chua sẽ không bị đổ ra, cùng tìm hiểu cách làm sữa chua ngon các bạn nhé!

Nguyên liệu làm sữa chua:

– 1 lon sữa đặc
– Nước sôi nóng: 1 lon (lấy lon sữa đặc đong)
– 2 lon sữa tươi (lấy lon sữa đặc để đong)
– 2 hộp sữa chua cái, sữa chua cái là sữa không đường, có màu trắng.
– Hũ để đựng sữa chua.

Nguyên liệu làm sữa chua.

Nguyên liệu làm sữa chua.

Cách làm sữa chua:

Bước thứ nhất(1): Đục hộp sữa đặc, đổ vào 1 bát tô lớn:

Đổ sữa đặc vào bát lớn.

Đổ sữa đặc vào bát lớn.

 

Bước thứ hai(2): Dùng lon sữa đặc đã đục, đổ đầy nước sôi vào lon.

Đổ nước sôi vào lon.

Đổ nước sôi vào lon.

 

Bước thứ ba(3): Đổ từ từ nước sôi vào tô có đựng sữa đặc, dùng thìa gỗ lớn khuấy đều để hỗn hợp sữa đặc tan.

Đổ nước sôi vào tô sữa đặc

Đổ nước sôi vào tô sữa đặc

 

Bước thứ tư(4): Dùng lại lon sữa bò đã đục đó, đong 2 lon sữa tươi.

Đong 2 lon sữa tươi.

Đong 2 lon sữa tươi.

 

Bước thứ năm(5): Đổ từ từ sữa tươi vào hỗn hợp sữa đặc và nước ở bên trên, khuấy đều cho tan.

Đổ từ từ sữa tươi vào hỗn hợp sữa đặc.

Đổ từ từ sữa tươi vào hỗn hợp sữa đặc.

 

Bước thứ sáu(6): Múc hỗn hợp sữa chua cái đổ vào hỗn hợp sữa đặc và sữa tươi ở trên, trộn thật đều. Nếu sữa chua cái còn đặc, chưa tan hết hẳn, bạn cần dùng cái rây, rây cho sữa chua cái thật mịn.

Múc sữa chua cái vào hộn hợp sữa đặc và sữa tươi.

Múc sữa chua cái vào hộn hợp sữa đặc và sữa tươi.

 

Bước thứ bảy(7): Dùng thìa lớn múc sữa chua vào hũ, nếu không có hũ thủy tinh bạn có thể dùng hũ nhựa để làm sữa chua.

Bước thứ tám(8): Đun một nồi nước to để làm nồi ủ sữa chua. Bạn nên lựa nồi dày dày một chút để giữ được nhiệt được lâu. Đun nồi nước đến lúc nào bạn nhìn xuống phía dưới đáy nồi thấy sôi hơi lăn tăn tầm khoảng 80ºC là bạn tắt lửa. Nếu đun nước sôi thì bạn phải đợi nước nguội bớt, nước quá nóng khi ủ sẽ làm sữa chua bị kết tủa.

Bước thứ chín(9): Để từng lọ thủy tinh vào nồi nước nóng đã đun, đậy nắp lọ thủy tinh lại. Nước ủ không nên ngập mặt lọ, chỉ tới ⅔ (hai phần ba) cổ lọ là được, nếu ngập mặt sẽ làm nước tràn vào lọ, sữa không đông lại được.

Múc sữa chua vào hũ.

 

Bước thứ nhất(1)0: Phía bên trên nồi đậy một cái khăn rồi đậy kín nắp để nơi thoáng qua đêm hoặc từ 8 đến 10 tiếng đồng hồ là có thể dùng được. Nếu thời tiết quá lạnh bạn ủ lần thứ nhất tầm 4 tiếng sau rồi đặt nồi ủ lại lên bếp, bật bếp lên đun nồi ủ tầm từ 3 – 4 phút để nồi nóng lại thêm một lần nữa, tắt lửa; ủ tiếp từ 4 – 5 tiếng hoặc ủ qua đêm. Cách ủ 2 lần như vậy sẽ làm sữa chua mau đặc lại. Nếu thời tiết nắng nóng thì không cần ủ 2 lần, vì thời tiết nóng sữa chua rất mau đặc và chua.

ủ sữa chua:

ủ sữa chua:

 

Chúng ta đã hoàn thành xong cách làm sữa chua rồi, hôm sau chỉ việc cất vào tủ lạnh để thưởng thức dần thôi, Mong các bạn thành công với cách làm sữa chua nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Đồ uống giải nhiệt

công thức đậu tuyết sốt xoài súp gà nấm hương thẩm salad cÃƒÆ chua Giảm nhiệt mùa nóng với pudding xoài bánh tôm banh mi nuong thom ngon cách làm bánh tráng cuộn chả bắp bắp nếp bắp ngô Trần Hải cu den Men nở lá lốt rang gà com rang dua sốt thịt bò với thơm và xì dầu chao heo món ngon với khoai lang bánh rán kiểu nhật canh bông cải thịt bò heo kho củ cải cach nau bun chay hai san tron ngon mon bau rat ngon sườn lợn xào chua ngọt mon rau bi xao toi Món ăn sáng thịt bò nấu rau củ cách làm mứt dừa cách làm mứt mít gà nướng phết mật ong Đại mỳ tôm banh nuong dau xanh trung muoi công thức bột chiên bột đậu tương sandwich kẹp mon banh canh Banh cuon xối Sáng bánh nama đậu hũ bọc tôm bà o cách làm ếch om khoai tây bao tu tron cu kieu cách làm bánh sầu riêng chiên giòn cach lam thit heo ngam nuoc mam Che dau khai vi ca hoi pho mai phù thủy sườn heo nướng canh sườn xôi dau xanh dạ dày hầm cơm chiên hành tây trà ŠLàm cốm bánh bông lan cam Che đau cach lam kem sua chua dấm trái cây Hà Ly bánh khoai lang tím dẻo Rau Muồng muối sả ớt mix lạc ngon buffet đo rau câu canh hat sen giai nhiet kem so co la thịt kho họt vịt thit bo xao thap cam PHI gấu bánh pho mát cherry dưa cải muối canh bac ha Mướp đắng súp lơ xào tỏi canh khoai so chao hau sua bot chien xu não cÃƒÆ thu kho trÃƒÆ xanh bữa cơm chiều Salad rau củ bà p cach muoi cai chua độc đáo sushi rau cu dac san lang son khay chà m cách ủ cơm rượu Con lãƒæ bò xào cải cach lam banh to ong cach nau mon an chay biến tấu Canh dua Căn phòng cua chien gion làm chè bi trái cây bánh mì nướng trứng oc que dung kem vit rang muoi boc tom bánh xốp mật ong làm trắng răng tại nhà cách làm chân giò muối Đậu xanh bún bo Nắng nóng gà sốt cam đá lạnh Cún Khang Nước dừa quất mát lạnh cua bà cà ri cach lam ga nau ot Chìa soup ngon